核心工作职责 1.海鲜养护管理：负责鲜活海鲜（如龙虾、鲍鱼、贝类、鱼类等）的日常养护，包括调控养殖水温、盐度、水质，定期换水、清理养殖容器，确保海鲜存活状态良好、新鲜度达标。 2.海鲜处理加工：根据烹饪需求，对海鲜进行宰杀、去鳞、去壳、分切等处理，保证处理过程卫生规范，最大程度保留海鲜的鲜味和营养。 3.食材品质把控：严格筛选采购的海鲜食材，鉴别新鲜度和品质，对不合格食材及时处理；合理规划食材使用，减少浪费。 4.卫生与安全把控：保持养殖区域及工具的清洁卫生，定期消毒，防止病菌滋生；遵守食品安全相关规定，确保暂养过程符合卫生标准。 5.库存与周转管理：记录海鲜的入库、出库数量及存活情况，协助做好库存统计，根据销售或使用需求，合理安排海鲜的周转，优先处理存活时间较长或状态欠佳的个体，减少损耗。 6.设备维护配合：配合维修人员对养殖设备进行日常维护和故障排查，确保设备正常运行，避免因设备问题影响海鲜存活。 任职要求 -具备海鲜养殖基础知识，了解不同海鲜的生存环境和养护需求。 -熟练掌握各类海鲜的处理技巧，拥有良好的刀工。 -具备扎实的海鲜养殖基础知识，熟悉常见海鲜的生长习性、生存环境要求（如不同鱼类、甲壳类的适宜水温、盐度范围）。 -有丰富的海鲜暂养经验，能快速判断海鲜的鲜活度和健康状态。 -熟练操作养殖设备，能独立调节水温、盐度等关键参数。 -责任心强，工作细致，具备良好的观察能力，能及时发现并处理养殖过程中的问题。 -了解海鲜的运输和暂养损耗规律，有一定的成本控制意识。 -有大型酒店宾馆、自助餐工作经验优先。

175亩渔场，新项目招聘水产养殖技术员5人 接受5月-10月实习生，人数10人 有兽医证、退伍军人，养鱼爱好者或有养虾经验优先 岗位职责： 1.负责锦鲤饵料投喂、病害预防，水体换水、清池消毒等日常养殖工作。 2.负责监测数据调整换水、增氧、培水等操作。 3.维护养殖池、过滤系统、增氧设备等设施的正常运行，排查并解决设备运行中的技术问题。 4.建立观赏鱼病害监测机制，识别常见病害症状，制定针对性的预防和治疗方案，严格控制渔药的使用剂量和休药期，确保产品合规。 5.记录病害发生情况、处理措施及效果，形成病害防治档案，为后续养殖提供参考。 6.按要求填写当班记录表单数据。 任职要求： 1.学历专业:水产养殖、动物科学、生物科学等相关专业硕士及以上学历 2.经验要求：有水产养殖工作或实习经历或个人爱好养殖水生动物者优先 3.其它要求：踏实肯干，吃苦耐劳，学历能力强。

西安南门外高端海鲜餐厅招聘海鲜养殖师傅一名，年龄50岁以内，工资5500-6000元/月，月休四天、包吃住及三餐，年假、工龄工资、生日假等多项福利，开业7年老店，坐等您的加入联系电话（同）

招陕西本地人鱼塘打扫卫生和给鱼摘钩

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需要一个做饭的，工资面议，

招聘：月子会所炒锅厨师薪资：具体面议工作地点咸阳世纪大道，岗位职责：任职要求：1、有炒锅实操经验，懂家常菜、营养餐优先；有月子餐经验更佳；2、讲究卫生，持有健康证，熟悉厨房食品安全规范；3、做事细心，脾气温和，能够清淡烹饪，不重辣重油；4、服从安排，有责任心，无不良嗜好。福利待遇：月休4天以上，工作时间9个小时，休息一个小时。重大节日有福利，环境干净整洁，工作氛围轻松。联系电话

神木老爹烧烤招聘 炒菜师傅：7000–8000+全勤300+休假3天 炒菜副手6000–6500全勤300+休假3天 烧烤副手：6000—6500全勤300+休假3天 炒菜配菜：工资5000–5500全勤300+休假3天 烧烤配菜：4500–5000+300全勤+3天休假 凉菜： 6500—7500+全勤300+休假3天 洗碗阿姨，4000—4500.全勤300十3天休假， 福利待遇： 1:包吃（三菜一汤）、包住 24小时热水 2:工作满半年可享受工龄工资半年50元二年封顶 地址：神木柠条塔店，电话

炒锅师傅 本店急招炒锅师傅1名，手艺熟练，出餐快且稳定，能吃苦耐劳，有餐饮经验优先。 薪资：7000–8000元，包吃包住，工资准时发放。 工作地点：西安未央区凤城五路店 联系电话： 烤肉师傅 诚聘烤肉师傅1名，会烤串、懂火候，做事麻利有责任心，长期稳定优先。 薪资：7000–8500元，包吃包住，待遇优厚。 工作地点：西安未央区凤城五路店 联系电话： 收餐大姐 招收餐保洁大姐数名，工作简单，主要负责收碗擦桌、清理卫生，手脚麻利、干活勤快即可。 薪资：3500–4500元，包吃，工作轻松，工资不拖欠。 工作地点：西安未央区凤城五路店 联系电话:

