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岗位职责： 1.负责三文鱼处理分割切片，三文鱼拼盘的制作与出品，包括刺身、寿司等经典菜品 2.严格把控食材新鲜度与料理标准，确保口味正宗、摆盘精致 3.配合店务优化出品流程 4.做好厨房日常清洁、设备维护及食品安全管理，落实卫生操作规范 5. 协同前厅团队保障出餐效率与顾客用餐体验

岗位职责： 1.负责餐厅餐具、厨具的清洗与分类整理，确保清洁卫生达标 2.按照标准流程进行碗碟、锅具等餐饮用具的回收、清洗和消毒处理 3.保持洗碗区域地面、设备及周边环境的整洁，配合做好卫生检查 4.协助后厨备餐工作，及时运送清洁餐具至指定位置，保障出餐效率 5.节约用水用电，正确使用清洁用品，维护设备正常运转 任职要求： 1.工作认真负责，能吃苦耐劳，具备良好的卫生意识和团队协作精神 2.有餐饮行业洗碗或相关工作经验者优先，无经验可提供培训 3.身体健康，手脚麻利，能够适应高峰期的工作节奏 4.遵守食品安全规范，服从管理安排，稳定性强