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食品质量监督检测员
3000-4000元/月
食品检验员中专及以上
食品质量监督,卫生监督,化验,记录等工作
食品/饮料研发经验不限本科及以上调料研发食品质量管理农产品加工及贮藏工程微生物检测饮品研发英语食品科学与工程葡萄与葡萄酒工程
一、工作职责 1.负责对接专家学者,安排稿件的同行评审流程,确保评审工作按时完成; 2.对稿件进行排版与处理,保障格式规范,推动稿件及时发表; 3.与期刊主编、编委、作者及审稿人保持有效沟通,保障期刊有序运行,稿件顺利推进; 4.跟踪学科领域最新研究动态,协助责任编辑实现期刊发展目标。 二、职位要求 1.硕士或博士优先,特别优秀的本科生亦可接受; 2.食品科学与工程、食品质量与安全、食品安全、葡萄与葡萄酒工程、农产品加工及贮藏工程、乳品工程、微生物学、水产养殖、动物科学、食品工程、发酵工程、生物工程、食品生物技术等相关专业背景; 3.通过大学英语六级; 4.熟练掌握Office办公软件操作; 5.具备较强的学习能力,能快速适应高强度的职业化培训,如参与培训讲座及一对一导师指导计划。 三、薪资福利 1.薪酬待遇:本科月基本薪8k起,硕士11k起,博士20-28k; 2.基础福利:六险一金,带薪年假,年度体检,节日福利,活动经费,茶歇晚餐等; 3.进阶福利:父母福利,子女福利,团队奖励,培训津贴,岗位津贴; 4.职业发展:配备导师培养机制,提供技能培训、管理培训,优秀员工享有海外交流与工作机会。 四、办公地点 武汉市硚口区京汉大道688号武汉恒隆广场办公楼54层 五、联系方式 请提交中英文简历(含照片),邮件标题请按以下格式命名:食品科学及营养类英文学术期刊助理编辑-姓名-学校-专业-学历
研发工程师
1-1.5万元/月
食品/饮料研发1-3年大专及以上烘培类成本控制食品相关专业配方开发稳定性评估食品加工及制品
岗位职责 1、依据公司战略方向及研发主管部署,开展肉类产品的开发工作; 2、负责产品配方设计、工艺制定,以及BOM表、SOP流程的编制; 3、进行生产工厂实施可行性评估,完成工艺与设备的匹配分析; 任职资格 1、大专及以上学历,食品类或相关专业背景; 2、具备2年以上肉制品研发工作经验; 3、具有钻研意识、责任心强,具备良好的规划与组织能力; 4、工作作风积极稳健、踏实肯干,具备优秀的团队协作能力,能有效配合公司内外部协作。
食品研发技术员
4000-6000元/月
食品/饮料研发1-3年大专及以上粮食加工烘培类饮料食品添加剂/香料食品加工及制品
食品生产企业 烘焙研发助理 岗位职责: 1.参与新产品的开发与试验工作 2.独立完成上级交办的各项任务 3.熟悉常用食品原料及辅料的基本特性 任职要求: 1.大专及以上学历,食品类相关专业,或具有2年以上食品行业工作经验 2.熟练操作常用办公软件 3.具备基础的数据统计分析能力,良好的沟通意识与责任意识 职位福利: 餐补、六险一金、上六休一、享受国家法定节假日
食品/饮料研发1-3年大专及以上
餐饮产品研发经理(复合调味料研发生产) 一、任职要求: 1、专科及以上学历,食品科学、食品质量与安全、餐饮烹饪等相关专业者优先; 2、具备5年以上大型餐饮连锁或工厂端调味料相关工作经验,熟悉配方设计、生产添加及使用流程,有符合国标标准的复合酱料等产品应用研发案例者优先; 3、拥有3年及以上厨师烹调实践经验,能为客户解决风味调配、色泽呈现、工艺优化及标准化复制等问题者优先; 4、熟练操作PPT、Excel、Word等办公软件,具备独立编写SOP作业指导书的能力; 5、了解市场主流口味与风味的发展趋势及变化规律。 岗位职责: 1、负责新型调味料(如复合酱料等)的产品开发与技术研究; 2、对现有复合调味料类产品进行口味优化与风味升级; 3、为客户提供定制化餐饮调味解决方案,并推动方案落地执行; 4、监督生产工艺流程,及时发现并解决生产过程中出现的技术问题; 5、具备行业前瞻性视野和资源网络,参与供应链体系的构建与管理,整合优化生产、采购及相关资源配置; 6、具备良好的沟通协调能力,服务意识强,责任心强,工作积极主动; 7、配合上级完成其他相关工作任务。 岗位福利: 带薪休假、生日福利、高温补助、公司福利等 应届生、实习生及无相关工作经验者请勿投递,感谢理解,祝您求职顺利!
