
品控员
5000-7000元/月
食品检验员3-5年本科不需要出差有质检经验只上白班五险月休四天食品类专业食品经验
食品科学,质量安全,生物工程相关专业优先,具有4年以上速冻面米制品或豆制品厂生产工作经验,熟悉HACCP,lS022000等体系,及行业各类法规。
岗位职责
巡检生产线,监督工艺执行,个归档,体系维护等。能独立操作完成化验室各类设施及行业要求的理化指标。
果品入库质检
4000-6000元/月
食品检验员1-3年高中不需要出差有质检经验包吃住食品类专业食品经验
岗位职责:
1.负责生产过程中的原材料、半成品及成品的质量检验,依据标准作业指导书执行抽样与全检;
2.准确填写质检记录表,及时反馈异常问题并跟踪整改闭环;
3.参与质量分析会议,协助识别常见缺陷原因,提出改进建议;
4. 维护和校准常用检测工具(如卡尺、千分尺、色差仪等),确保测量数据准确可靠;
5.配合完成体系审核(ISO9001等)相关资料准备及现场迎审工作。
任职要求:
1.学历不限,具备基本读写能力及简单计算能力,有制造业质检经验者优先;
2. 工作认真细致,责任心强,能适应产线节奏与重复性检验任务;
3.了解QC七大手法、PDCA循环等基础质量管理工具者更佳;
4. ,视力良好,能长期站立或专注目视检验;
5. 接受应届生或转岗人员,公司提供带教培训。
研发工程师
1-1.4万元/月
食品/饮料研发3-5年中专/中技
工作职责:
1、与公司客户对接,依据客户需求制定产品方案,独立完成复合调料的研发与定制;
2、对公司现有产品的配方、工艺流程及成本结构进行优化,并推动落地执行;
3、配合客户开展产品感官评价及实际应用效果展示;
4、制定产品所用原辅料的验收规范、生产工艺流程和质量控制标准,完成成本核算相关工作;
5、开展食品行业相关基础技术难题的研究与攻关。
任职要求:
1、具备3年以上独立从事复合调料(如米线、粉面、香锅、冒菜、烤鱼等菜谱类调料)研发经验;
2、有烹饪背景并转型从事研发工作,能根据市场需求进行配方设计与开发;
3、具有餐饮渠道复合调料定制经验者优先考虑;
4、掌握食品行业相关的法律法规知识;
5、具备良好的团队协作意识、沟通能力以及问题分析与解决能力。
研发员(菌种方向)
2-3.5万元/月
食品/饮料研发经验不限博士调味品菌种优化、筛选微生物培养
岗位职责:
1、负责改进公司现有产品的生产工艺,提升产品质量水平;
2、根据市场变化和消费者需求,开展新产品的研发与设计;
3、在部门负责人指导下,参与基础技术研究与开发工作。
职位要求:
1、博士及以上学历,食品、发酵、微生物等相关专业;
2、具有扎实的专业知识,具备良好的学习能力和积极进取的工作态度。
咸味香精香料研发工程师
4000-8000元/月
食品研发1-3年本科水产品类肉类蔬菜类食品加工及制品食品添加剂/香料食品发酵/酿造国内院校优先化工工程师证中级职称及以上食品相关专业配方开发
岗位职责
1. 负责咸味香精(粉体、膏体、液体、热反应香精等)的新品研发,聚焦肉类、海鲜、卤味、膨化食品等应用场景,完成配方设计、小试、中试及量产转化全流程工作。
2. 深入研究美拉德反应、酶解、炖煮、调香等核心工艺,优化现有产品配方,提升产品风味、稳定性与性价比,解决生产过程中的技术难题。
3. 开展原辅料选型、风味评测、稳定性测试工作,建立原料评估标准,把控研发与生产的原料品质,降低产品成本。
4. 跟踪国内外咸味香精市场动态、竞品产品及前沿技术,结合客户需求与行业趋势,制定研发计划,推出差异化风味产品。
5. 配合生产、销售部门,提供技术支持与应用方案,为客户提供现场技术指导、风味调试等服务,助力产品市场推广。
6. 规范撰写研发报告、工艺文件、配方台账等技术资料,严格遵守食品行业安全、法规及质量管理体系要求,保障研发工作合规开展。
任职要求
1. 食品科学与工程、生物工程、应用化学、香精香料技术等相关专业,大专及以上学历,1-3年及以上咸味香精研发相关工作经验。
2. 精通咸味香精研发原理与生产工艺,熟练掌握热反应、调香、原料复配等核心技术,具备独立研发新品、优化配方的能力。
3. 具备敏锐的味觉、嗅觉感官评价能力,熟悉各类食用香辛料、香精原料、食品添加剂的特性与应用标准。
