
厨师长月结全职
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厨师长
7000-8000元/月
厨师长月结全职
岗位职责:
1.全面负责厨房日常运营管理,统筹菜品研发、出品质量与成本控制
2. 制定标准化操作流程(SOP)及食品安全管理制度并监督执行
3. 组织员工培训与考核,提升团队专业能力与服务意识
4.合理安排排班与人力调配,保障高峰时段高效运转
5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理,严控损耗率
任职要求:
1. 具备厨师长岗位相关工作经验,熟悉中餐/融合菜系者优先
2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准
3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验
4.责任心强,能承受高强度工作压力
5.持有健康证,具备厨师职业资格证书者优先
6.闽菜
餐饮主管
岗位职责:
1.全面负责餐厅日常运营管理,帮客人点菜,包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升
2.制定并执行月度经营计划,管控成本、优化毛利,达成营收与利润目标
3. 组织员工培训与考核,建设高效服务团队,落实食品安全与卫生标准
4. 处理客户投诉与突发事件,维护品牌形象与门店运营秩序
任职要求:
1. 具备餐饮行业管理经验,熟悉连锁或单店全流程运营
2.具备良好的沟通协调能力与抗压能力,能独立处理现场问题
3.熟悉食品安全法规及餐饮服务标准,有相关资质证书者优先
4. 具备基础财务意识与数据分析能力,能熟练使用办公软件
5. 责任心强,服务意识佳,认同企业文化并具备团队领导潜质
厨师长
6000-7000元/月
厨师长月结全职
出品经理工作细则
一、岗位定位
出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发,对门店全部菜品出品结果负责,对接店长、前厅、采购,保障稳定、高效、合规出品。
二、岗位职责
(一)出品质量管理(核心)
1. 建立每道菜品标准SOP:主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿,做到出品统一,不因换厨师改变口味品相。
2. 餐前检查:开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内,不合格物料禁止使用。
3. 餐中巡岗盯出品:高峰期在岗把控出餐,每档口抽样试味、检查卖相、份量;出餐错漏、口味偏差立即退回整改,做好问题登记。
4. 客诉处理:菜品类投诉第一时间核查原因,现场整改,复盘问题,避免重复发生,每日登记出品问题台账。
5. 定期试菜:每日餐前试菜、每周全员统一试味,收集前厅、顾客反馈,优化口味。
(二)标准化与新品研发
1. 完善全套菜谱卡、配比卡,组织后厨全员培训,落实执行,定期抽查岗位掌握情况。
2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品;完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖;定期淘汰滞销、差评高菜品,优化菜单结构。
3. 跟进爆款菜品稳定输出,优化操作流程,提高出餐速度。
(三)食品安全与卫生管理
1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理;管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。
2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出;每日检查冰箱、冷库、储物间,清理过期变质原料。
3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范;厨具、砧板、刀具生熟分开使用;区域随做随清洁。
4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防,排查安全隐患;定期设备维护保养。
5. 配合市场监管部门检查,保证台账齐全。
(四)成本与损耗管控
1. 把控原材料验收质量,不合格原料拒收;核对到货品质。
2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用;杜绝人为浪费。
3. 核算每道菜标准成本,监控整体出品毛利率,出现异常及时查找原因、调整改善。
4. 监督领料、库存管理,避免积压、过期报废;定期盘点后厨原料。
5. 做好报损登记,分析损耗原因,制定降损耗方案。
(五)后厨团队管理
1. 合理分配各岗位人员(切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工),排班调度,高峰期人力调配,保证出餐效率。
2. 制定内部培训计划:技能、标准操作、卫生安全、新品培训;定期岗位实操考核。
3. 后厨考勤、纪律管理,现场纠正违规操作;做好员工日常工作评估,向店长反馈人员情况。
4. 营造团队协作,对接前厅,及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。
(六)日常运营工作
1. 每日根据预估营业量制定备料计划,避免备料过多浪费、备料不足断菜。
2. 及时上报菜品估清、临时缺货,同步前厅。
3. 收集顾客菜品评价,每周汇总出品问题,提交改进方案。
4. 参加门店例会,汇报出品、质量、损耗、人员情况,落实上级工作安排。
5. 完成上级安排其他出品相关工作。
三、每日工作流程
1. 到岗(开市前60–90分钟)
打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。
2. 营业期间