食品厂工人
3500-6000元/月
食品检验员经验不限学历不限
●岗位职责: 1.根据生产计划按时按质完成各项任务; 2.检查原材料及辅助材料的质量状况; 3.核对包装袋、标签和价签信息,确保实物与标识一致; 4.依照作业指导书规范操作,及时维护生产区域清洁; 5.安全规范使用机械设备,落实操作人即保养人并做好记录; 6.发现产品异常须立即停机,并及时上报主管人员; 7.负责成品检验及装箱入库工作; 8.下班前清理设备与作业场地,关闭车间水电及设备电源。 ●任职要求: 1、年龄40岁以下,身体健康,能胜任长期站立作业; 2、具备基础的电脑及手机办公软件操作能力,学习能力强; 3、具有良好的沟通意识和服务态度,须持有效健康证上岗。 ●工作时间:8:00-17:00(需加班,享受加班补贴) ●薪资待遇:底薪+计件工资,月综合收入3500-6000元 有意者直接联系:***********
食品研发专员
3000-5000元/月
食品/饮料研发经验不限大专及以上
岗位职责: 1、参与食品类新产品的开发工作,确保研发成果契合市场需求与公司发展战略; 2、开展市场分析,研究消费者口味偏好,推动具备市场竞争力的产品创新; 3、与原材料供应商保持密切协作,保障原料品质及供应连续性,支撑产品持续升级; 4、主导产品配方的调试与实验验证,确保风味、营养成分及食品安全达标; 5、配合推进产品上市进程,参与生产工艺设定及生产流程的优化调整。 任职要求: 1、本科及以上学历,食品科学或相近专业背景; 2、拥有食品研发领域实际工作经验,熟悉食品加工工艺及质量管理体系; 3、具备扎实的实验操作技能和数据处理分析能力; 4、具备良好的组织协调能力,能与团队及外部合作方高效沟通协作; 5、热爱食品行业,富有创新意识和应对挑战、解决问题的实践能力。
食品/饮料研发经验不限硕士及以上饮料食品加工及制品
一、公司介绍 民营500强企业,全国团餐行业排名TOP1,2008奥运会及2022冬奥会餐饮保障单位,全国解决就业民营企业排名第16位,员工规模超12万人; 福利待遇:五险一金、住房补贴、就餐补贴、话费补贴、电脑补贴、节假日福利、探亲等。 此岗位由董事长及集团董事亲自指导培养,助力快速成长为管理核心人才,若您志在突破,欢迎加入。 二、岗位职责 1、整合国内外食品/饮品领域资源,打造具有市场影响力的明星产品; 2、主导食品/饮品新产品的研发与设计,确保产品品质稳定可靠; 3、关注食品/饮品市场趋势,洞察用户需求变化,持续优化现有产品线; 4、协同相关部门推进研发成果落地转化,并提供专业技术支持。 三、任职要求 1、硕士及以上学历,食品科学与工程、食品营养与健康、饮品科学与工程等相关专业优先; 2、了解食品生产流程、工艺技术及相关行业法规标准者优先; 3、具备食品/饮品项目研发相关经验者优先; 4、具备较强的市场敏感度与商业判断能力。 四、岗位福利 1、五险一金+健全的薪酬机制+定期调薪机会+团队聚餐+节日关怀+生日礼遇 2、系统化培训体系+专属导师带教+透明化的晋升路径 3、学业补助
食品/饮料研发
(一)职责概述:负责公司产品的规划、调研、推广等全面管理工作。 (二)主要职责: 1、关联业务所需的行业数据。整理分析并依据数据做出行业研究、评估和预测,为项目产品决策做支撑 2、负责公司产品项目全生命周期管理 3、产品市场跟踪与分析,了解行业动态,及时准确的研究、监控、分析竞争对手的动态并提出相应解决方案 4、为业务及相关部门提供必要的产品支持(产品培训、宣传) 5、通过市场对标提出明确可落地的产品标准及成本要求 6、根据公司战略,拆解产品战略目标并对产品提出规划 7、针对不同销售渠道制定对应的应用方案及推广方案 任职要求: 1、三年以上食品行业产品管理经验。 2、具备独立完成品类规划、产品规划的能力 3、有独立管理产品生命周期的经验 4、有产品成本意识并充分了解产品成本结构 5、优秀的市场调研及分析能力,极强的消费者洞察能力。