4. 了解肉制品、方便食品、休闲食品等行业的产品特性与风味需求,有相关产品成功研发案例者优先。
5. 工作严谨细致,具备良好的问题解决能力、团队协作能力与客户沟通能力,能高效推进研发项目落地。
6. 熟悉食品安全生产规范、相关法律法规及质量管理体系,具备较强的合规意识。
餐饮研发
4000-7000元/月
食品/饮料研发经验不限学历不限技术研发配方研发调味品
【岗位核心职责】
菜品研发与味型管理:主导门店新品的开发工作,精准调配口味配方,确保产品风味兼具传统地道与创新突破。
标准化体系搭建(SOP):建立并优化厨房各环节的标准操作流程,涵盖食材切配、烹制步骤、成品摆盘等,保障出品一致性与品质稳定。
成本管控与测算:负责新菜品的成本核算,准确编制成本卡,测算原料支出、毛利率,并提供合理定价建议;定期评估在售菜品成本结构,提出降本增效方案,在维持品质基础上减少浪费,提升盈利空间。
后厨管理与培训:推动研发成果的落地执行,组织对厨房团队进行标准化操作培训与绩效考核;参与完善后厨管理制度,具备现场协调能力,保障食品安全与作业流程高效运转。
【我们希望你具备的资质】
味觉敏锐:具备独立完成配方调试与风味还原的能力。
数据思维:熟练掌握成本卡制作,善用各类AI工具及办公软件提升工作效率。
责任心强,工作积极主动,能有效推进产品研发及上市进程;
对出品质量高度敏感,善于制定并实施出品稳定性管控机制;
具备跨部门协作能力,可高效对接供应链、运营、市场、设计等团队,支持数据采集、分析及产品迭代优化;
周末单双休
品控员
5000-7000元/月
食品检验员3-5年大专不需要出差有质检经验只上白班五险月休四天食品类专业食品经验
食品科学,质量安全,生物工程相关专业优先,具有4年以上速冻面米制品生产工作经验,熟悉HACCP,lS022000等体系,及行业各类法规。懂生产管理
岗位职责
巡检生产线,监督工艺执行,个归档,体系维护等。能独立操作完成化验室各类设施及行业要求的理化指标。辅助生产安排。
品控员
5000-7000元/月
食品检验员3-5年大专不需要出差有质检经验只上白班五险月休四天食品类专业食品经验
食品科学,质量安全,生物工程相关专业优先,具有4年以上速冻面米制品生产工作经验,熟悉HACCP,lS022000等体系,及行业各类法规。懂生产管理
岗位职责
巡检生产线,监督工艺执行,个归档,体系维护等。能独立操作完成化验室各类设施及行业要求的理化指标。辅助生产安排。
食品研发工程师
8000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年本科技术研发
岗位职责:
1、依据研发规划开展新产品开发或现有产品优化工作,全面负责产品研发项目的执行与落地,完成配方设计、工艺制定、小试、中试及试产过程的跟踪与实施;
2、与产品经理或项目立项负责人保持紧密协作,就新产品标准及原辅料规范制定提供专业技术支持;
3、收集新产品相关的技术规范与标准文件,对生产中的关键环节进行现场技术指导,并监督执行效果;
4、结合产品上市后的市场反馈,及时推进产品优化调整,推动研发、生产与销售的良性循环与持续提升。
任职资格:
1、本科及以上学历,食品工程或相关专业背景,具备1年以上相关领域工作经验;
2、掌握食品安全与质量管理相关法律法规,了解食品加工常用原辅料特性、食品添加剂应用及各类食品生产工艺流程;
3、具备钻研精神,在食品研发方面拥有创新意识与实践能力,熟悉烘焙类、膨化类休闲食品及糕点的加工工艺、流程与品质要求,能独立主导新技术与新产品的开发工作;
4、逻辑清晰,具备良好的书面表达与沟通协调能力,学习能力强;
该岗位工作地点为内江威远工厂,不接受者请勿投递。
外地员工到厂工作可享受公司提供住宿、异地工作补贴及探亲假福利。
微生物检验员
4000-6000元/月
食品检验员经验不限本科不需要出差有质检经验只上白班五险一金上六休一食品类专业食品经验
岗位职责
1.负责腊味(香肠、腊肉、腊鸭、腊味制品)原辅料、半成品、成品微生物取样、送检与菌落检测。
2.开展菌落总数、大肠菌群、致病菌等常规微生物化验、培养、观察、计数、记录。
