切配工作是餐饮后厨的核心环节之一，主要围绕食材的预处理与搭配展开，为后续烹饪提供基础。 核心职责 1. 食材初加工：负责食材的挑选、清洗、去皮、去籽、去筋膜等基础处理。 2. 精准切割：根据菜品要求，运用不同刀法（如切、片、剁、剞等）将食材加工成丁、丝、片、块、段等标准形状。 3. 配料搭配：按菜谱规定，将主料、辅料、调料等按量搭配就绪，备好“料头”。 4. 食材管理：做好食材的分区存放、保鲜处理，把控食材损耗与卫生。 关键要求 • 刀工技术：具备扎实的刀工，保证切配形状均匀、大小一致，提升烹饪效率与菜品品相。 • 卫生规范：严格遵守后厨卫生标准，做到食材、刀具、砧板分类处理，避免交叉污染。

岗位职责： 1.负责后厨切配工作，掌握基础翻锅技能，确保出餐效率与菜品质量 2.每日检查冰箱内原材料新鲜度与储存状态，严格执行食品安全操作规范 3.按照标准流程完成打烊后的灶台清洁及后厨卫生整理，保持工作区域整洁有序 4.在厨师指导下学习菜品制作，积极参与岗位培训，提升烹饪技能水平 5.服从上级工作安排，配合团队完成日常运营任务，保障门店正常运转 任职要求： 1.年满18周岁以上，身体健康，无纹身，无不良嗜好，持有效健康证 2.有后厨切配或翻锅经验者优先，接受从学徒岗位开始学习成长 3.具备食品安全意识，能认真执行食材管理与厨房清洁相关制度 4.吃苦耐劳，踏实肯干，具备上进心和发展目标，愿意在餐饮行业长期发展 5.学历不限，经验不限，有晋升意愿者可获定向培养，畅通晋升通道：厨工-厨师-厨师长-总厨系列

上海工地食堂包吃包住招聘帮厨阿姨，切配阿姨数名，要求手脚麻利，身体健康，会切配，会打饭算账，工资电聊，手机党勿扰！

因业务需要，现招麻辣烫煮锅/烫菜人员，连锁品牌，有无经验均可，只要肯学一周左右能够上手，有专业师傅手把手教学。商场是陆家嘴集团开发，店铺也是连锁品牌形象店，客源稳定。要求：踏实肯干、脚踏实地、眼里有活即可，需要长期稳定。日常不怎么在线，感兴趣可直接电联沟通。 我们的优势： 薪资：同行业有竞争力的薪资标准 福利实在：包工作餐+包住+每月员工聚餐+月休四天+节日福利 团队氛围：90后年轻团队，工作氛围轻松愉悦 晋升快：优秀员工→组长→店长（储备店长培养计划）

我是店里厨师长，我们是直招的，最近店里忙，缺人，主动问的，主动投递的，主动交换的，优先录用，给你一个满意答复，当天安排食宿，宿舍近，步行五分钟左右，一天包三餐，提供被子，宿舍环境好，距离上班近，宿舍空余位置多，洗衣服，洗澡，都方便，无线网速度也快。 感兴趣的请投递简历，店里有点忙，主动问的的优先录用，当天安排食宿 任职资格：品行端正，能吃苦耐劳。 岗位要求：男女不限，学历不限 直招岗位，包吃住，吃的好，住的好，宿舍近，上下班方便，宿舍空调，洗衣机，无线网，都有，住的环境好，待遇好。上班可以预支工资，店里同事很好相处，希望大家可以来了解一下。 无经验可以做。（不住宿有房补） 薪资和岗位都有上升空间 工作内容：在后厨里面切配，切菜，能学不少东西，没有经验，没有做过没事，有师傅教，一会就学会，店里不忙时候和同事闲聊都可以。管的不严，上班不压抑，没有这么多规矩， 不累人，店里同事都比较年轻，上班氛围好，有说有笑的，上班环境好。工作流程不复杂， 每天上班八到九小时，白班，不熬时间，加班有加班费，法定节假日三薪。发工资是打卡，只要不是农村信用社都可以发，每个月十五号发工资，从不拖欠。上班可以预支福利待遇多

