1.配合酿酒师完成米酒的研发及酿造相关工作。 2.负责米酒生产所需物料的采购与准备。 3.具备研发基础，能够参与各类米酒产品的开发。 4.具备基本的品鉴能力，能对米酒口感进行评估。

1、深入分析公司研发过程中的技术难点，结合实际需求开展原材料开发项目 2、依据企业规范及相关检测标准，对原材料实施检验与性能分析

岗位职责： 1. 负责公司肉制品新产品配方的开发、工艺流程设计及试产实施，推动产品从研发构想落地为实际商品。 2. 针对现有产品开展工艺改进，优化成本结构并提升产品质量，协助解决生产环节中的技术瓶颈问题。 3. 关注国内肉制品领域的新技术、新工艺、新型原料与先进设备的发展趋势，并推动其引入与实践应用。 4. 承担研发数据的汇总分析工作，撰写相关技术文件，持续完善公司技术资料管理体系。 5. 协同参与食品安全与质量保障体系的建设与维护，确保研发成果符合国家法律法规及相关行业标准。 任职要求： 1. 本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业背景。 2. 具备3年以上肉制品或相近食品品类研发经验，掌握相关加工流程及产品特性。 3. 熟悉食品添加剂使用规范，了解食品营养学、微生物学等专业知识。 4. 对食品风味有高度敏感性，热爱美食创新，具备良好的创新能力、实操能力、抗压素质，工作认真负责、细致严谨。 5. 拥有已上市产品成功案例者优先，熟悉HACCP/ISO体系者优先，具备跨部门协同工作经验者优先。 薪酬待遇： 1. 基本薪资+绩效奖金（综合收入15K以上，具体根据面试表现及个人能力核定）。 2. 缴纳五险，享有节日福利、团队建设活动等待遇。 3. 提供免费住宿及工作餐食。 4. 配备洁净恒温的研发实验环境，摆脱传统生产车间的杂乱与不适，享受专业化工程师的工作氛围。

工作职责： 1. 负责公司新建水果果汁加工厂的工艺设计与技术开发（具备NFC果汁、浓缩果汁及果酱加工经验者优先） 2. 熟悉茶饮行业对果汁原料的处理方式与市场需求，主导相关新产品研发工作 3. 掌握果汁生产中添加剂、酶制剂等成分的应用工艺与技术规范 4. 具备冷冻食品领域的相关技术背景与实践经验 5. 持续优化现有生产工艺，提升产品品质与批次稳定性 6. 配合生产团队评估并优化原料水果的品类、品种及产地选择 7. 协同应用研发工程师推进公司产品在茶饮场景中的实际应用方案 职位要求： 1. 食品相关专业本科及以上学历，性别不限 2. 在水果果汁生产企业从事研发或技术岗位三年以上，具备扎实的实操经验 3. 工作态度严谨，具备良好的协作意识与项目落地执行能力 4. 具备实际管理经历，能够带领团队高效运作 5. 工作地点为安徽或上海，需适应频繁出差

身体健康，年龄28至40岁，具备5年以上烤肠、肉肠、速冻调理肉制品及酱卤肉制品研发技术经验，并取得实际工作成果。熟悉食品生产加工工艺流程，掌握系统的食品科学专业知识以及相关原辅材料应用基础。有主流知名企业同类岗位从业经历者优先考虑。

1. 协助工艺研发部副总监编制标准化的配方及工艺规范文件。 2. 掌握食品相关法规要求，负责产品配料表内容的编制与审核。 3. 负责部门内各类文件的起草、资料的汇总与归档等日常事务工作。

【岗位职责】 1、精通产品配方体系，具备独立完成新品研发的能力； 2、开展市场调研工作，洞察行业趋势、竞品动态及用户需求，为产品创新提供决策支持； 3、全程跟进生产流程，保障产品质量达标，持续优化成本结构与生产效能； 4、统筹产品全生命周期管理，主导产品上市、迭代及淘汰等关键节点决策； 5、汇总各部门意见，结合销售数据、市场反应与成本分析，评估产品表现，提出优化方案并规划后续研发方向。 【任职要求】 1. 大专及以上学历，食品科学、烘焙技术或相关专业优先考虑； 2. 拥有3年以上烘焙类产品研发工作经验； 3. 熟悉烘焙制作工艺及原料特性，掌握食品安全与质量管控标准； 4. 具备系统的产品开发与项目管理知识； 5. 具备较强的市场研判与数据处理能力，能精准捕捉市场需求变化； 6、对烘焙产品研发充满热情。 【丰厚福利】 1、六险一金：包含五险、公积金及意外险； 2、节日礼品：妇女节、儿童节、端午节、中秋节、春节等节日均发放专属礼品； 3、生日及入职周年关怀：每月举办集体生日会，赠送生日礼物，入职周年享特别纪念礼； 4、新人入职即享免费带薪岗前培训+总部集中培训，由专业导师指导快速融入岗位； 5、定期组织团队聚餐，丰富团建活动不断档； 6、办公室下午茶供应充足，零食水果任选，吃胖不算工伤哦。

