‌厨师长的具体职责‌‌厨房管理‌：全面负责厨房的生产组织指挥，确保厨房工作的正常运作。‌菜品质量控制‌：保证和监督出品的品质、卫生、口感，随时监督出品的质量‌人员管理‌：根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作，组织和指挥厨房工作。‌成本控制‌：负责食品原料及餐具等品的采购计划，控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。卫生安全‌：执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴的投诉，把好出品质量关。‌培训考核‌：定期组织厨师进行技术培训考核，提高厨师的技艺。‌设备管理‌：督导各厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。有经验优先

罗妈砂锅（川味）标准化配餐

70人左右的食堂厨师长月休四天

火锅店后厨厨师长

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我们是一家中东地中海口味的轻食快餐店，诚聘一名后厨负责人。岗位内容：1.根据菜谱和工艺要求，进行食材切配、烹饪和摆盘。2.负责厨房卫生及设备的清洁与维护。3.检查厨房食材库存，并负责食材清点工作。任职要求：1.具有一年以上厨师经验，熟练掌握烹饪工艺。有烤肉店，中东餐厅，清真餐厅经验优先。2.了解食品储藏、处理、加工、烹饪及食品安全与卫生知识。刀工好切菜快优先。3.具备团队合作精神和责任心，工作认真严谨，对食品有高度的自我要求。4.20-40岁之间，体格健康，吃苦耐劳，可以接受做正常搬运货物的体力活优先。（需要帮忙搬运进货回来的菜肉等后厨用品）包吃不包住，五险一金，未来可提升为店长。

45岁以下，管理经验丰富，能力越强工资越高

职位：厨师长职责：1.管理厨房团队，确保高效运作。2.制定菜单，保证食品质量和创新。3.控制食材采购和成本管理。4.确保厨房卫生和食品安全标准。要求：1.丰富的烹饪经验和管理能力。2.熟悉食品卫生和安全规定。3.优秀的团队领导和沟通技巧。4.有能力创新菜品和提升服务质量。我们期待有才华的厨师长加入我们的团队，共创美食佳肴！薪资待遇详谈！

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八大菜系高职宴会厨师长，512000-15000元

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