各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。
3. 收市后
检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志,记录问题。
四、每周固定工作
1. 一次全员试菜、口味调整
2. 一次后厨标准操作抽查考核
3. 库存大盘点,损耗数据分析
4. 本周出品问题复盘会议
5. 新品研发或老品优化
五、考核指标(KPI)
1. 出品质量合格率
2. 菜品差评率、菜品投诉率
3. 出品毛利率达成
4. 食材损耗率控制
5. 食品安全、卫生检查达标率
6. 出餐时效达标
7. SOP标准落地执行情况
8. 新品落地完成情况
六、权限
1. 对不合格原料有权拒收、报废
2. 不合格出品有权直接退回重做
3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议
4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅
5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长
七、禁止行为
1. 凭个人手感出品,不执行标准配比
2. 使用过期、变质、不合格食材
3. 后厨操作不遵守卫生规范
4. 漠视菜品客诉,不整改同类问题
5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗
餐饮主管(5000-6000 冯校长老火锅)
5000-6000元/月
餐厅领班月结全职
岗位职责:
1.协助店长负责火锅店内日常运营管理,包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升
2. 组织员工培训与考核,打造高效、稳定的餐饮服务团队
3. 处理客户投诉与突发事件,维护品牌形象与门店口碑
4. 配合完成食品安全检查、卫生合规及标准化落地工作
任职要求:
1. 具备餐饮行业管理经验,熟悉前厅、后厨全流程运作
2. 具备良好的沟通协调能力与团队领导力,责任心强
3. 能适应快节奏工作环境,具备较强的抗压能力与应变能力
4. 有火锅店等连锁餐饮品牌管理经验者优先
领班
4000-15000元/月
餐厅领班月结
城西镇梧桐路,羊山印象醉翁亭
现诚聘餐厅领班一名,具体要求如下:
1. 岗位职责
-负责接待到店客人,引导入座并主动了解客人口味偏好;
-熟练掌握菜单内容,能精准为客人介绍菜品特色、推荐合适餐品;
-统筹把控服务流程,确保为客人提供优质、周到的用餐体验。
2. 任职要求
-年龄30-45岁,形象整洁大方,有爱干净的良好习惯;
-具备较强的沟通能力与服务意识,有相关餐饮服务经验者优先。
3. 工作时间
上午10:30-14:00,下午16:30-22:00
4. 福利待遇
-薪资4000-15000元,另有业绩提成,具体薪资面议;
-每月享有3天假期,包吃住
有意者可到店咨询或电话联系,期待您的加入!联系电话:邓先生
餐饮主管
弘来顺清真楼诚聘招聘职位:前厅经理1名工作时间:早8点30---晚8点30岗位职责:统筹前厅服务、人员排班,处理客诉,管控物资卫生,对接后厨、维护客源岗位要求:认真负责,长期稳定,有相关工作经验薪资待遇:月薪5000--5500元,有门店业绩提成提供食宿工作地址:四平市铁西区弘来顺清真楼有意请尽快联系我吧!!
餐厅领班
【康定·云食记中餐厅招聘:大堂经理1名】负责前厅全盘管理、宴席接待、客诉处理、员工管理。要求:形象气质佳,沟通能力强,2年以上中餐管理经验,应变抗压,能适应康定高原工作。包吃住,薪资面议,有意联系。【老板是彭山人,在此地工作的彭山人也多,每周五~周天,康定~彭山来回的顺风车特别多,非常方便】联系:宋先生
餐厅领班服务员
北京石景山团餐公司招聘前厅主管工资6000-6500前厅服务员工5000-6000厨房中小工资5000-5500包吃住工作稳定工资准时联系人电话
铁板厨师日料厨师服务员刺身师傅
新店开业人员筹备工作地点:辽宁营口盖州招刺身师傅工资6000-8000招炸台中工大工工资5000-6000招烤台中工大工工资5000-6000招寿司中工大工工资5000-6000招学徒数名工资3000/4500招料理师傅厨师长6000/8500招铁板厨师5000/7500招服务员3500/4500招前厅经理6000月休2天,包吃住;额外设有目标奖金、门店业绩提成,薪资上浮空间稳定,每月准时发薪。岗位职责1.独立负责煮台全流程2.把控口味、出餐速度,做好区域食材备货、厨具清洁、食材保鲜;3.配合后厨团队,遵守食品安全规范,服从管理。任职要求1.有日料/居酒屋煮台实操经验,熟悉日式煮物制作;2.持有健康证手脚麻利,责任心强,具备团队协作意识;3.长期稳定从业者优先,短期过渡勿扰。欢迎各位电话
服务员餐饮收银传菜员
[烟花]北京连锁店招聘[庆祝][庆祝][庆祝]服务主管2名(综合薪资6000至9000元左右)收银员2名5000/7000元(有收银经验者优先)服务员若干名,35以下(综合工资5000-7000元)传菜生1名4800/6000元管理人员岗位形象气质佳 月休4天法定节假日补休 管吃住,定期聚餐宿舍步行10分钟,宿舍全新装修,交通方便人性化公司,人性化管理专业的人,做专业的事开心工作,快乐生活!联系电话杜感谢各位帮忙推荐[抱拳][抱拳][抱拳]以上岗位只招聘长期工,短期勿扰
餐厅领班餐饮主管
【凤凰新村私房菜】招聘经理一名,欢迎有志之士加入我们的团队!工作地点位于广东省肇庆市,现新店开业,急需一位有责任心、有经验的经理全面负责门店运营管理。岗位职责包括:统筹店内日常事务,做好人员安排与培训,把控出品质量与服务质量,提升顾客满意度;协助制定营销策略,推动业绩增长;保持与总部沟通,确保各项标准落实到位。我们为您提供具有竞争力的薪资待遇,月薪8000元至10000元,表现优异者可面议调整,同时公司为员工购买社保,保障您的基本权益。期待您具备餐饮管理经验,熟悉门店运作流程,有良好的沟通能力和抗压能力。有意者请联系:,加入我们,共创美好未来!
