一、岗位职责： 1、负责日常餐品的烹饪制作，保证菜品口味、品质及出餐效率； 2、合理管控食材消耗，避免浪费； 3、配合团队完成菜单更新、备货等相关工作。 二、任职要求 1、年龄55岁以内，持有有效健康证； 2、3年以上餐饮行业烹饪经验，熟悉家常菜/特色菜系（川菜、粤菜等） 3、具备良好的卫生习惯和食品安全意识，能吃苦耐劳； 4、服从管理，有团队协作精神，工作态度积极主动。 三、薪资待遇 1、月休四天，入职购买五险一金 2、税前工资5860 3、十三薪、高温补贴、法定加班三倍工资 4、年终奖 四、工作地点 深圳市南山区西丽龙井地铁站附近

一、岗位职责 1. 厨师/烹饪职责 * 根据营养搭配和食谱要求，负责员工、学生或特定人群（如老人、病人）的一日三餐或餐食制作。 * 掌握基本中式菜肴烹饪技能，能制作家常菜、大锅菜，部分岗位要求擅长地方菜系（如川菜、粤菜等）。 * 根据用餐人群特点（如幼儿、老人）调整菜品软硬度、大小、口味，确保适合进餐。 * 保证饭菜色香味俱全，按时供应热饭、热菜、热汤。 * 负责食材的初步处理（如洗、切、配）和合理使用，避免浪费。 2. 清洁与卫生管理职责 * 负责厨房、操作间、餐厅、储藏室等区域的日常清洁与消毒工作，确保符合食品安全标准。 * 严格执行餐具清洗消毒流程（如“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”），并做好记录。 * 保持个人卫生：穿戴整洁工作服、帽、口罩，勤洗手，定期参加健康检查。 * 定期清理油烟机、灶台、地面、墙面、水池等，做到无油渍、无积水、无死角。 * 管理食品废弃物和泔水处理，防止蚊蝇滋生。 3. 行政与后勤管理职责 * 协助食堂或后勤主管进行食材验收、登记、储存管理，确保原料新鲜、无变质。 * 做好食品留样工作，并按规定记录留样时间、菜品、责任人等信息。 * 管理厨房用具、设备（如燃气灶、蒸箱、冰箱）的日常使用与简单维护，发现问题及时报修。 * 协助制定或执行食谱计划，控制成本，合理搭配膳食营养。 * 配合完成上级安排的其他行政事务，如物资盘点、台账记录、安全检查等。 二、任职要求 1. 基本条件 * 年龄一般在55岁以下，身体健康，无传染性疾病。 * 持有有效的健康证。 * 持有厨师证（如中式烹调师等级证书）者优先。 2. 工作经验 * 有湘菜或者川菜厨师经验优先。 3. 技能要求 * 熟练掌握烹饪技巧，擅长家常菜、面点制作更佳。 * 熟悉厨房设备操作与日常清洁流程。 * 能进行简单的台账记录和行政事务处理。 4. 个人素质 * 责任心强，工作细致认真，有良好的服务意识。 * 具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 * 能吃苦耐劳，适应早起或轮班工作。 * 具备团队合作精神，服从管理。

主要负责厨房炒锅

深圳南山 切配：4500元到5000元 服务员：4500元-4800 厨师7000-8000。月休四天 黎

深圳南山，招川湘小炒厨师，工资7～9千，试菜后视能力定薪 需试菜

连锁店招聘湘菜炒锅师傅两名，月休4天，节假日调休，高温补贴，加绩效，待遇面议

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沙盘有区域灯光不亮，检查电路，恢复

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