寿司师傅中工

岗位职责: 1. 负责新产品技术研发与创新设计； 2. 持续优化现有产品功能，提升用户使用体验； 3. 保障产品在质量与性能方面达到行业规范要求； 4. 开展市场调研，把握行业动态，及时响应客户反馈需求。 任职要求： 1. 具备良好的团队合作意识，善于与同事沟通协作； 2. 可独立分析并解决研发过程中的技术问题； 3. 具有较强的学习能力与创造性思维； 4. 热爱研发工作，积极面对新任务与挑战； 5. 能够承受一定工作压力，具备优良的职业素养。

水产品预制菜研发工程师岗位职责： 基于市场需求和公司战略，开发出美味、安全、稳定且具有市场竞争力的水产品预制菜（即烹、即热、即食食品），并完成从实验室到工厂规模化生产的顺利转化。 一、 新品开发与创新 1. 市场调研与趋势分析：深入研究国内外水产品预制菜的市场动态、消费趋势、竞品分析，捕捉新的产品机会（如地方特色菜、网红口味、健康概念等）。 2. 产品概念设计：根据调研结果，提出新产品的创意和概念，包括产品形态（整鱼、鱼片、鱼糜制品）、口味（中式、西式、泰式等）、烹饪方式（油炸、清蒸、烧烤、火锅等）和卖点。 3. 配方研究与设计： · 设计产品的主料、辅料、调味料、食品添加剂的具体配方。 · 进行风味物质的调配，平衡咸、甜、鲜、香、辣等滋味。 4. 工艺研究与开发： · 设计并优化产品的生产工艺流程，如：前处理（清洗、分切、腌制、上浆、裹粉）、加热（蒸煮、油炸、烧烤、烟熏）、冷却、速冻、包装等关键环节。 · 解决加工过程中易出现的质构问题（如鱼肉散烂、口感干柴、复热后变硬、裹粉脱落等）。 二、 产品标准化与生产转化 1. 制定技术标准：编写详尽的产品技术文档，包括： · 产品标准书：明确原辅料规格、成品感官、理化及微生物指标。 · 原辅料标准：对核心原料（如特定品种的鱼、虾）制定验收标准。 · 工艺操作规程（SOP）：指导工厂生产的每一步关键参数（时间、温度、速度、投料比等）。 2. 小试与中试：在实验室完成产品小样开发后，主导在工厂进行中试放大，解决从实验室到大规模生产过程中出现的质量、工艺和设备适配性问题。 3. 成本核算与控制：在研发阶段即进行产品成本核算，并通过优化配方和工艺，在保证质量的前提下有效控制成本，确保产品的利润空间。 三、 品质维护与优化 1. 保质期研究：通过加速实验和长期保存实验，确定产品的保质期，并研究产品在储存过程中可能发生的品质变化（如脂肪氧化、汁液流失、风味劣变等）。 2. 口味与品质提升：对现有产品进行跟踪，收集市场反馈，持续优化配方和工艺，改善产品质量和口感。 3. 技术难题攻关：解决生产和储存过程中出现的具体技术难题，如冰晶控制、色泽保持、风味锁留、抗冻裂等。 四、 跨部门协作 1. 与采购部门协作：评估新原料，寻找合格供应商，确保原料的稳定供应和成本优化。 2. 与生产部门协作：指导生产线进行新品试产，培训操作人员，确保工艺被正确执行。 3. 与品控部门协作：共同制定产品的原料、半成品和成品的检验标准与方法。 4. 与市场销售部门协作：提供产品卖点、技术支持，参与产品推广方案的制定。 任职资格与所需技能： · 教育背景：本科及以上学历，食品科学与工程、水产品加工与贮藏、海洋化学、生物工程等相关专业。 · 经验： · 具备食品研发经验，有水产品加工或预制菜研发经验者优先。 · 熟悉餐饮渠道或零售渠道的水产品消费特性。 · 专业知识与技能： · 深厚的水产品学知识：了解不同鱼类的原料特性、季节性、加工适性及保鲜技术。 · 精通食品工艺学：掌握腌制、凝胶、乳化、调味、热加工、冷冻等食品加工原理。 · 熟悉食品调味技术：具有敏锐的味觉嗅觉，擅长风味调配和复配。 · 了解食品法律法规：熟悉GB 2760（食品添加剂使用标准）、SB/T等相关的国家、行业标准。 · 实验室技能：能熟练操作相关实验设备和仪器。 · 个人素质： · 极强的创新思维和美食鉴赏能力：是一个“吃货”，并对创造美食有浓厚兴趣。 · 出色的动手能力和解决问题能力：能将从厨房烹饪中获得的灵感转化为工业化生产的方案。 · 严谨的科学态度：研发过程注重数据记录和分析。 · 优秀的沟通和项目管理能力：能推动项目跨部门顺利进行。 · 能承受压力：能应对新品开发中的多次失败和紧迫的时间要求。

