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上海市区厨师长/主厨 招聘 岗位职责： 1. 负责广西菜、粤菜、东南亚菜出品把控与稳定落地 2. 主导菜品研发、菜单迭代、口味创新与呈现升级 3. 统筹后厨团队管理、人员培训、成本与卫生管控 任职要求： 1. 10年以上烹饪经验，精通桂菜、粤菜、东南亚菜系 2. 具备成熟菜品研发能力与创新思维 3. 有后厨团队管理经验，执行力强，责任心强 薪资：7000-15000，具体面议，包食宿/社保福利齐全，期待实力派加入。 联系：。

饼房厨师/厨师主管 1.具备扎实的西点烘焙专业技能，掌握法式甜点、艺术糕点等主流品类制作工艺；2.熟悉饼房设备操作及工具使用规范，有国际奢华品牌酒店工作经验者优先；3.具备基础管理能力，能有效协调团队完成高强度生产任务；4.对食品美学有敏锐感知，能根据季节及市场趋势调整产品结构；5.持有相关职业资格证书（如西式面点师证）者优先考虑。1.协助饼房日常运营管理，包括人员排班、工作分配及出品质量控制；2.协助部门研发创新西点、面包及甜品产品，定期更新菜单；3.严格执行食品安全标准，确保操作区域卫生符合5S管理规范；4.控制原材料成本，合理规划库存并监督食材验收标准；5.培训并指导初级厨师提升专业技能，建立标准化操作流程；6.配合宴会部门完成大型活动及节庆日特色产品的专项出品。 薪资福利:5000~7000元/月 招工人数:2人 投递邮箱： 工作地址:上海市奉贤区金海街道树桓路97号（筹备办公室地址：上海市奉贤区百秀路399号中企联合大厦1007）

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上海徐汇滨江员工餐厅招聘厨师长一名，要求上海本地人，做过三年以上团餐的经历，有1级厨师证书，会6T管理，会成本核算，工资面谈，有兴趣联系

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招聘：西厨房冷菜主管 薪资：7千-9千 【岗位职责】<br/>1. 冷菜出品与研发：负责西餐厅沙拉、前菜、冷肉拼盘、酱汁及各类冷盘的开餐准备与出品工作，严格把控食材的新鲜度、切配规格、装盘艺术及冷藏温度。<br/>2. 备餐管理：统筹每日冷菜档口的备料计划，指导下属完成蔬菜切割、肉类腌制、酱汁熬制等预处理工作，确保开餐前物料充足、摆放有序。<br/>3. 团队督导：负责冷菜团队的日常排班与现场督导，组织岗前培训，规范刀工技法及装盘标准，提升团队整体出品效率与美观度。<br/>4. 食安与品控：严格执行冷菜间食品安全操作规范（温度控制、生熟分离、消毒流程），定期检查原料保质期及储存状态，杜绝食品安全隐患，确保出品的稳定性。<br/>5. 卫生与盘点：督导冷菜区域的日常清洁及收档卫生，落实每日、每周盘点制度，合理控制物料损耗，协助总厨完成成本核算。<br/>【任职要求】<br/>1. 教育背景：中专/高中及以上学历，烹饪相关专业优先。<br/>2. 工作经验：3年以上高端西餐冷菜主管/厨房主管或高星级酒店岗位经验，熟悉西餐冷菜全流程运作。<br/>3. 专业技能：精通各类沙拉、冷肉、酱汁及海鲜开胃菜的制作，具备精湛的刀工和艺术摆盘能力；熟悉西餐食材特性及搭配原理。<br/>4. 职业素养：具备极强的食品安全意识和细节把控能力，工作条理性强，能承受高强度工作压力，善于团队协作与沟通。<br/>5. 健康资质：持有健康证，仪容仪表整洁，无不良嗜好。

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