中餐厨师

岗位职责： 1.负责厨房的日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行 2.制定并优化菜品菜单，把控食材采购质量与成本控制，持续提升菜品口味与创新水平 3.严格执行食品安全与卫生标准，定期组织厨房清洁与设备维护，保障用餐安全 4.组织厨师团队技能培训与绩效考核，提升整体专业水平与团队协作能力 5.根据营业需求调整出餐流程，应对高峰时段压力，保证出餐速度与品质稳定 任职要求： 1.具备厨师长岗位工作经验，有连锁餐饮或大型食堂管理经验者优先 2.熟悉厨房各岗位操作流程，精通中餐热菜制作，具备较强的菜品研发能力 3.具有良好的团队管理能力和沟通协调能力，能承受高强度工作压力 4.持有健康证，热爱餐饮事业，注重食品卫生与服务质量 5.学历不限，经验丰富者可适当放宽条件

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岗位职责： 1.菜品烹饪：负责学校午餐的热菜烹饪工作，确保菜品口味佳、营养均衡、符合大众口味。 2.备餐准备：按时完成每日食材的清洗、切配、腌制等准备工作。 3.卫生维护：严格遵守食品安全法规，保持操作台、灶具、厨具等个人工作区域的整洁与卫生。 4.餐后整理：午餐供应结束后，负责收尾工作，包括灶台清理、餐具归位、厨房垃圾处理等。 5.团队协作：配合餐厅其他员工，共同完成每日餐食供应任务。

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