饮品研发师
8000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限乳及乳制品果类冷食食品发酵/酿造制定SOP烘培类成本控制饮料配方开发稳定性评估原材料评估采购食品加工及制品
本岗位单休制!!月休4天,需参与早晚轮班,能适应者再投递简历! 【岗位职责】: 1、负责餐饮类产品的研发与改良(涵盖现制茶饮如奶茶、酸奶饮品等),完成配方设计及实际应用; 2、统筹新品上市全流程规划,制定上市方案,包含定价策略、营销测试、推广执行等,保障新品顺利落地并达成预期目标; 3、通过持续的新品开发与技术支持,助力销售业绩稳步提升; 4、及时跟踪行业趋势、竞品动向以及品牌自身市场反馈与销售数据,推动产品迭代优化与创新升级; 【任职资格】: 1、具备3年以上大健康或餐饮产品研发经验,熟悉酸奶基础原理,掌握现制饮品系统的理论知识与实操技能,了解主流品牌产品逻辑与配方结构,具备较强的配方解析能力,有团队管理经验者优先; 2、熟知现制酸奶及相关餐饮原料的特性、配比原则,以及食品相关的国家法规标准; 3、具备基础运营思维、市场洞察力和数据分析能力; 4、关注餐饮领域发展趋势,掌握饮品原料性能特点及供应商资源信息; 5、富有创新意识,工作细致严谨,责任心强,具备良好沟通协调能力、团队协作精神及进取心; 6、学习与记忆能力强,积极乐观,认同企业价值观,热爱餐饮事业,对酸奶与水果品类有浓厚兴趣。 【福利待遇】: 1、无责任底薪6-10k+绩效奖金+提成奖励+带薪年假; 2、定期下午茶会+节日礼品+生日福利+员工聚餐+团建旅游; 3、工作时间9:00-18:00,实行排班制,轮岗轮休; 注:我们是一支充满活力的年轻团队,致力于与公司共同进步,营造积极健康的工作氛围。若您认为自身条件并非完全匹配岗位要求,欢迎突出展示个人优势,呈现您胜任该岗位的潜力。我们将认真审阅每一份简历,期待与您共同开拓更多可能!
青海西宁蛋糕店招聘裱花师,包食住,工资面议!联系电话()
裱花师包住包吃
西宁蛋糕店招聘裱花师,包食住,工资面议!联系电话()
西宁
1月17日 16:07拨打电话
青海西宁海湖万达广场招聘打荷大姐一名能看单子,速度快工资4500,月休3天电话
4500元/月
打荷1-2人月结
海湖万达广场 招聘打荷大姐一名 能看单子,速度快 工资4500,月休3天 电话
西宁
1月17日 16:02拨打电话
西宁城中区招拆除/运渣
200-300元/天
运渣拆除1-4天1-2人完工结算
西宁市招拆除/运渣
西宁 城中区 南川西路
1月17日 16:01拨打电话
西宁城中区招工地力工
力工
西宁市城中区招工地力工
西宁 城中区 南川西路
1月17日 16:00拨打电话
客房服务员
诚聘 海湖新区酒店招聘客房服务员: 基础工资➕绩效➕全勤➕客房记件提成➕工龄工资 有从业经验者最好,能吃苦耐劳,责任心强 有意者请联系 地址:西宁市城西区汇宁路16号 乘坐(8、22、41、85、102、801、919)公交车千家福家里下车往南步行300米
西宁
1月17日 15:59拨打电话
蔬菜农残检测
7000-8000元/月
食品检验员高中及以上
蔬菜检测,现招聘2—3名蔬菜检测人员,要求:高中及以上学历,年龄:20—40岁,做事灵活,会简单的电脑操作,工作轻松,工资240一天,每天工作八小时左右,上岗前需要培训,培训期间,住宿费,每天30元饭补,培训好以后需要办健康证(,在哪办都可以,只要有就行),
食品检验员
5000-6000元/月
食品检验员1-3年大专及以上