后厨阿姨负责打杂

招聘前台服务员、后厨配菜/打荷，洗碗工，程序简单！有经验者稍微指导即可操作。年龄18-45岁男女不限，工资面谈。

外卖店招聘配菜打包。头脑要灵活上班时间不要玩手机，要听从安排，，要熟手，抽烟的不要（年龄18-30）大了不要

本店招收一名切配工，服务员一名！

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保符合菜品标准与卫生要求 2.协助厨师完成备餐工作，及时传递配好菜品至灶台，保障出餐节奏顺畅 3.保持打荷区域整洁有序，规范摆放调料、餐具及半成品，做好日常清洁与消毒 4.根据菜单需求核对食材数量与质量，发现异常及时反馈并协助处理 5.配合厨房团队完成临时性任务，如餐具回收、垃圾清运及设备基础维护 任职要求： 1. 吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2.无传染病史，持有效健康证，严格遵守食品安全操作规范 3.具备基本刀工与食材识别能力，有餐饮后厨经验者优先 4.学历不限，年龄18-50周岁，身体健康，能适应快节奏工作环境 5. 遵守门店规章制度，服从工作安排，注重个人仪容仪表

招包饺子工，奉贤区万顺路2325号

奉贤区大型道具厂招聘 周一至周五上午9:30，12:30两场面试 来时请一定带身份证不要穿拖鞋 1、氩弧焊 2名(必须持有焊工证、1年道具行业经验，会看工艺图纸，焊接不锈钢)7K-10K 2、五金打磨抛光工 1 名 (2 年以上不锈钢打磨拉丝工作经验、拼角、圆弧修磨、和纹等)6K-10K 全白班提供免费工作餐 本劳务公司提供场外宿舍水电平摊，成功之后需做入职体检 手机：

  急招10名货架安装工， 年龄 25-40 岁， 有登高证或货架安装经验优先，会使用电钻，电锤、充气钻等等， 底薪6000元，加班另算， 8:00-17:00（做六休一轮休制），交安徽社保， 在公司吃工作餐，不在公司是10元/天餐补 跟着公司走，全国各地都有出差 统一面试时间： 下午13:00， 面试地址：上海市奉贤区四团镇 报名联系： 门店地址：新四平公路四六八弄 海港商贸城14幢26号

0、现在去 木地板打蜡45平 230元 奉贤区诚园·致诚苑- 23、 现在去 2台挂机 110元 闵行区新华小区龙吴路159号楼 27、 下午2:00 滚筒洗衣机(全拆洗） 210元 嘉定区嘉海雅苑西区-12号楼 45、今天 7:00 1台挂机拆洗 60元 宝山区慧华东苑-17号 50、今天时间自约 1台挂机拆洗 60元 浦东新区百业路212号申城国象教学点 57、 下午2:00 2小时日常 70元 徐汇区龙南五村-87号 60、现在去 2台挂机拆洗+冰箱+波轮拆洗 200元 浦东新区潍坊三村-17号楼 63、现在去 1小时日常保洁（可普通收纳） 45元 宝山区琉樽尚品-21号 69、下午1:00 2小时日常 70元 宝山区檀悦佳苑-29号楼 73、今天 9:00 3小时日常 90元+20夜间 闵行区宝华源墅20号。

急招10名货架安装工， 年龄 25-40 岁， 有登高证或货架安装经验优先，会使用电钻，电锤、充气钻等等， 底薪6000元，加班另算， 8:00-17:00（做六休一轮休制），交安徽社保， 在公司吃工作餐，不在公司是10元/天餐补 跟着公司走，全国各地都有出差 统一面试时间： 下午13:00， 面试地址：上海市奉贤区四团镇 报名电话： 报名地址：邵厂：芭比馒头旁边/公交站牌 【蒂荣劳务】 报名地址：奉城：法院东边20米/公交站牌 【蒂荣劳务】

【䘵茗广式茶点招聘后厨】招聘:广式茶点后厨(男女不限）(接受无厨房经验)工薪4000—6000以上人员入职且享受包吃，带薪休假3天等公司福利。叶先生:(同步)地址：清远市清城区凤城街道朝阳花苑5号楼13卡商用