3.严格按照食品检验标准、车间卫生规范进行无菌操作,做好实验器皿消毒、培养基配制与保管。
4.准确填写检验原始记录、检测报告单,数据真实可追溯,按时出具化验结果。
5.每日监测生产车间、操作台、工器具、人员手部、环境空气卫生菌落抽检,及时反馈超标情况。
6.负责化验室仪器、冰箱、培养箱、无菌操作台日常维护、清洁、校准与台账登记。
7.发现微生物超标、异常批次及时上报主管,协助排查生产、腌制、风干、包装环节卫生隐患。
8.执行食品安全生产、食品安全管控、留样管理规定,做好样品留存、标识与保管。
9.整理化验资料、报表、台账,按要求归档,配合食药监检查、工厂年审、质检体系审核。
任职要求
1.本科及以上,食品检验、食品质量与安全、食品生物技术、生物工程、微生物相关专业优先。
2.熟悉食品微生物基础,会做菌落总数、大肠菌群常规化验,懂无菌操作流程。
3.了解腊味加工工艺流程、食品卫生规范、食品安全相关法规标准。
4.工作细心严谨、原则性强,数据记录认真,责任心强,能坚守化验岗位职责。
5.能适应工厂上班时间,服从排班,可接受车间例行抽检、定时取样工作。
6.有食品厂、腊味厂、肉制品厂化验员、微生物检验工作经验优先,有无证可培养应届生。
7.身体健康,持有健康证,能适应食品工厂卫生管理要求。
四川自贡龙湖一烤肉店找勤杂工一名,主要负责点火,擦锅儿,摆哈桌子那些要手脚快。月休两天,工
4000-4500元/月
杂工1-2人月结
自贡龙湖一烤肉店找勤杂工一名,主要负责点火,擦锅儿,摆哈桌子那些要手脚快。月休两天,工资4000-4500电话:林
甘孜理塘县藏族自治州招腻子/大白/墙漆,主要按石膏线,有四千米左右,点包皆可
350-450元/天
腻子工大白工1-2人
甘孜藏族自治州理塘县招腻子/大白/墙漆,主要按石膏线,有四千米左右,点包皆可
四川自贡下江北装备城夜宵店招聘服务员2名,工资3000-4000,月休2天,不休补工资,要
3000-4000元/月
服务员1-2人月结
下江北装备城夜宵店招聘服务员2名,工资3000-4000,月休2天,不休补工资,要求有责任心,能吃苦耐劳,联系电话
门店店长
8000-10000元/月
店长1-2人有家电销售带队经验优先
工作内容:
1.带领团队完成公司下达的业绩目标;
2.带领团队完成各项管理任务:
3.制定并完成团队发展及业务计划,包括:人员计划、考核方案、部门发展规划、业绩完成计划等;
任职要求:
1.大学以上学历,有相关工作经验,具管理经验优先考虑,有2年以上的零售店铺管理或店长经
验,以及4年以上的零售经验;
2.有强烈的事业心、进取心,有良好的团队意识、沟通能力和团队打造能力,有组建及带领销售团
队的经验,身体素质良好,能承受一定的压力;
3.具备独立地制定及完成销售任务的水平和能力,能带领团队独当一面开拓市场,为公司创造价
值;
4.具有优秀的团队管理能力和良好的行文能力,并具备优秀的学习能力,了解行业及市场现状,熟
悉各类产品专业知识;
5.有客户资源者优先
产品质检员
4000-9000元/月
食品检验员经验不限中专/中技不需要出差接受无质检经验五险一金
教育背景
大专以上学历,食品、生物、化学等相关专业
工作经验
具备1年以上食品生产检测、质量控制经验
技能要求
熟悉食品检测,监装流程,操作熟练,熟悉电脑操作,会开车
个人素质
具有强烈的责任感、思维敏捷、身心健康,具有较好的书面及口头表达能力,以及与人沟通、交流能力。个人综合能力优秀者,要求可以放宽,有专人上岗培训
工资4000-10000,五险一金,工作时间灵活,有年假,25-45 岁
生鲜品控专员
4000-6000元/月
食品检验员1年以下大专不需要出差有质检经验三班倒月休四天
工作内容:对商家来货商品进行抽检,把控来货质量,降低品质售后率
任职要求:大专及以上学历 要求有生鲜质检经验
娃哈哈饮料厂300/天(随便喝 随便拿)
6000-8000元/月
食品检验员经验不限学历不限不需要出差接受无质检经验只上夜班只上白班两班倒五险一金包吃住上六休一食品类专业
固定300元/天,干满26天月薪7800,满勤28天到手8400+
夜班另加夜班补助、高温补贴、全勤奖金,各项补贴随月薪一并发放,综合月薪稳定8000–8800!
