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岗位职责： 1.负责凉菜间日常备料、切配、调制及装盘工作，确保出品规范、美观、卫生达标 2.严格遵守食品安全操作规范，落实生熟分开、工具专用、定时消毒等关键环节 3. 根据季节变化和顾客反馈，参与研发新式凉菜品种，提升菜品丰富度与适口性 4.协同后厨团队完成高峰期出餐任务，保障上菜时效与品质稳定 5.做好食材验收、储存及余料管理，有效控制损耗，节约成本 任职要求： 1.熟悉常见凉菜制作工艺及调味技法，具备独立出品能力 2.持有有效健康证，无传染性疾病，个人卫生习惯良好 3.工作认真负责，服从安排，具备基本团队协作意识 4.有餐饮后厨工作经验者优先，无经验者可带薪培训 5.学历不限，年龄18-50周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