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岗位职责： 1.负责日常面点制作，包括各类包子、馒头、糕点等中式面食的加工与出品 2.严格按照食品安全标准操作，确保制作环境及工具的清洁卫生 3.根据季节和顾客需求，协助研发新口味面点产品，提升客户满意度 4.控制原材料使用，合理控制成本，避免浪费 5.配合门店运营节奏，按时完成备货与出餐任务，保障高峰期供应 任职要求： 1.持有相关健康证明，具备基本食品卫生安全意识 2.熟练掌握各类传统中式面点制作工艺，能独立完成发面、包制、蒸制等流程 3.工作认真负责，有良好的团队协作能力和服务意识 4.有餐饮行业工作经验者优先，无学历要求 5.能适应早晚班轮班制度，服从工作安排

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一、岗位基本信息 1. 岗位名称：炒菜厨师 2. 工作地点：莘县大王寨镇西丈八村李波饭店 3. 工作性质：全职 4. 工作内容核心：负责饭店日常家常菜炒制、各类乡镇宴席（婚宴、寿宴、满月宴、家宴等）菜品制作，兼顾后厨菜品筹备与卫生工作 二、主要工作职责 （一）日常家常菜制作 1. 熟练炒制各类家常菜品，涵盖本地特色小炒、炖菜、凉拌菜、汤品等，贴合乡镇居民口味，保证菜品口味稳定、分量充足、出餐速度快。 2. 根据饭店日常客流，提前备好菜品食材，做好食材清洗、切配、腌制等前期准备工作，确保营业期间正常出餐。 3. 灵活应对顾客点餐需求，可根据顾客口味调整菜品咸淡、辣度，提升顾客用餐满意度。 4. 负责日常菜品成本把控，合理使用食材，杜绝浪费，降低后厨损耗。 （二）乡镇宴席菜品制作 1. 承接各类乡镇宴席菜品制作，根据宴席标准、桌数，制定菜品菜单，搭配荤素、冷热、汤品，符合乡镇宴席用餐习俗与需求。 2. 提前做好宴席食材采购规划、食材预处理、菜品预制工作，确保宴席当天菜品按时、按质、按量完成，保证宴席流程顺畅。 3. 负责宴席所有热菜、招牌菜、特色菜的炒制，把控菜品口味、品相、温度，满足宴席用餐标准，获得顾客认可。 4. 配合后厨及服务人员，完成宴席菜品装盘、上菜衔接工作，保障宴席用餐体验。 （三）后厨卫生与设备维护 1. 严格遵守餐饮卫生安全规范，做好个人卫生、操作台卫生、厨具餐具清洁消毒工作，保持后厨环境干净整洁，符合乡镇餐饮卫生要求。 2. 负责炒锅、灶台、厨具等烹饪设备的日常清洁、保养与简单维护，发现设备故障及时上报。 3. 做好食材储存管理，分类存放食材，保证食材新鲜，防止食材变质、过期。 （四）其他工作 1. 配合饭店负责人完成后厨日常管理工作，服从工作安排，积极配合店内各项运营事务。 2. 不断优化菜品口味，研发适合乡镇市场的家常及宴席特色菜品，提升饭店菜品竞争力。 3. 协助完成后厨食材盘点、备货等工作，保障食材供应充足。 三、任职要求 1. 年龄28-55岁，身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录。 2. 拥有3年以上乡镇餐饮炒菜经验，精通本地家常菜炒制，具备丰富的乡镇宴席制作经验，熟悉乡镇宴席。 3. 熟练掌握各类炒菜、炖菜、烧菜、卤味等烹饪技巧，刀工娴熟，能独立完成菜品制作全流程。 4. 吃苦耐劳，适应乡镇饭店工作时间（含节假日、宴席加班），做事认真负责，有团队协作意识。 5. 了解餐饮食材成本把控、卫生安全相关知识，责任心强。 四、工作时间与薪资福利 1. 工作时间：根据饭店营业时间及宴席安排灵活排班，月休2天，宴席繁忙时可协商调休。 2. 薪资待遇（根据厨艺、经验面议），包吃包住。 五、岗位备注 本岗位为乡镇饭店核心岗位，主要服务周边乡镇居民，主打家常便饭与各类宴席，要求厨师厨艺扎实。

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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准要求 2.严格执行食品安全与卫生操作规范，保障厨房环境及食材安全 3. 参与菜单研发与成本控制，优化出品结构与出餐效率 4. 配合餐厅运营需求，完成备料、摆盘、出餐及收尾工作 5. 协助管理厨房物料，及时反馈损耗与补货需求 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技法，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 5.有相关工作经验者优先，学历不限

【招聘岗位】男女护工20名、夜班女护工3名、伙房厨师、院长助理1名（女）【岗位要求】男女护工：早6:00-12:00，下午13:30-18:00，有责任心、勤快有爱心夜班女护工：责任心强，勤快有爱心伙房厨师：会面点、炒菜，识字，有工作经验，勤快服从管理院长助理：女性，具备相关工作经验【薪资待遇】男女护工：3000-4000元夜班女护工、厨师、院长助理：薪资面议【业务介绍】康泰园老年公寓常年接收自理、半自理、卧床老人，养老消费券最高可抵扣800元【工作地点】老汽车站东康泰园老年公寓【联系电话】（周总）

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