每月准时发薪,入职干满7天可预支生活费,不压薪、不乱扣费,大厂薪资靠谱有保障,入职可缴五险一金。
工作内容
主营矿泉水、八宝粥、乳饮料生产,岗位:产品装箱、贴标签、瓶装质检、流水线辅助,多数坐班,恒温洁净车间,不用穿无尘服,手工活简单,零基础有人手把手带,不用技术不用学历。
上班班次
长白班、两班倒自由挑选,早8晚8,中间两餐休息,加班自愿,额外核算加班费。
招聘条件
17–48周岁,男女不限,身体健康,有无进厂经验均可,入职零费用、不用自费体检,当天面试当天安排住宿。
食宿福利
包吃包住,一日三餐全免费,宿舍4–6人间,空调、热水器、WIFI齐全,拎包入住即可上岗 。
食品检验员
3000-5000元/月
食品检验员1-3年大专不需要出差有质检经验只上白班五险包吃上六休一食品类专业食品经验
1.负责半成品、成品的抽样、检验、留样及记录管理;
2.负责成品出厂检验资料整理,协助产品放行;
3.负责留样室/留样柜管理,定期观察留样样品状态;
4.负责不合格品的标识、隔离、记录及跟踪处理;
5.负责食品安全相关记录、台账、检验报告的整理归档
任职要求:
1.大专及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、食品检验检测、生物工程、化学、农产品加工、茶学、咖啡相关专业优先。
2.有食品生产企业品控、质检、化验、现场QC经验者优先;有咖啡、烘焙、饮料、固体饮料、速冻食品、冰淇淋、乳制品相关经验者优先;
3.熟悉食品生产现场卫生管理基本要求;
了解 GB 14881《食品生产通用卫生规范》;
了解 GB 7718《预包装食品标签通则》、GB 28050《预包装食品营养标签通则》优先;
会进行基本感官检验、净含量检查、温湿度记录、留样管理;
能看懂产品标准、检验报告、出厂检验项目;
能规范填写原始记录和质量台账;
会使用电子秤、温湿度计、水分仪、pH计等基础检测设备者优先;
会基础办公软件 Word、Excel。
食品质检员
4000-5000元/月
食品检验员1-3年大专长期稳定不需要出差有质检经验五险月休四天
岗位职责:
1. 负责食品原料、半成品及成品的理化、微生物等常规项目检验工作
2. 严格按照国家标准、企业标准及检验规程执行检测任务,确保数据准确可靠
3. 及时填写并归档检验记录,出具检验报告,对异常结果进行初步分析与反馈
4. 维护和校准检验仪器设备,保持实验室环境符合GMP或ISO相关要求
5. 配合完成内外部质量审核、体系认证及食品安全追溯工作
任职要求:
1. 学历不限,食品科学、生物技术、化学、药学等相关专业优先
2. 具备食品检验相关工作经验者优先
3. 熟悉GB 4789、GB 5009等食品安全检验标准,掌握基本实验操作技能
4. 工作细致严谨,具备较强的责任心和质量意识
5. 持有食品检验员职业资格证书或化验员证者优先
四川白家招质检员
5000-9000元/月
食品检验员3-5年本科五险一金不需要出差食品经验上六休一有质检经验两班倒
【工作内容】
- 负责食品生产现场的质量巡查与监督,确保产品满足国家食品安全法规及企业质量规范;
- 参与生产环节关键控制点的监控,及时识别并解决潜在质量问题;
- 协助开展产品检测、检验记录填写及报告汇总,保障数据真实、完整;
- 配合相关职能部门推进质量优化措施及问题原因追溯分析。
【任职要求】
- 本科及以上学历,具备1年以上工作经验,有食品行业从业背景者优先;
- 工作认真负责,注重细节,能胜任生产一线的工作环境;
- 具备一定的沟通协作能力,能够与团队成员良好配合;
