日料厨师 一、工作内容 1. 独立完成刺身、寿司、前菜、烤物、炸物、汤品等出品； 2. 负责食材粗加工、精细处理、摆盘造型，保证口味与颜值统一； 3. 执行后厨SOP：进货验收、库存管理、先进先出、成本控制； 4. 严格遵守食品卫生、消防安全、个人卫生及后厨5S管理； 5. 配合研发新品、调整口味，优化出品流程与效率； 6. 协助管理后厨秩序，带教新人，维护团队氛围。 二、任职资格 1. 年龄18—45岁，1–3年及以上日料相关工作经验； 2. 熟练掌握刺身刀工、寿司制作、基础日式酱汁调制； 3. 有居酒屋、回转寿司、日式烧肉、Omakase经验优先； 4. 工作细致、卫生习惯好，抗压能力强，服从安排； 5. 持有健康证，无违法违纪记录，稳定性好。 三、薪酬福利 • 薪资：3800-7500元（能力优秀可面议） • 福利：包吃包住/餐补、宿舍空调热水器、全勤奖

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【岗位名称】主厨（后厨负责人）【薪资待遇】6000-12000元/月（底薪+绩效+全勤奖，能力优秀可再谈）【福利保障】包吃包住（宿舍有热水）｜月休2天｜每月15号准时发薪｜做得好有年终奖金【岗位职责】1.全面负责后厨管理：统筹厨房日常运营，合理安排人员分工，确保出餐效率和品质稳定2.菜品研发与出品把控：主导以鲜杀牛肉为核心的特色菜、江湖菜研发，保证每道菜口味统一、稳定出餐3.成本管控：负责食材采购验收、库存管理、毛利控制，做到物尽其用、减少浪费4.团队带教：管理和培训墩子、打荷、炒锅等后厨人员，带出一支能打硬仗的厨房团队5.食品安全：严格执行食品卫生安全操作规范，确保后厨干净整洁【任职要求】1.经验：5年以上中餐厨师经验，3年以上主厨或厨师长管理经验2.技能：熟练掌握牛肉相关菜系烹饪技法，擅长特色菜、江湖菜制作3.管理：懂后厨管理、会排班、能控成本、能带团队4.素质：责任心强、抗压能力强、出品稳定、讲究卫生5.证件：持有有效健康证，有厨师证优先【我们提供】·1000平大店，现杀牛肉为核心的全时段餐厅（米线+火锅+干锅+炒菜+烧烤）·后厨话语权充足，专心做好菜品，不受杂事干扰·老板做水果大宗生意出身，懂行、实在、不压榨·稳定的客流和平台，让你安心做菜、踏实赚钱【应聘方式】电话/：（胡女士）地址：西昌市朗悦府15栋1～8号铺欢迎直接到店看环境、试菜面谈，眼见为实！

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