0620↑【成姐信息】 招聘 后厨洗切烫 年龄：40-60岁（在居民楼干活） 时间：早8晚5 工资：3000元。 钟点工洗切烫，一小时12元，每天工作4小时以上-10小时，时间自己定 ☎ 刘 工作地址 凌河区万年里电业二号楼（居民楼） 点开井字号文字看更多信息 【＃】

招后厨大厨 工资面谈 联系电话： 地 址：定红路与民主路交界处 （边城酒家家常菜）

招聘：店员（包吃俩餐）薪资：3500-4000元工作内容,主要就是后厨的洗东西切东西煮东西。负责摆盘等，没有油烟，环境条件好的上班时间是早8到晚8，18-48，

每天负责帮炒川菜，大饭堂来的，做事要有责任心，年龄最好40岁以上。

招聘 铁板师傅7000-8000 日料师傅7000-8000 日料学徒4000-5000 地址：上海市奉贤区南桥镇鲜炻深夜食堂 陈店： （）

上海奉贤平安招:切配3名勤快能干 长久稳定包吃住 薪资：6500-7500联系人：张厨：

上海奉贤区光明镇金钱公路港鸿万家宴现招切配中工一名工资7000月休2天9点上班休息两小时沟通

奉贤区金海社区招切配大工一名工资80月休四天工资准时！宿舍近！江湖勿扰！陈888

招聘：厨工2-4名月薪：3800-4300做六休一，包吃不包住国定假日轮休任职要求：18—55岁，男女不限，服从管理，有责任心，任劳任怨，有食堂团餐工作经验优先。工作地点：奉贤区青村镇敬老院赵经理

诚聘:面点师[太阳]招聘面点师，主要产品：花卷，油条，包子，千层饼，馅饼，少量西点等工资面议上市企业大食堂，工作长期稳定，满一年，年底带薪休假包吃包住，住宿环境好，有空调，洗衣机地址：上海市奉贤区青村镇有意者请联系:夏:（）备注：13：00-15：00休息时间（不接电话）

工作内容：后厨下面出餐 职位要求：在面馆做过下面切配 年龄要求：20-40岁 岗位职责： 1. 负责下面，切牛肉、切菜等后厨食材准备打包工作； 2. 按照面馆标准完成食材分类、处理及配菜流程； 3. 保持操作区域的清洁卫生，配合完成日常整理与消毒工作。 任职要求： 1. 具有面馆下面，切配岗位工作经验； 2. 熟悉常见食材的切配标准与处理方法； 3. 具备基本卫生意识和安全操作常识 4. 能够适应餐饮行业工作节奏，服从安排，吃苦耐劳。 5. 身体健康，持有有效健康证 6. 初中及以上学历，年龄20-40周岁

急招以下岗位: 地址:上海市奉贤区五星级酒店 工单（一） 客房服务员可生手 福利待遇:17元／间，计件工资，保底量12间，每天分12-18间不等，多劳多得，住房率稳定，布草充足，提供住宿（步行15分钟左右）水电费平摊，包吃包住，需要跟房三天，跟房䃼贴共400元，法定节假日3倍，每月20号准时发工资 要求：做过五星级酒店客房熟手优先，18-50岁，有上海公共卫生健康证和无犯罪记录证明 工单（二） PA保洁员 工作时间：8.5小时（包括用餐时间半小时，实际工作8小时） 早班：9:00-17:30（55 岁以下） 以上都要有上海公共卫生健康证 工作餐：酒店提供五星级酒店工作时间员工餐 住宿：宿舍距离酒店走路15分钟，宿舍的水电需要平摊 工资：早班3500元（每月26天／27工作日） 推荐成功入职满3个月奖励200元介绍奖！ 工单（三） 洗碗工 工作时间：8小时3400/月，12小时4700/月 包吃包住，水电费平摊，55 以下，60 以下 联系方式:李 （）

厨房招聘：商场连锁店年龄18—40工资5500—6000包吃，房补400，月休四天地点：奉贤苏宁广场

奉贤区有一食招帮厨一名，会开车，联系电话陈总