- 熟悉国家食品安全相关法律法规及标准体系者优先;
- 能够接受夜班及倒班工作安排。
酱料类研发为主
6000-10000元/月
食品研发1-3年学历不限食品加工及制品食品添加剂/香料化学相关专业食品相关专业成本控制安全性测试原材料评估采购配方开发
岗位职责:
1.负责酱料的配方研发、工艺优化及稳定性测试,确保产品安全、口感达标
2. 开展市场竞品分析与消费者需求调研,提出具有市场竞争力的研发方向与改进方案
3. 协同生产、品控、供应链等部门完成新品中试、试产及量产转化,解决落地过程中的技术问题
4.编制产品研发文档、工艺
5.跟踪食品法规及行业标准动态,确保研发活动符合国家食品安全法律法规要求
任职要求:
1.学历不限
2. 具备酱料研发相关经验,熟悉常用原料特性、加工工艺及常见添加剂应用
3.熟练使用实验仪器设备,具备独立开展实验设计、数据分析与报告撰写能力
4. 具备良好的跨部门沟通协作意识,责任心强,注重细节与食品安全
5.工作地点为温江 (地铁黄石站附近)
粉面载体研发主管
8000-10000元/月
食品研发5-10年大专
【工作内容】
- 参与粉面载体产品的研发与配方设计,进行原料筛选与工艺优化;
- 负责产品测试、数据分析及改进方案的制定;
- 协助完成新产品从概念到量产的全流程开发;
- 与市场、生产部门沟通协作,确保产品符合市场需求和质量标准。
【任职要求】
- 食品类专业本科及以上学历,对食品研发或粉面载体领域有浓厚兴趣者优先;
- 具备一定的食品加工工艺知识,了解粉面载体市场动态;
- 熟悉食品研发流程,有5年以上食品企业研发经验者优先考虑。
- 具备良好的实验操作技能,能够独立完成实验设计和数据分析。
- 强烈的责任心和团队协作精神,能适应快节奏的工作环境。
调味品研发配方设计
1.2-2万元/月
食品/饮料研发3-5年硕士调味品配方研发技术研发
岗位职责:
1、负责改进公司现有产品的生产工艺,提升产品质量水平;
2、根据市场变化和消费者需求,开展新产品研发工作;
3、在部门负责人指导下,参与基础技术研究与开发任务。
职位要求:
1、年龄35岁以下,硕士及以上学历,食品、发酵、微生物等相关专业;
2、专业基础扎实,具有良好的学习能力和积极进取的工作态度。
调味品研发总监 年薪30万+研发奖金年终奖金
2.6-2.7万元/月
食品/饮料研发5-10年大专带薪年假生日福利节假日福利
一、工作内容与职责 1. 产品战略与研发规划 (1)市场导向研发:深入市场,研究餐饮趋势、消费者口味偏好(如区域化辣度、健康低脂、复合风味等),制定符合公司战略的年度及中长期产品研发规划。 (2)风味体系搭建:构建和完善公司的风味理论体系及核心配方库(如麻辣、清汤、番茄、菌汤等火锅底料系列,以及复合酱料、蘸料系列)。 (3)创新与预研:领导团队进行前沿技术(如天然调味、减盐增鲜、风味包埋技术等)和新概念产品的预研。 2. 产品全周期研发管理 (1)配方设计与开发:主导新产品的配方设计、小样制作、风味评测和稳定性测试。 (2)工艺设计与转化:负责将实验室配方转化为可工业化生产的标准工艺,确定关键控制点(如炒制温度、时间、均质压力、杀菌条件等)。 (3)标准化制定:建立和完善所有产品的标准化文件,包括原料标准、配方标准、工艺作业指导书、成品标准等。 3. 供应链与质量协同 (1)原料管理: 参与核心香辛料、油脂、调味料等原料的供应商筛选与评估,制定原料验收标准。 (2)生产支持: 协助生产部门解决量产过程中的工艺和风味问题,确保产品品质稳定。 (3)质量对接: 与质量部门(QA/QC)紧密合作,确保所有产品符合国家食品安全标准、相关法规及企业内控标准。 