岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP），监督食材验收、储存及加工规范执行 3.带队完成早/中/晚市及宴席任务，确保出餐效率与口味稳定性 4.组织员工技能培训与考核，提升团队专业水平与服务意识 5.配合门店运营需求，参与菜单优化、节令推广及食品安全管理 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系制作与管理流程 2.熟悉厨房设备使用与维护，具备较强的成本核算与损耗管控能力 3. 持有有效健康证，具备食品安全管理员证书者优先 4. 具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能适应快节奏工作环境 5. 责任心强，注重卫生安全与团队协作，无不良从业记录

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玉林市第一人民医院职工食堂招聘送餐员2名，厨师长一名，厨师2名，早餐师傅一名要求年龄不超过55岁，能吃苦耐劳，有团队合作团结意识，月休三天，包吃包住，工资面试，有意者电话联系，不要发信息，回复不及时，另招9点到1点半2名，7点到1点的2名，月休2天，工资面试

工作时间：做六休一、8:00-14:00（用餐时间1小时）-16:00-20:00(晚餐时间1小时） 包食宿 必备证件：健康证、厨师证 岗位职责 （一）运营统筹与食品安全管理 1.组织制定食堂工作计划，督导每日开餐、食谱审定、采购验收等环节，确保食品质量符合标准。 2.严格执行《食品卫生法》，定期检查厨房、餐厅卫生，监督餐具消毒流程，建立食品留样制度，杜绝安全隐患。 3.制定设备操作规范，组织员工培训并定期巡检，及时报修故障设备，保障设施安全运行。 （二）成本控制与资源优化 1.建立物资领用制度，审核库房出库情况，核算餐费成本，优化采购计划以降低损耗。 2.确保食材质量稳定、价格合理，控制原材料成本。 3.定期清点食堂用具，防止资产流失，落实节能降耗措施，倡导节约文化。 （三）团队管理与服务提升 1.制定员工培训计划，涵盖操作规范、卫生标准及服务礼仪，定期评估工作表现并实施奖惩。 2.关注员工身心健康，组织团队活动增强凝聚力，及时解决员工诉求以维持队伍稳定性。 3.参与制定餐厅服务流程，督导员工执行标准，处理客诉并向上级反馈改进建议。 （四）应急管理 1.排查消防、用电等安全隐患，制定应急预案，定期组织安全演练。 2.与后厨、公司总部等部门协调，保障物资供应与费用结算顺畅，配合上级完成临时任务。

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