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招聘：服务员 薪资：4000-4500元 后厨配菜员岗位职责要求<br><br>一、岗位职责<br>1. 负责对各类食材进行清洗、分拣、切配，确保食材符合烹饪要求。<br>2. 根据菜单和厨师安排，准备每餐所需的配菜，保证菜品供应及时。<br><br>3. 保持配菜区域的整洁卫生，定期清理食材残渣和废弃物。<br>5. 负责食材的库存管理，合理领用食材，避免浪费。<br>6. 协助厨师完成厨房的其他相关工作，如餐具清洁等。<br><br>二、任职要求<br>1. 年龄 18 - 45 岁，身体健康，能承受厨房工作强度。<br>2. 有后厨配菜工作经验者优先，熟悉各类食材的处理方式。<br>3. 具备良好的刀工，能够熟练切配各种食材，保证形状和大小均匀。<br>4. 工作认真负责，注重细节，对食材的品质和卫生有较高的标准。<br>5. 具有较强的责任心和团队合作精神，能够与厨师和其他厨房工作人员密切配合。<br>6. 遵守厨房的各项规章制度，服从工作安排，按时完成工作任务。<br>7. 能够适应厨房的工作环境，不怕辛苦，工作态度积极主动。<br>8. 具备一定的食品安全知识，了解食材储存和处理的卫生要求。<br><br>三

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岗位职责： 1、负责岗位工作区域开餐前的准备工作； 2、按服务规程完成包厢零点菜品的制作（对自己的出品质量负责）； 3、执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 4、确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 5、确保出品始终符合标准食谱规定的份量，合理地控制食品成本； 6、协助行政总厨根据季节性制定各类菜谱，更新和调整菜肴的品种； 7、完成上级领导交代的其他事情。 任职要求： 1、有三年以上中餐厨房炉灶经验； 2、擅长淮扬菜及南京本地菜制作； 3、有良好的服务意识，能承受较高的工作压力，沟通能力强； 4、对菜品有一定的研究，有自己的独到见解。 单休，提供吃住

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