招聘：中餐凉菜与甜品师 薪资：5千-6千 一、岗位职责<br/>1.凉菜制作：<br/>·负责每日所有凉菜的准备、加工和制作，确保按时出品。<br/>·熟练掌握各类凉菜的调味汁水（如红油、麻酱、蒜泥、酸辣等）的配方与调制，保证口味稳定、地道。<br/>·负责凉菜的切配、摆盘和装饰，做到刀工精细、造型美观，符合菜品标准。<br/>·负责卤水、泡菜等需要提前制备的凉菜品种。<br/>2.甜品制作：<br/>·负责餐厅中式传统甜点（如红豆沙、绿豆汤、酒酿圆子、龟苓膏、杏仁豆腐等）及创新甜品的制作。<br/>·负责西式与中式结合的新派甜品（如杨枝甘露、椰汁糕等）的开发与稳定出品。<br/>·注重甜品的口感、甜度控制和外观创意，提升顾客用餐体验。<br/>3.厨房运维：<br/>·负责本岗位区域的食材验收、库存管理，确保原料新鲜、安全。<br/>·严格执行食品安全和卫生标准，保持工作台、设备和用具的清洁与消毒。<br/>·协助厨师长进行新菜品的研发和菜单优化。<br/>二、任职要求<br/>经验丰富：具有2年以上中餐厅凉菜间或甜品房工作经验，能独立操作。有知名中餐厅工作经验者优先。<br/>凉菜方面：精通各种冷菜烹调技法（拌、炝、腌、卤、泡、冻等），刀工精湛，擅长创意摆盘。<br/>甜品方面：熟悉中式甜品的传统做法，并能进行一定的创新和改良。<br/>知识储备：熟悉食品卫生安全法律法规，持有有效的《食品从业人员健康证明》。<br/>味觉灵敏：对味道有出色的辨别和掌控能力，能准确把握各种调料的配比。<br/>富有创意：对美食有热情，乐于学习和尝试新的菜品与呈现方式。<br/>注重细节：工作细致认真，对出品的每一道菜都有高标准要求。<br/>团队合作：具备良好的沟通能力和团队协作精神，能承受厨房快节奏的工作压力。<br/>吃苦耐劳：热爱餐饮行业，工作积极主动，责任心强。

岗位职责： 1、负责凉菜的切配，调味及摆盘，确保出品美观、口感稳定； 2、根据标准流程完成食材的预处理，冷藏管理； 3、严格遵守食品安全与卫生规范，保障操作环境整洁安全； 4、配合门店销售节奏，及时补充凉菜品类，控制物料损耗； 任职要求： 1、热爱烹饪，具备基础刀工 2、工作踏实认真，能适应餐饮行业工作节奏； 3、注重个人卫生，有食品安全意识和责任意识； 4、具备团队协作能力，服从工作安排，积极学习提升技能；

岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘及品质把控，确保色香味形俱佳 2. 严格遵守食品安全与卫生操作规范，保持操作区域整洁有序 3.根据菜单标准执行配料、调味及摆盘，保障出品一致性 4.协助制定凉菜创新方案，配合季节性菜品更新 5.配合厨房团队完成备料、出餐及收尾工作，保障高效运转 任职要求： 1. 具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜制作工艺 2. 掌握刀工、腌制、调汁等基本技能，能独立完成各类冷荤出品 3. 注重卫生安全，持有有效健康证，了解食品储存与操作规范 4. 吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识和责任心 5.无学历硬性要求，有餐饮从业经验者优先

岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘及出品，确保色香味形俱佳 2. 严格把控食材新鲜度与卫生标准，落实食品安全操作规范 3.根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜菜单结构 4.协同厨房其他岗位完成备餐、出餐及收尾工作 5. 维护操作区域整洁，定期清洁设备与工具，保障后厨安全有序 任职要求： 1.具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜工艺与调味技法 2.热爱餐饮行业，责任心强，注重细节与出品品质 3.持有有效健康证，了解食品卫生法规及操作规范 4.具备基本刀工基础与摆盘审美能力 5. 身体健康，能适应快节奏厨房工作环境

本店招聘长期工1名，年龄20-35岁期间，早中晚班交替，晚班有补贴，月休4天。工资4500—5500左右，另外业绩高有奖金。负责店里打包，拌凉菜，配菜菜，出餐之类的简单工作。店里提供两餐，有空调，工作环境干净。欢迎咨询

主要以淮扬菜为主，川菜为辅助。

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岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘与出品，确保口味统一、色泽美观、卫生达标 2.严格把控食材新鲜度与储存规范，执行食品留样及操作间清洁消毒流程 3. 根据季节和客需研发新菜品，参与菜单优化与成本控制 4. 配合厨房整体出餐节奏，高效完成备料、切配及冷菜间日常运转 5.遵守食品安全法规及餐厅操作标准，杜绝交叉污染与违规操作 任职要求： 1.熟悉凉菜制作工艺及常见调味技法，具备独立出品能力 2.有餐饮行业凉菜岗位工作经验，能适应快节奏工作环境 3. 持有有效健康证，无传染性疾病，注重个人卫生与操作规范 4. 具备基础刀工功底与摆盘审美，责任心强、踏实肯干 5.学历不限，热爱烹饪事业，有团队协作意识

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岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪全过程，确保出品质量与口味稳定 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，持有效健康证

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