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岗位职责： 1.负责日式料理的制作与出品，包括刺身、寿司、天妇罗、烤物等经典菜品 2. 严格把控食材新鲜度与料理标准，确保口味正宗、摆盘精致 3.参与菜单研发与季节性菜品更新，配合餐厅定位优化出品结构 4.负责后厨卫生管理及设备日常维护，落实食品安全操作规范 5. 协同前厅团队完成顾客个性化需求响应，提升用餐体验 任职要求： 1. 具备日料厨师相关工作经验，熟悉日式烹饪技法与流程 2.了解日本饮食文化及常见食材特性，有日料店或高端餐饮从业经历者优先 3.持有健康证，具备良好的卫生意识与职业操守 4. 工作认真负责，具备较强执行力与团队协作能力 5.对品质有追求，能适应快节奏厨房工作环境

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岗位职责: 1、负责寿司及日料相关菜品的制作，确保食材新鲜、口味地道; 2、根据顾客需求进行个性化定制，提升顾客用餐体验; 3、保持工作区域的清洁卫生，确保食品安全与卫生标准; 4、参与新菜品的研发与改进,提升菜品质量与创新; 5、协助后厨团队高效运作，保证厨房工作顺畅。 1、具备扎实的日料寿司制作技能，熟悉各类日料食材; 2、具有责任心，工作细致认真，能够承受工作压力; 3、良好的团队合作精神，能够与同事共同解决问题; 4、热爱烹饪，对日式料理文化有深厚兴趣;

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