岗位职责: 1.主要工作是完成每一天的农残检测; 2.负责食品样品的收集、登记及初步处理,检验原材料的质量,确保其符合相关标准和要求; 3维护检测实验室设备,确保其正常运行; 4.记录检测结果,编制检测报告,确保数据准确无误; 5.完成领导交代的工作。 任职要求: 1.专科及以上学历; 2.从事食材配送行业食品检测工作一年以上; 3.具有人社网可查的食品检测员等相关证书的优先。 薪资福利: 1.月薪5K-6K,具体根据个人能力和经验面议; 2.上班时间凌晨4:00-11:00,弹性上班,月休4天; 3.入职保险+团建+健康体检+节日礼品+等; 4.有食堂,提供宿舍; 5.工作地址:广州市番禺区大龙街傍东村兴江路8号。
食品检验员可兼职
3000-6000元/月
食品检验员学历不限不需要出差五险包吃上六休一食品经验
食品检验,具体面聊
招聘生鲜品控
5000-5500元/月
食品检验员
生鲜品控专员招聘启事 岗位职责 商品验收:对每日到货的蔬菜、水果、肉类等生鲜商品进行品质检验,确保符合公司质量标准 等级分类:根据商品新鲜度、外观、规格等指标,准确分辨品质等级并进行分类 库存监控:定期检查货架及仓库生鲜商品,及时挑拣变质、损坏商品,确保在售商品品质 标准执行:严格执行公司生鲜品控流程,记录检验结果并及时反馈异常情况 协作配合:配合采购、运营团队优化商品采购方案,提升生鲜商品周转效率 任职要求 年龄:40周岁以下,男女不限 经验:具备1年以上生鲜超市或农贸市场品控、分拣相关工作经验 技能:熟悉各类生鲜商品特性,能准确判断蔬菜、水果、肉类等产品的新鲜度及品质等级 素质:责任心强,工作细致,能适应夜班工作 其他:持有健康证者优先 (含就餐时间,月休4天) 薪资待遇 月薪:5000-5500元/月 福利:五险,支持上升空间 工作地点:广州市白云区石井工业园石井镇石沙路286号(近8号亭岗地铁站) 本公司提供良好的晋升空间,期待您的加入!
食品生产品控
1-2万元/月
食品检验员5-10年大专及以上不需要出差有质检经验只上白班五险上六休一食品经验
生产质量管理 1.负责来料、过程及成品质量控制,制定质量控制计划并跟进落实; 2.生产现场质量管控及质量问题处置,在保证质量的前提下、制定解决措施,分析根本原因,推动落实并验证纠正措施; 3.参与新品的数据跟进,主导跟进试产和量产,参与制定并落实质量标准、管理制度等; 4.定期进行质量数据分析并主导质量改善项目; 5.负责与审核机构、质监等相关外部机构有效沟通; 6.负责ISO、HACCP、测量等管理体系文件的编制、审核及管理,以及体系有效运行的落实、监督; 7.负责合理安排需外检的产品(必要时包括原物料)及时送检,仪器仪表的计量鉴定校准; 8.负责原辅材料,包装物,产成品检验和包材设计稿的审核; 任职要求: 1、30-45岁,有相关工作和管理经验7年以上,有日资和台资企业经验者优先 2、执行力强,责任心强、能吃苦耐劳,具有较强的沟通能力,有很好的安全意识 3、有食品检验员证及相关有效证件 4、懂微生物检测及食品理化检测工作 5、食品安全管理相关专业
食品研发助理
4000-5000元/月
食品/饮料研发经验不限高中及以上食品加工及制品
岗位职责: 1、协助公司基础研发部门完成样品领取、产品试制、配比操作及实验室日常清洁等事务; 2、负责实验室原材料与样品的规范管理; 3、完成与本岗位相关的其他工作任务。 任职要求: 1、具备高中或同等及以上学历; 2、理解能力良好,能积极配合工作调度; 3、具备较强的学习能力; 4、执行力突出。
饮品研发师
8000-12000元/月
食品/饮料研发1-3年学历不限乳及乳制品果类冷食食品发酵/酿造制定SOP烘培类成本控制饮料配方开发稳定性评估原材料评估采购食品加工及制品