4. 团队管理与技术支持 (1)团队建设:组建和管理一支具备食品科学、调味理论、工艺工程等专业技能的研发团队。 (2)技术培训:培养团队成员的“味觉”敏感度和调味技术,提升整体研发能力。 (3)跨部门协作:为市场、销售和客服部门提供专业技术支持,如产品卖点提炼、技术答疑等。 二、任职要求 1. 教育与专业知识背景 (1)学历:大专及以上学历,食品科学、食品工程、生物工程、应用化学等相关专业。 (2)知识:精通食品化学、食品风味学、食品微生物学、食品工程原理;深刻理解香辛料特性、油脂氧化、美拉德反应、调味原理等;熟悉食品添加剂使用标准、食品安全法等国家法律法规。 2. 工作经验 (1)行业经验:具备8年以上复合调味品、火锅底料、餐饮定制调料等相关行业研发经验。 (2)管理经验:至少3年以上研发团队管理或项目负责人经验, (3)实操经验:拥有丰富的小样调试、中试放大、工业化生产的实践经验,能亲手炒制、调配者优先。 3. 核心能力与技能 (1)卓越的味觉与嗅觉: 具备敏锐、精准的风味辨别和描述能力,能够清晰地定义和复现目标风味。 (2)技术攻关能力: 能够解决产品开发中遇到的风味失真、油脂析出、风味稳定性、保质期等关键技术难题。 沟通协调能力: 出色的跨部门沟通能力,能够与生产、质量、采购、市场等部门高效协作 薪资待遇:年薪30W+年终奖+研发奖金
研发助理
3000-4000元/月
食品/饮料研发1-3年大专肉制品调味品技术研发配方研发
1、欢迎食品相关专业优秀应届生(如食品科学、食品质量与安全等方向)
2、年龄可放宽至35-45岁,需具备细致的工作态度、较强的责任意识、良好的应变能力及抗压素质
3、具备相关工作经验者优先考虑
餐饮研发(凉菜小食 / 汤品主食 / 酱料调配)
7000-9000元/月
食品/饮料研发3-5年学历不限
我们正在寻找专注于餐饮研发某一领域的专业人才!无论您专精于开胃小菜、暖心汤饭,还是风味酱料与调理肉品,只要在其中一个方向具备扎实经验与创新精神,我们都诚挚邀请您加入团队。
一、 专业能力要求(符合以下任一方向即可)
【小菜与凉菜研发方向】
食材理解: 熟悉蔬菜、菌菇、豆制品、海藻等常用小菜原料的物理特性,包括质地结构、水分含量、风味吸收能力及保持脆感的技术方法。
调味与腌制工艺: 精通调味料、香辛料及复合调味液的组合应用,掌握泡制、拌制、卤制、腌渍等加工方式,能够设计出口感鲜明、味道稳定的凉菜配方。
创新意识与趋势把握: 关注餐饮消费新动向,善于将健康理念(如低盐、发酵工艺)与流行口味融入产品开发中。
食品加工与保鲜技术: 了解小菜类产品的杀菌处理、包装形式与储存条件,确保出品安全卫生,并具备良好的保质周期。
【汤品与饭类研发方向】
食材掌握: 具备对高汤原料(禽类、骨类、肉类、海鲜)、蔬菜及谷物类食材的深入认知,熟悉其在加热过程中风味释放的特点。
汤底制作与主食搭配: 熟练掌握熬汤、炖煮、吊汤等核心技法,理解汤品与米饭、杂粮饭之间的口感协调与风味互补,能设计出整体性佳的汤饭组合。
创新思维与趋势跟进: 能结合全球汤饭品类发展动态,运用新型技术(如浓缩汤底、速冻锁鲜)推动产品升级与创新。
生产工艺与品质控制: 熟悉汤类食品工业化流程,掌握均质、乳化等关键环节,保障产品风味一致、质量稳定。
【酱料与调理肉研发方向】
原料认知: 熟悉中西式基础酱料、香辛料及各类肉类原料的特性,了解蛋白质在腌制和热加工中的组织变化规律。
风味调配与腌制技术: 擅长构建复合味型体系,精通酱料配比设计与肉类入味、保水工艺,可开发出风味突出、肉质柔嫩的预制调味产品。