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岗位职责： 1.负责面包、蛋糕、西点等烘焙产品的研发、制作与品质把控 2.严格执行标准化操作流程，确保出品稳定、卫生安全 3.参与新品测试与口味优化，配合门店/厨房完成季节性产品更新 4.管理原料库存，合理控制损耗，保障生产成本可控 5.维护烘焙设备日常清洁与基础保养，及时报修异常情况 任职要求： 1.热爱烘焙行业，具备扎实的面点制作功底和实操经验 2. 熟悉常见烘焙原料特性及工艺要点，能独立完成全流程制作 3.注重细节与卫生，具备良好的时间管理与团队协作能力 4.持有健康证，有食品行业从业经验者优先 5.学习能力强，能适应快节奏工作环境

昆明和杭州招聘餐饮研发人员 要求：每月开发和动物园主题相关的饮料和下午茶系列。#我的下午茶#花花世界 下午茶 做动物主题，最好有跑量的爆款，小红书打卡那种

岗位职责： 1、结合行业动态与消费需求变化，围绕公司战略规划，提出膨化类产品的研发方向与优化建议； 2、主导产品创新与开发工作，完成配方设计、工艺流程及产品标准的制定； 3、参与新产品在生产端的试产及规模化生产落地； 4、参与新技术引进过程中的测试、评估、验收及相关成果申报； 5、配合市场部门开展市场调研，并跟进新品上市后的销售表现与市场反馈信息。 任职要求： 1、大专及以上学历，食品工程或相关专业背景； 2、具备5年以上膨化食品研发经验，掌握食品研发专业知识，熟悉食品安全法规及相关研发规范； 3、工作积极主动，责任感强，动手能力突出，具有较强的创新意识与问题解决能力。

岗位内容： 1. 负责食品/饮料新产品的研发工作，开展原材料的筛选与开发，确保产品品质的持续稳定； 2. 关注食品/饮料行业市场变化，洞察消费者偏好，推动现有产品的优化升级； 3. 配合相关部门完善生产流程与技术方案，助力效率提升与质量改进。 任职要求： 1. 拥有食品或饮料相关领域的专业基础，不限学历层次与工作经验年限； 2. 具备良好的学习意识、团队合作精神及任务落实能力； 3. 善于观察分析问题，重视个人能力积累与专业技术进步。

工作职责 1. 主导加工部各品类区（如熟食、辣味食品、烘焙、面点等）专业技能标准的实施落地，保障食品加工效率与出品质量的稳定统一。 2. 负责加工部日常运营统筹，涵盖人员排班安排、现场销售及库存动态监管、生产成本精细化管控等关键任务。 3. 承担加工团队的人力管理职责，包括员工技能培训、绩效评估与团队协作氛围营造，促进人员能力持续提升。 4. 深入参与加工环节的数据化管理，通过生产与损耗数据分析优化作业流程，为门店运营决策提供支持。 5. 作为储备干部全面参与门店管理各环节实践，积累一线管理经验，为向门店管理岗位发展奠定基础。 任职要求 1. 高中及以上学历，食品科学、酒店管理等相关专业优先，热爱餐饮及食品行业。 2. 具备1-2年餐饮加工或门店运营工作经验，熟悉后厨操作流程或连锁餐饮管理模式者更佳。 3. 具备较强的数理分析能力，能借助数据识别问题并推进流程改进。 4. 具有良好的团队协作意识与沟通协调能力，能够高效统筹多项工作任务。 5. 学习能力强，抗压性好，认同连锁餐饮标准化运营理念。

【反雾溪民宿招聘】五一假期诚聘大厨代班一名！工作地点位于风景秀丽的安徽省黄山市歙县三阳上坦村反雾溪民宿，工作时间5月1日至5月4日，薪资每日400元，手艺特别优秀者可面议调整。主要负责假期期间民宿餐饮出品，独立完成菜品制作，确保出品口味稳定、菜品丰富。要求有相关从业经验，擅长本地菜或农家菜烹饪者优先。提供良好工作环境和食宿安排。有意者速联肖老板：，空档有限，欢迎有实力的厨师兄弟来电咨询！

歙县找带班厨师一名到2名500元一天，5月2，3，4号共3天，电话

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【屯溪黎阳水街招聘】诚聘炒菜师傅1名，薪资待遇8000-9000元/月，工作地点位于安徽省黄山市，欢迎有志之士加入我们的团队。主要负责餐厅日常菜品的制作与出品，确保口味稳定、出品及时，配合后厨团队完成日常营运工作，保障顾客用餐体验。要求具备扎实的炒菜功底，有相关工作经验者优先，能适应餐饮工作节奏，责任心强，注重食品安全与卫生。提供具有竞争力的薪资待遇，表现优异者有晋升空间。有意者请联系：。

阿鲜嫂美蛙鱼头鲜烹火锅，地址：长江东大街与来安路交叉口北侧，厨师若干名工资面议，切配4500-5000，上班时间15:30-0:30。电话

岗位名称：副灶（餐饮集团） 岗位要求：1. 熟悉黄山菜的制作；2. 做事稳当，有责任心；3. 能长期工作。 薪资待遇：工资8000至9000元，有月度完成任务奖，年终奖，提供宿舍。工作时间：月休3天，节假日补休一天（休4天），过年放7天带薪年假。

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