本岗位单休制!!月休4天,需配合早晚轮班安排,能接受者再投递简历哦!! 【岗位职责】: 1、负责餐饮类产品的研发与优化(涵盖现制茶饮如奶茶、酸奶饮品等),完成配方设计及实际应用; 2、统筹新品上市全流程,制定产品定价策略、营销测试方案及推广计划,保障新品顺利落地并达成预期市场表现; 3、通过持续的新品开发和配方迭代,助力销售业绩稳步提升; 4、实时关注行业趋势、竞品动态以及品牌自身市场反馈与销售数据,推动产品创新与现有产品升级优化; 【任职资格】: 1、具备3年以上大健康或餐饮领域产品开发经验,熟悉酸奶基本原理,掌握完整的现制饮品理论体系与实操能力,了解主流品牌产品逻辑与配方结构,具备较强的配方解析能力,有团队管理经验者优先; 2、熟知现制酸奶及相关餐饮原料的特性、饮品调配技术及食品相关的国家法规标准; 3、具备基础运营思维、市场洞察力及数据分析能力; 4、熟悉饮品行业发展趋势,掌握原材料信息、性能特点及供应链资源; 5、富有创新意识,工作细致严谨,责任心强,具备良好的沟通协调能力、团队协作精神及进取心; 6、学习能力强,记忆力佳,积极乐观,认同企业文化,热爱餐饮事业,对酸奶与水果类饮品有浓厚兴趣。 【福利待遇】: 1、无责任底薪6-10k+绩效奖金+提成奖励+带薪年假; 2、定期提供下午茶点+节日礼品+生日福利+员工聚餐+团建旅游; 3、工作时间9:00-18:00,实行排班制,轮休安排; 注:我们是一支充满活力的年轻团队,致力于与企业共同发展,营造积极正向的工作氛围。若您认为自身条件并非完全匹配上述要求,欢迎突出展示个人优势,呈现您胜任该岗位的潜力与可能性。招聘团队将认真审阅每一份申请材料,期待与您共同发掘更多机遇!
食品检验员1-3年高中及以上不需要出差包吃住食品经验上六休一有质检经验五险
岗位职责: 1.跟踪监督原辅料进厂、生产过程及成品出库等环节,确保产品质量、食品安全及生产环境符合标准; 2.负责样品留存与检测工作,记录并分析相关数据,发现异常情况及时上报并实施应对措施; 3.熟悉质量管理体系要求、食品安全法律法规及产品标签标识规范; 4.协助上级对产品质量问题进行原因排查,提出有效改进建议。 任职要求: 1.具备食品行业品质控制相关工作经验; 2.高中及以上学历,食品类相关专业毕业者优先。
研发管培生(JD00170)
8000-13000元/月
食品/饮料研发经验不限本科及以上饮料配方开发
岗位职责: 招聘今麦郎储备人才 方向:饮品研发等相关 入职后享受管培生待遇,参与轮岗及学习培训 任职要求: 1、硕士研究生以上学历 2、食品、生物等相关专业 3、具备吃苦耐劳、踏实肯干的精神
医药检验经验不限高中及以上
石家庄上市药企,招聘 岗位:流水线操作工 职责:从事制药车间生产、设备运行维护、药品质量检验工作。 要求:年龄18~35,中专,高中及以上学历。 工作时间:上12休24小时, 月工资:大白175元/天、大夜185元/天、全勤奖1000元。工资半月结,不压工资 福利食堂、市区摆渡车、提供住宿。 地址:藁城良村开发区
食品检验员1-3年大专及以上五险一金不需要出差食品经验上六休一只上白班有质检经验
(一)岗位职责: 1)负责生产车间环境、人员操作、设备运行及生产用水的卫生状况检查,确保符合生产规范要求; 2)维护并更新检测标准,确保所用检验方法为最新有效版本; 3)对原料及成品进行理化与微生物指标检测,并准确出具化验数据; 4)编写并归档检验报告,供内部及外部审查使用; 5)负责检验仪器设备的日常使用、清洁、维护保养及定期送检工作; 6)对生产线实施现场质量监控,发现偏差及时纠正,确保过程受控; 7)配合完成相关资质证件办理,并协助应对政府部门的日常监督检查。 (二)任职要求: 1)大专及以上学历,食品工程、食品科学、微生物检测等相关专业背景; 2)具备2年以上检验检测或品质控制相关工作经验; 3)持有食品检验相关资格证明; 4)熟悉国家关于理化与微生物检测的相关标准和法规; 5)能熟练使用各类检验仪器及Office办公软件; 6)工作态度严谨细致,责任心强,具备良好的职业操守和原则性。
