厨师长
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厨师长
岗位职责:1.负责处理厨房的运作;2.执行酒店总经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房对食品原料的管理及采购,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、客用早餐(自助早餐)及员工餐出品工作。行业经验:1.连锁酒店自助餐的工作经验;2.有高档品牌连锁工作经验者优先;3.熟悉厨房管理制度;4.降本增效有一定经验,具有新品创新能力。岗位福利:薪资5000-6500,包吃住,节假日福利,员工生日福利。
行政总厨厨师长
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