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一、核心烹饪职责 1.菜品制作：严格按照酒店的标准食谱（StandardRecipe）进行烹饪，确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。 2.食材准备：负责每日的备料工作（MiseenPlace），包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工，为高效出餐做好准备。 3.菜单执行：准确、高效地完成零点菜单（ÀLaCarte）、套餐（SetMenu）、宴会（Banquet）等各类订单。 4.技术创新：在行政总厨的指导下，参与新菜的研发和试制，为菜单注入新鲜元素。 5.品质控制：对出品的每一道菜进行最终检查，确保其色、香、味、形、器均达到标准，才对传菜员放行。 二、厨房管理与运营职责 1.库存管理： ·协助主管进行食材的验收、储存和管理。 ·监控食材库存，及时申领所需原料，避免断货或浪费。 ·遵循“先进先出”（FIFO-FirstIn,FirstOut）原则，确保食材新鲜度。 2.成本控制： ·精准使用食材，减少不必要的浪费，控制食物成本（FoodCost）。 ·正确使用和维护厨房设备，降低运营损耗。 3.区域管理： ·负责所属工作区域（如砧板区、炉头区、冷房、面点房等）的日常整理、清洁和维护。 ·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。 三、卫生与安全职责（重中之重） 1.个人卫生：保持极高的个人卫生标准，包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。 2.食品安全： ·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP（危害分析与关键控制点）体系。 ·确保食材在正确的温度下储存和处理，防止交叉污染。 ·准确记录食品温度、保质期等信息。 3.操作安全： ·安全使用各类厨房设备（如刀具、炉灶、烤箱、切片机等），预防工伤事故。 ·保持工作通道畅通，地面清洁干燥，防止滑倒、烫伤等意外发生。 四、团队协作与沟通职责 1.团队合作：与厨房内部其他厨师、学徒高效配合，确保工作流程顺畅。 2.跨部门沟通：与餐厅部（F&BService）、采购部（Purchasing）、管事部（Stewarding）等密切沟通。 ·与服务员沟通，了解客人的特殊需求（如过敏、忌口）并及时反馈。 ·与采购沟通食材质量问题。 ·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。 3.汇报工作：向直接上级（如部门主管、行政总厨）汇报工作进展、遇到的问题和需求。 五、不同级别厨师的额外职责 ·行政总厨（ExecutiveChef）：负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。 ·部门主管（ChefdePartie/StationChef）：负责管理一个特定部门（如sauces,grill,pastry），指导下属厨师，确保本部门所有菜品质量稳定。 ·一线厨师（CommisChef）：更侧重于学习、执行和辅助，完成主管指派的具体任务，是团队中的基础执行者。

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岗位职责: 1.负责开展幼儿教育教学工作，保障教学过程的质量与安全。 2.策划并执行生动有趣的教育活动，支持幼儿在多领域全面发展。 3.定期与家长交流，反馈幼儿在园期间的表现及成长进展。 任职要求： 1.具备良好的沟通能力与团队协作意识。 2.热爱幼儿教育事业，善于运用创新且具启发性的教学方式。 3.能够营造温暖、安全、充满关爱的学习氛围。

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岗位职责： 1.负责幼儿日常保育与教育工作，科学开展游戏、语言、艺术、健康等领域的教学活动 2. 观察记录幼儿发展情况，制定个性化成长支持方案，定期与家长沟通反馈 3.参与班级环境创设、教具准备及园所主题活动策划与实施 4.严格执行安全与卫生规范，保障幼儿在园健康与人身安全 5. 配合园所教研工作，持续提升专业素养与教学实践能力 任职要求： 1.热爱幼教事业，富有爱心、耐心与责任心，具备良好的师德修养 2.持有幼儿园教师资格证，普通话二级甲等及以上 3. 学历要求：不限（持有相关资格证书者优先） 4.经验要求：不限（接受优秀应届毕业生及转岗教师） 5.具备基本艺术素养（弹唱、绘画、手工、舞蹈等）及活动组织能力

岗位职责： 1.负责制定教学计划和课程安排，确保教学内容符合学生学习需求和课程标准 2.开展课堂教学，运用多样化的教学方法提升学生的学习兴趣与参与度 3.定期评估学生学习成果，提供个性化反馈并调整教学策略以提高教学质量 4.参与教研活动及教师培训，持续提升专业能力和教学水平 5.与家长保持良好沟通，及时反馈学生在校表现，促进家校合作 任职要求： 1.具备相应学科的教师资格证书，热爱教育事业，有责任心和良好的职业道德 2.本科及以上学历，师范类专业或相关学科背景优先 3.有1-3年教学经验者优先，优秀应届毕业生亦可考虑 4.具备良好的沟通能力、组织能力和团队协作精神

幼儿教师：热爱幼教、有爱心耐心责任心；能设计组织幼儿活动，懂儿童发展与教育观；沟通协作与团队意识强。 保育老师：热爱幼儿，耐心细心，能协助教师完成班级保育（生活照料、卫生消毒、配合教学）；沟通与执行力强。

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岗位职责： 1.负责幼儿日常保育与教育工作 2.观察记录幼儿发展情况，定期与家长沟通成长反馈，建立家园共育良好关系 3.制作及园本课程开发，支持幼儿个性化发展需求 4.严格执行安全与卫生规范，保障幼儿的健康与人身安全 任职要求： 1.热爱幼教事业，富有爱心、耐心与责任心，具备良好的师德素养 2.持有幼儿园教师资格证， 3.具备基本艺术素养（弹唱跳画讲），能独立组织教学活动 4.身心健康，无传染性疾病及精神类疾病史，符合《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》要求 5.学历不限，有幼教工作经验者优先，应届毕业生亦可培养

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