食品/饮料研发5-10年本科及以上食品发酵/酿造粮食加工制定SOP成本控制烘培类食品
岗位职责: 1.主导食品类新产品的研发与改良,确保风味、品质及创新水平达到预期标准。 2.联合团队开展产品创意的验证与落地,提升产品市场竞争力。 3.与生产部门协同配合,保障产品从研发到生产的顺利转化及品质稳定。 4.持续关注行业趋势,分析消费者偏好,推动产品持续优化与迭代。 5.统筹研发团队管理,促进成员专业能力提升与团队高效协作。 任职要求: 1.具备优秀的协作意识与创新意识。 2.能在食品研发工作中独立开展思考并解决实际问题。 3.精通食品加工工艺及相关质量管控流程。 4.对消费市场变化具有较强感知力,能依据需求导向进行新品设计。 5.具备良好的统筹规划与项目执行能力,可有效带领团队达成研发目标。
研发助理
4000-6000元/月
食品/饮料研发1-3年本科及以上食品相关专业配方开发食品加工及制品安全性测试
岗位职责: 1、配合研发工程师推进研发项目,协助处理研发过程中的各类技术问题; 2、跟进并优化生产工艺,解决生产环节中的实际问题,保障产品及中间环节的质量控制; 3、参与产品测试及相关辅助工作; 4、负责样品的登记、保管及报废管理; 5、开展研发所需数据与资料的收集、调研与归档整理; 6、撰写符合规范要求的实验报告,完成上级安排的其他临时性工作任务。 任职要求: 1、食品等相关专业本科及以上学历,具备1年健康食品相关工作经验,并具备一定的专业理解能力; 2、熟悉各类食品添加剂使用标准、食品安全法规及产品标签标识相关规定; 3、了解膏方、压片糖果、固体饮料、液体饮料等产品形态,具备产品创新能力,能根据客户需求进行优化设计; 4、掌握食品生产工艺技术,具备独立开发新产品的能力; 5、了解常见食品生产设备及行业相关法律法规; 6、具备良好的沟通协调能力和团队协作意识,责任心强,工作细致严谨,乐于承担工作任务。
食品/饮料研发3-5年本科及以上营养师证熟悉GB2760-2014制定SOP成本控制食品相关专业配方开发水产品类中级职称及以上食品加工及制品
水产品预制菜研发工程师岗位职责: 基于市场需求和公司战略,开发出美味、安全、稳定且具有市场竞争力的水产品预制菜(即烹、即热、即食食品),并完成从实验室到工厂规模化生产的顺利转化。 一、新品开发与创新 1.市场调研与趋势分析:深入研究国内外水产品预制菜的市场动态、消费趋势、竞品分析,捕捉新的产品机会(如地方特色菜、网红口味、健康概念等)。 2.产品概念设计:根据调研结果,提出新产品的创意和概念,包括产品形态(整鱼、鱼片、鱼糜制品)、口味(中式、西式、泰式等)、烹饪方式(油炸、清蒸、烧烤、火锅等)和卖点。 3.配方研究与设计: ·设计产品的主料、辅料、调味料、食品添加剂的具体配方。 ·进行风味物质的调配,平衡咸、甜、鲜、香、辣等滋味。 4.工艺研究与开发: ·设计并优化产品的生产工艺流程,如:前处理(清洗、分切、腌制、上浆、裹粉)、加热(蒸煮、油炸、烧烤、烟熏)、冷却、速冻、包装等关键环节。 ·解决加工过程中易出现的质构问题(如鱼肉散烂、口感干柴、复热后变硬、裹粉脱落等)。 二、产品标准化与生产转化 1.制定技术标准:编写详尽的产品技术文档,包括: ·产品标准书:明确原辅料规格、成品感官、理化及微生物指标。 ·原辅料标准:对核心原料(如特定品种的鱼、虾)制定验收标准。 ·工艺操作规程(SOP):指导工厂生产的每一步关键参数(时间、温度、速度、投料比等)。 2.小试与中试:在实验室完成产品小样开发后,主导在工厂进行中试放大,解决从实验室到大规模生产过程中出现的质量、工艺和设备适配性问题。 3.成本核算与控制:在研发阶段即进行产品成本核算,并通过优化配方和工艺,在保证质量的前提下有效控制成本,确保产品的利润空间。 