温州瓯海区［岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作

［岗位职责] 一、在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程，制定各岗位职责，了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率. 四、亲自收集客人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式 五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系．并亲自验收。 

大型连锁海鲜自助餐招募中副厨65001.水吧主管4500-50002.铁板主管4500-55003.日料主管4500-60004.中餐主管5500-6500‍5寿司师傅4500-55006.厨工4000-4500‍‍有意向者滴滴：1.享受业绩绩效2.享受带薪年假 ️3.拉货补贴4.入职3月就可以竞聘管理层5.包食宿6.年龄16-50岁更多福利欢迎咨询

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浙江协同餐饮有限公司，主经营各学校食堂，单位食堂，工厂食堂。且还有下物业公司。公司业务范围广，项目众多，地区包含有:温州市区，乐清市，虹桥，，石帆，大荆，台州玉环等多地。现急需有经验的现场经理，工资6000起步，根据能力面试时定价也不同，只要你有能力，我们就有平台，诚邀您加入。联系人:魏紫涵电话:

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招聘：餐饮部经理月薪资：8000-10000岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.精通本部门的业务知识，熟练掌握自助餐、中餐、大堂吧、特色餐厅的技能及管理技巧。2.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。3.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。4.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性地址：浙江省温州乐清市乐成镇千帆东路277号

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