无搬运日保底300-488 周结3000+新人第一个月保底（8000） 入职签订保障合同 人走账清 招聘年龄：18-40 工作时间8小时 招聘12人

招聘四名贴梯步的师傅，采用包工方式。工作地点在西安市未央区。要求明天必须到岗。有意者请回复信息。

招聘两名师傅和一名小工，负责贴地砖工作，采用包工模式。工作地点位于西安市碑林区。有意者请回复信息。

西安市未央区招泥瓦工

无搬运日保底300-500 周结3000+新人第一个月保底（8000） 入职签订保障合同 人走账清 招聘年龄：18-40 工作时间8小时 招聘5人

蒲河口潜水找俩起扇贝的，有干的联系

笼口港栾需要两个倒笼的。

双城鱼厂找养鱼工人一人，年龄45至50岁，包年工资45000元想干的联系，电话

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高家要一个喂鲍鱼的长期工，有干的联系老板电话

招聘江西小炒厨师加切配各一名，湘菜手艺好的也可以，，最好搭档一起来，要求手艺过硬，脾气好，工作负责，本店工作长期稳定，工资按时发，想挣钱的来，三天打鱼两天晒网的勿扰

夫妻小店，没啥规矩，只要踏实肯干就可以，东北菜馆，菜品不多10多种，工资面议，下午1点上班，晚上12点下班，

主要做农家菜

岗位职责： 1.负责中餐热菜、冷菜、面点等菜品的制作与出品，确保口味正宗、品质稳定 2. 严格把控食材验收、加工、储存及烹饪全过程，落实食品安全与卫生标准 3.参与菜单研发与成本控制，优化出餐流程，提升出品效率与顾客满意度 4. 配合厨房团队完成日常备料、清洁、设备维护等工作，保障后厨有序运转 5. 遵守操作规范与安全生产制度，杜绝食品安全事故与操作隐患 任职要求： 1. 热爱中餐烹饪，具备扎实的刀工、火候及调味基本功 2. 熟悉常见中餐菜系（如川、粤、淮扬等）制作工艺，能独立完成常规菜品 3. 具备良好的卫生意识与职业素养，服从管理，责任心强 4. 身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 5.有餐饮门店或酒店厨房工作经验者优先

招聘正宗湘菜厨师一名主厨一名副厨地址于西安市国际港务区新中餐馆在筹备中对标兰湘子，费大厨有实力者请留步

火锅店，会切菜，活简单，踏实肯定就行，

烤肉技术熟悉，服从管理

托管班现诚聘厨师1名！ 做菜味道一定要好，爱干净、做事细心认真、有责任心，善于学习，创新 负责托管学生日常午餐、晚餐制作，身体健康，无不良嗜好。 工作环境轻松，双休，国家法定节假日同休，管吃管住，工资4500—6000，有意者联系 ​

托管班招聘厨师，，干净利落，善于沟通，会做家常菜及各种面食，管吃管住，工资面议

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保口味、色泽、火候符合标准 2.严格执行食品安全与卫生操作规范，保持厨房环境整洁有序 3.参与菜单研发与成本控制，协助优化出品结构与食材利用率 4.配合餐厅运营需求，按时保质完成备餐、出餐及收尾工作 5. 遵守厨房安全制度，正确使用厨具设备，杜绝安全隐患 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2.熟练掌握中式烹调技艺，能独立完成常见菜系制作 3. 吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 4.持有有效健康证，无不良从业记录 5.有相关工作经验者优先，学历不限

一、核心烹饪职责 1.菜品制作：严格按照酒店的标准食谱（StandardRecipe）进行烹饪，确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。 2.食材准备：负责每日的备料工作（MiseenPlace），包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工，为高效出餐做好准备。 3.菜单执行：准确、高效地完成零点菜单（ÀLaCarte）、套餐（SetMenu）、宴会（Banquet）等各类订单。 4.技术创新：在行政总厨的指导下，参与新菜的研发和试制，为菜单注入新鲜元素。 5.品质控制：对出品的每一道菜进行最终检查，确保其色、香、味、形、器均达到标准，才对传菜员放行。 二、厨房管理与运营职责 1.库存管理： ·协助主管进行食材的验收、储存和管理。 ·监控食材库存，及时申领所需原料，避免断货或浪费。 ·遵循“先进先出”（FIFO-FirstIn,FirstOut）原则，确保食材新鲜度。 2.成本控制： ·精准使用食材，减少不必要的浪费，控制食物成本（FoodCost）。 ·正确使用和维护厨房设备，降低运营损耗。 3.区域管理： ·负责所属工作区域（如砧板区、炉头区、冷房、面点房等）的日常整理、清洁和维护。 ·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。 三、卫生与安全职责（重中之重） 1.个人卫生：保持极高的个人卫生标准，包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。 2.食品安全： ·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP（危害分析与关键控制点）体系。 ·确保食材在正确的温度下储存和处理，防止交叉污染。 ·准确记录食品温度、保质期等信息。 3.操作安全： ·安全使用各类厨房设备（如刀具、炉灶、烤箱、切片机等），预防工伤事故。 ·保持工作通道畅通，地面清洁干燥，防止滑倒、烫伤等意外发生。 四、团队协作与沟通职责 1.团队合作：与厨房内部其他厨师、学徒高效配合，确保工作流程顺畅。 2.跨部门沟通：与餐厅部（F&BService）、采购部（Purchasing）、管事部（Stewarding）等密切沟通。 ·与服务员沟通，了解客人的特殊需求（如过敏、忌口）并及时反馈。 ·与采购沟通食材质量问题。 ·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。 3.汇报工作：向直接上级（如部门主管、行政总厨）汇报工作进展、遇到的问题和需求。 五、不同级别厨师的额外职责 ·行政总厨（ExecutiveChef）：负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。 ·部门主管（ChefdePartie/StationChef）：负责管理一个特定部门（如sauces,grill,pastry），指导下属厨师，确保本部门所有菜品质量稳定。 ·一线厨师（CommisChef）：更侧重于学习、执行和辅助，完成主管指派的具体任务，是团队中的基础执行者。