三、品质维护与优化 1.保质期研究:通过加速实验和长期保存实验,确定产品的保质期,并研究产品在储存过程中可能发生的品质变化(如脂肪氧化、汁液流失、风味劣变等)。 2.口味与品质提升:对现有产品进行跟踪,收集市场反馈,持续优化配方和工艺,改善产品质量和口感。 3.技术难题攻关:解决生产和储存过程中出现的具体技术难题,如冰晶控制、色泽保持、风味锁留、抗冻裂等。 四、跨部门协作 1.与采购部门协作:评估新原料,寻找合格供应商,确保原料的稳定供应和成本优化。 2.与生产部门协作:指导生产线进行新品试产,培训操作人员,确保工艺被正确执行。 3.与品控部门协作:共同制定产品的原料、半成品和成品的检验标准与方法。 4.与市场销售部门协作:提供产品卖点、技术支持,参与产品推广方案的制定。 任职资格与所需技能: ·教育背景:本科及以上学历,食品科学与工程、水产品加工与贮藏、海洋化学、生物工程等相关专业。 ·经验: ·具备食品研发经验,有水产品加工或预制菜研发经验者优先。 ·熟悉餐饮渠道或零售渠道的水产品消费特性。 ·专业知识与技能: ·深厚的水产品学知识:了解不同鱼类的原料特性、季节性、加工适性及保鲜技术。 ·精通食品工艺学:掌握腌制、凝胶、乳化、调味、热加工、冷冻等食品加工原理。 ·熟悉食品调味技术:具有敏锐的味觉嗅觉,擅长风味调配和复配。 ·了解食品法律法规:熟悉GB2760(食品添加剂使用标准)、SB/T等相关的国家、行业标准。 ·实验室技能:能熟练操作相关实验设备和仪器。 ·个人素质: ·极强的创新思维和美食鉴赏能力:是一个“吃货”,并对创造美食有浓厚兴趣。 ·出色的动手能力和解决问题能力:能将从厨房烹饪中获得的灵感转化为工业化生产的方案。 ·严谨的科学态度:研发过程注重数据记录和分析。 ·优秀的沟通和项目管理能力:能推动项目跨部门顺利进行。 ·能承受压力:能应对新品开发中的多次失败和紧迫的时间要求。
食品/饮料研发3-5年本科及以上包装材料制定SOP成本控制原材料评估采购稳定性评估包装设计纸制品/塑制品安全性测试
工作职责: 1.负责纸制品或塑制品包装材料项目的技术研发与全过程管理,把控项目的质量与进度; 2.承担包装材料的产品设计开发工作,编制产品规格书、工艺文件等相关技术文档; 3.配合品质团队制定包装材料的检验方法与标准,实现对供应商产品的有效监督与管控; 4.可独立完成包装材料相关的物理及理化实验设计,输出技术规范并推动落地应用; 5.支持包材采购开展供应商开发,提供专业技术支持,参与供应商认证及质量管理; 6.负责收集、归集和分析包装材料领域的市场动态与技术发展信息,辅助新技术评估与导入; 7.协同推进质量提升项目,策划改进措施并组织实施,落实质量预防管理工作。 任职资格: 1.本科及以上学历,高分子材料、包装工程、化学或相关专业优先; 2.熟悉包装材料的生产制造、成型工艺、印刷流程等行业知识,具备系统性认知; 3.具备工业生产思维,有工厂实践经验,学习能力强,能适应技术快速迭代; 4.具备成本控制意识、品质导向、工业设计审美及良好的职业操守; 5.能够承受高强度工作压力,拥有出色的沟通协作能力。
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鱼泡直聘为工人提供西宁食品检测第三方机构招聘在线招聘信息,主要招聘西宁食品检验员相关人才。作为食品检验员工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解食品检验员的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。
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