岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘及出品，确保色香味形俱佳 2. 严格把控食材新鲜度与卫生标准，落实食品安全操作规范 3.根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜菜单结构 4.协同厨房其他岗位完成备餐、出餐及收尾工作 5. 维护操作区域整洁，定期清洁设备与工具，保持后厨5S管理标准 任职要求： 1.具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜工艺与调味技法 2.熟悉食品卫生安全法规，持有有效健康证 3. 具备基本刀工功底与摆盘审美能力 4. 工作认真负责，注重细节，有团队协作意识 5. 吃苦耐劳，能适应餐饮行业工作节奏

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