急聘厨师长
8000-10000元/月
门头沟区
月结
职位详情
厨师长的具体职责
厨房管理：全面负责厨房的生产组织指挥，确保厨房工作的正常运作。
菜品质量控制：保证和监督出品的品质、卫生、口感，随时监督出品的质量
人员管理：根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作，组织和指挥厨房工作。
成本控制：负责食品原料及餐具等品的采购计划，控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。
卫生安全：执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴的投诉，把好出品质量关。
培训考核：定期组织厨师进行技术培训考核，提高厨师的技艺。
设备管理：督导各厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。
有经验优先
厨房管理：全面负责厨房的生产组织指挥，确保厨房工作的正常运作。
菜品质量控制：保证和监督出品的品质、卫生、口感，随时监督出品的质量
人员管理：根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作，组织和指挥厨房工作。
成本控制：负责食品原料及餐具等品的采购计划，控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。
卫生安全：执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴的投诉，把好出品质量关。
培训考核：定期组织厨师进行技术培训考核，提高厨师的技艺。
设备管理：督导各厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。
有经验优先
厨师长
8000-10000元/月
工作方式全职 · 月结
2024-09-22 21:01
IP属地：北京
职位福利
全职
北京林楠火锅餐饮店
工作地址
鱼泡安全保障
如遇到办证收费、刷单、传销、诱导买车等违规行为，请立即向鱼泡直聘投诉举报投诉举报 >
附近适合您的职位
收藏职位
拨打电话