市场敏感度与创新能力: 密切跟踪调味品与预制菜市场发展趋势,能推出符合消费者使用习惯的便捷型酱料与调理肉制品。
生产技术与品控管理: 掌握酱料炒制、研磨均质、灭菌处理及肉类滚揉、腌制、冷冻保存等工艺流程,确保产品可实现规模化稳定生产。
二、 工作经验要求
行业背景: 具备3-5年餐饮产品研发相关工作经验,完整参与过产品从创意构思到落地上市的全流程,对市场需求变化和行业发展方向有清晰判断。
专项项目经历(根据应聘方向对应提供):
小菜凉菜方向: 曾主导或深度参与多种泡菜、凉拌菜、卤味小吃、前菜类产品的研发工作。
汤饭方向: 有实际参与多种例汤、炖汤、羹类、粥品或汤饭一体化产品的开发经验。
酱料调理肉方向: 参与过复合调味酱、腌制用酱及预制调理肉类产品(如腌制牛排、即烹肉片)的研发项目。
菜品研发工程师
1-1.5万元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限中餐川菜湘菜粤菜食堂中国各大菜系公司应用实验室
我们不是饭店,而是专业调味品生产厂家,日常工作是运用自产调味品进行菜品烹饪与呈现,主要用于接待客户参观、服务全国连锁餐饮品牌、星级酒店以及参与厨师行业展会。
加入我们,不仅能精进您的烹饪技艺,还有机会与各大菜系名厨交流学习,助力您在厨师职业道路上持续发展!
岗位福利:
1、底薪7000+奖励+年终奖+入职即缴五险一金,综合年收入约9-15万元。
2、提供工作餐,可安排住宿(员工宿舍),享有节日福利及入职体检。
上班时间:
上午9:00-下午5:30,每周实行大小周休息制,法定节假日正常休假。
岗位职责:
1、负责客户接待用餐的菜品制作,需使用公司产品,确保摆盘美观、口味稳定;
2、基于公司调味品开发新菜品,并完成标准化操作流程(SOP)撰写;
3、维护厨房区域、灶具、餐具等设施的清洁与整齐;
4、配合参与公司组织的市场推广活动,如行业展会、厨师技术交流会、商务年会等;
5、完成上级安排的其他相关工作任务。
任职要求:
1、具有酒店菜肴、会所餐饮或接待类菜品的实际操作经验;
2、能熟练进行基础电脑操作;
3、具备良好的服务意识和团队合作精神;
4、拥有后厨管理经验者优先考虑。
高薪诚聘研发厨师长
1.5-2.5万元/月
食品/饮料研发5-10年学历不限肉类制定SOP成本控制配方开发食品加工及制品
岗位职责
1. 负责公司预制菜业务方向的产品创新工作,拟定年度及季度研发规划,并组织推进落地执行。
2. 主导新型预制菜产品(涵盖各类菜肴、主食、汤类、小吃、料理包等)的配方研究、工艺开发与口感优化,确保产品在风味、成本控制和技术可行性方面具备市场竞争力,持续提升出品的一致性与品质水平。
3. 搭建并优化预制菜产品的技术规范、质量标准、生产操作规程及标准化作业流程文件体系,负责原辅材料、包装材料的技术参数确认及供应商技术能力评估。
4. 承担产品从中试验证到大规模生产的全流程技术支持与转化工作,保障研发成果顺利实现稳定量产;配合生产团队完成产线调试、工艺参数设定,并持续推进工艺优化以提高效率、降低制造成本。
岗位要求:
1. 年龄不超过45岁,具备5年以上食品研发工作经验,其中至少3年专注于预制菜、中央厨房或冷冻调理食品领域。
2. 精通预制菜相关加工技术(如保鲜处理、速冻工艺、复热性能等),拥有已成功上市产品案例者优先考虑。
3. 具备独立完成从市场需求分析到产品开发落地的全周期研发能力。
4. 熟练使用办公软件,可编制标准化文档及进行产品成本核算。
栏目概述
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