一、岗位职责 1. 厨师/烹饪职责 * 根据营养搭配和食谱要求，负责员工、学生或特定人群（如老人、病人）的一日三餐或餐食制作。 * 掌握基本中式菜肴烹饪技能，能制作家常菜、大锅菜，部分岗位要求擅长地方菜系（如川菜、粤菜等）。 * 根据用餐人群特点（如幼儿、老人）调整菜品软硬度、大小、口味，确保适合进餐。 * 保证饭菜色香味俱全，按时供应热饭、热菜、热汤。 * 负责食材的初步处理（如洗、切、配）和合理使用，避免浪费。 2. 清洁与卫生管理职责 * 负责厨房、操作间、餐厅、储藏室等区域的日常清洁与消毒工作，确保符合食品安全标准。 * 严格执行餐具清洗消毒流程（如“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”），并做好记录。 * 保持个人卫生：穿戴整洁工作服、帽、口罩，勤洗手，定期参加健康检查。 * 定期清理油烟机、灶台、地面、墙面、水池等，做到无油渍、无积水、无死角。 * 管理食品废弃物和泔水处理，防止蚊蝇滋生。 3. 行政与后勤管理职责 * 协助食堂或后勤主管进行食材验收、登记、储存管理，确保原料新鲜、无变质。 * 做好食品留样工作，并按规定记录留样时间、菜品、责任人等信息。 * 管理厨房用具、设备（如燃气灶、蒸箱、冰箱）的日常使用与简单维护，发现问题及时报修。 * 协助制定或执行食谱计划，控制成本，合理搭配膳食营养。 * 配合完成上级安排的其他行政事务，如物资盘点、台账记录、安全检查等。 二、任职要求 1. 基本条件 * 年龄一般在55岁以下，身体健康，无传染性疾病。 * 持有有效的健康证。 * 持有厨师证（如中式烹调师等级证书）者优先。 2. 工作经验 * 有湘菜或者川菜厨师经验优先。 3. 技能要求 * 熟练掌握烹饪技巧，擅长家常菜、面点制作更佳。 * 熟悉厨房设备操作与日常清洁流程。 * 能进行简单的台账记录和行政事务处理。 4. 个人素质 * 责任心强，工作细致认真，有良好的服务意识。 * 具备良好的卫生习惯和食品安全意识。 * 能吃苦耐劳，适应早起或轮班工作。 * 具备团队合作精神，服从管理。

湘菜厨师从业1-3年左右最佳，年龄16-25周岁。熟练掌握菜品成本卡，基本功扎实有团队合作意识，建立良好团队氛围。 公司福利优越，月休4天，节假日按国家规定补假等。

有钻研精神，爱干净，有厨师经验，主粤菜，会面食最好，包吃包住

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招烧烤学徒，年龄要求25-30岁，工作量一般 岗位职责： 1.学习和掌握烧烤技能，包括但不限于烤肉、烤菜等； 2.在师傅的指导下参与日常的烧烤工作，确保工作区域的卫生和清洁； 3.协助师傅完成较大工作量的烧烤任务，保证烧烤质量和口味； 4.学习使用各种烧烤工具和设备，以及如何维护和清洁这些工具和设备； 5.能够在需要时，按照师傅的指导进行创新和改进。 任职要求： 1.对烧烤有浓厚的兴趣，愿意学习新的烧烤技能； 2.年龄要求25-30岁，身体健康，能够承受较大的工作压力； 3.具备良好的团队合作精神，能够在师傅的指导下完成分配的任务； 4.有责任心，能够遵守工作场所的规章制度。

需做过写字楼与工厂食堂称重模式（厨工协助能独立完成30个菜品）与蒸菜的主厨经验，会开菜谱下预投单，带食品健康证上岗，包吃住，月休4天

手脚麻利技术熟练

有三年以上从事肠粉的经验，动作麻利，能独立完成肠粉的整个流程，过年不回家，能在深圳留年的。

根据公司量化，完成菜肴制作

深圳市南山区招船厂管道安装管工480，中工260-400，小工240-260，8小时工作制，年后初十上人

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诚聘（过年不回家优先） 厨师1名（7700-8000） 烧烤大工1名（8000-8300） 烧烤中工1名（633-6500） 烧烤学徒1名（4800-5000） 凉菜1名（5000-5200） 工作地：深圳南山 电话：（胡厨）

负责麻辣烫制作和相关后厨管理。包吃包住，待遇6–9000。

烹饪技能：负责热菜制作、把控食材火候与调味比例；‌‌1‌‌3 厨房管理：检查清洁卫生、食材存储安全规范；‌‌3‌‌4 成本控制：参与食材采购计划，核算菜品成本。‌‌ 技能要求：精通地方菜系（如湘菜、川菜等）优先；‌‌ 素质要求：抗压能力强，具备团队协作意识。‌‌ ‌福利待遇‌。 薪资范围：绩效奖金（5000-7000元/月）；‌‌ 附加福利：包食宿

岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪全过程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房成本核算工作 3.保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全与操作规范，落实后厨6S管理要求 4.参与新品研发与菜单优化，根据季节变化和顾客反馈调整菜品结构 5.协助厨师长完成团队协作、备餐调度及临时性接待任务 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，无传染性疾病 2.具备基础刀工、火候掌控及常见菜系（如川、粤、家常等）实操能力，能独立完成常规热菜制作 3.遵守厨房纪律，服从管理，具备较强责任心与团队协作精神 4. 持有有效健康证，有食品卫生安全知识基础者优先 5. 学历不限，经验不限，欢迎踏实肯学的新人及有志长期发展的厨师加入

现招年后上班： 深圳南山区前海板前中工师傅6000到7500 要求：踏实做事的，卫生意识强，手脚快的 自由散漫之人请绕道，以免浪费彼此时间，联系电话

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