一、岗位职责​ 1.​厨房统筹管理​ •全面负责鹅肉菜品研发、菜单优化及厨房日常运营，确保出品质量稳定且符合品牌定位。 •制定鹅肉类菜品的烹饪标准（如卤鹅、烧鹅、鹅肉煲等），把控食材选材、加工及摆盘流程。 •监督厨房卫生与食品安全，定期组织员工培训，落实食品卫生法规。 2.​团队建设与协调​ •管理厨房团队（切配、炒锅、冷菜等岗位），合理分配任务，提升团队协作效率。 •协调与前厅服务、采购部门的沟通，确保出餐效率及客户满意度。 3.​成本与供应链管理​ •制定鹅肉及辅料采购计划，优化库存管理，控制食材损耗与成本。 •定期分析菜品销售数据，调整菜单结构以提升盈利能力 二、任职要求​ 1.​专业技能​ •年龄30-50岁，中专及以上学历，持有厨师等级证书（如高级厨师证），5年以上中餐厨房管理经验，其中至少2年专注鹅肉料理或粤菜/客家菜经验者优先。 •精通鹅肉处理技法（如腌制、卤制、火候掌握），能独立研发鹅肉创新菜品。 2.​管理能力​ •具备优秀的团队领导能力，熟悉厨房标准化操作流程，能高效解决突发问题。 •熟悉《食品安全法》及厨房卫生规范，有大型餐饮企业或连锁品牌管理经验者优先。 3.​职业素养​ •责任心强，吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备良好的沟通与抗压能力。

坡摊烤肉，贵州烙锅烤肉试营业中，现急招以下人员 收银2名:工资4500-4800部长2名，工资面议 服务员数名工资4500-4800 假期工数名工资3000-3500 后厨主管1名工资6000-6500 配菜5名工资4500-5000 帮厨大姐数名工资4300 洗碗大姐2名工资4200 以上人员一经录用食宿均包，每月带薪休假3天，工资每月15日准时发放 地址:力盟新华百货3楼 联系电话:（）

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浙江大学食堂招聘：【去杭州工作】 因业务发展需要，本食堂现诚聘以下岗位人员，期待您的加入！ 1、主灶兼厨师长：月薪10000 2、厨师：月薪8500一9500 3、切菜阿姨：月薪4500 4、蒸饭洗碗大叔：月薪4500 5、前台收银（年轻人男女不限）：月薪5000 年后上岗 以上所有岗位，一经录用，包吃包住，干满半年，。 联系方式 联系电话

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