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岗位职责： 1、后厨整体统筹管理：全面负责后厨日常运营、出品标准、卫生管理、库存管控、食材损耗控制，保障厨房高效、稳定、标准化运转。 2、人员管理与带教：带领后厨学徒，做好日常技能培训、出品规范教学、工作分工、纪律管理，提升整体后厨出品效率与稳定性。 3、菜品研发升级：精通精致小火锅、新式轻食品类，定期完成新品研发、口味迭代、季节上新，适配门店复合经营模式。 4、颜值与摆盘优化：负责所有菜品摆盘升级、造型美化、出品颜值标准化，提升顾客视觉体验与打卡复购率。 5、产品落地执行：将研发新品完成试菜、定配方、定标准、定成本，落地标准化SOP，确保全员可复制出品。 6、品控与安全管理：严格把控食材新鲜度、出餐品质、出餐速度，落实厨房卫生、消防安全、食品安全制度。 岗位要求： 1、有精致小火锅、新式轻食、简餐后厨主管经验，懂复合品类运营，能独立统筹后厨全盘工作。 2、具备自主菜品研发能力，擅长口味升级、颜值摆盘改造，有爆款菜品打造经验优先。 3、熟悉厨房标准化管理，懂成本控制、食材损耗管控，能制定后厨出品SOP标准。 4、能带教新人，沟通清晰、执行力强，做事细致，具备团队管理和现场统筹能力。 5、重视出品颜值与细节审美，贴合年轻化、精致化、网红化餐饮风格。 6、工作氛围轻松，年轻化团队，专注产品升级，不内耗。

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会用炒炉的优先 岗位职责： 1. 负责西餐菜品的研发、制作与出品，确保口味、摆盘及品质符合标准 2. 严格把控食材验收、储存与加工流程，保障食品安全与卫生规范 3. 协同厨房团队完成日常备餐、出餐及收尾工作，维持高效有序的后厨运转 4. 根据季节与客需调整菜单，参与新品测试与成本优化 5. 遵守操作安全规程，维护设备清洁，落实6S管理要求 任职要求： 1. 热爱西餐烹饪，具备扎实的刀工、火候及酱汁调制功底 2. 熟悉法餐、意餐等主流西餐体系，了解经典菜式制作工艺 3. 具备良好的卫生意识与职业素养，能适应快节奏工作环境 4. 持有健康证，有餐饮从业经验者优先 5. 学历不限，有西餐专业培训或海外工作经验者更佳

岗位职责： 1.负责西餐菜品的研发、制作与出品，确保口味、摆盘及品质符合标准 2. 严格执行食品安全与厨房卫生规范，维护操作区域整洁有序 3. 根据营业需求合理备料，控制食材损耗，保障出餐效率与成本合理 4.配合厨师长完成菜单更新、新品测试及季节性菜品调整 5. 协同前厅及后厨团队，保障高峰时段出品稳定与服务衔接顺畅 任职要求： 1.热爱西餐烹饪，具备扎实的西式烹调基本功和刀工、火候把控能力 2. 熟悉常见西餐酱汁、汤品、主菜及甜点制作流程，了解主流菜系特点 3.具备良好的职业素养与团队协作意识，能适应快节奏工作环境 4. 持有健康证，无不良从业记录，有餐饮行业工作经验者优先 5. 学历不限，年龄18-45周岁，身体健康，无传染性疾病

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