鄂州鄂城区祝家湾路“山中无老虎鱼蛙火锅店”招聘厨师长,要求有一定管理经验有团队意识工资面议电话邵总
6000-7000元/月
厨师长月结全职
祝家湾路“山中无老虎鱼蛙火锅店”招聘厨师长,要求有一定管理经验有团队意识工资面议电话邵总
餐饮店长
5000-7000元/月
餐厅领班月结全职楼面领班有经验
楼面领班 任职要求
1、年龄20–40岁,有3年以上餐饮楼面领班/主管经验,经验丰富年龄可放宽,会粤语和普通话。
2、熟悉门店日常营业流程:迎宾、带位、点单、传菜、巡台、结账、收尾卫生、高峰期人员调配。
3、熟悉餐饮卫生标准,能检查楼面卫生、餐具摆放、桌椅标准、三防卫生,配合卫生检查。
4、熟悉美团、抖音团购、验券、顾客接待,能处理简单客诉、安抚顾客、维护门店口碑。
5、性格开朗,服从管理、配合店里规章制度,做事勤快、细致,能长期稳定上班。
1、负责前厅日常管理、服务员工作安排、岗前分工。
2、把控服务质量、巡视前厅、及时处理顾客问题。
3、负责每日开店、收店、卫生检查、物料清点。
4、培训新员工服务流程、仪容仪表、话术规范。
5、配合店长完成门店经营、接待、高峰期运营。
底薪5500加季度分红,月休两天、包两餐、长期稳定
襄阳樊城区岗位职责:1.全面负责餐饮前厅日常运营管理,统筹接待、排桌、服务、收银、收尾全流程,把控服务
7000-12000元/月
餐厅领班
岗位职责:
1. 全面负责餐饮前厅日常运营管理,统筹接待、排桌、服务、收银、收尾全流程,把控服务品质;
2. 负责前厅团队管理,排班、培训、服务督导、绩效考核,打造高效服务团队;
3. 处理现场客诉及突发情况,维护门店口碑,提升顾客体验与复购;
4. 每日核对营收单据、台账交接,管控前厅物料耗材,控制运营成本;
5. 联动后厨、后勤高效配合,保障门店高峰期顺畅运营。
任职要求:
1. 25-40岁,形象气质好,沟通顺畅,服务意识强;
2. 3年以上相关管理经验,会操作系统,有本地中高端餐饮经验优先;
3. 懂管理、会带人、临场应变强,熟悉前厅整套运营流程,抗压能力好。
常州新北区西夏墅镇金陵华悦酒店诚聘西餐厨师长1名,要求有3年以上自助餐厅统筹管理工作经验,薪资待遇面试
9000-10000元/月
厨师长月结全职
新北区西夏墅镇金陵华悦酒店诚聘西餐厨师长1名,要求有3年以上自助餐厅统筹管理工作经验,薪资待遇面试,联系电话(),有意向者私聊或推荐,谢谢!
餐厅领班
岗位职责:
1.全面负责餐厅前台日常运营管理,包括人员排班、成本控制、服务质量监督及顾客满意度提升;前台预定,销售介绍,人员管理。
2. 制定并执行月度经营计划,分析营收数据,优化菜品结构与动线流程
3.组织员工培训与考核,打造高效协作的餐饮服务团队,落实食品安全与卫生标准
4. 处理客户投诉与突发事件,维护品牌形象与门店口碑
5. 对接总部运营政策,按时完成各类报表及巡检整改任务
任职要求:
1.具备餐饮行业管理经验,熟悉前厅、后厨全流程运作
2.具备良好的沟通协调能力与抗压能力,能独立处理现场问题
3. 熟悉食品安全法规及餐饮服务标准,有相关资质证书者优先
4. 具备基础财务意识与数据分析能力,熟练使用办公软件
5.责任心强,服务意识佳,认同企业文化,具备团队领导潜质
急招云南+泰式融合菜主厨 包吃住
8000-10000元/月
厨师长月结全职
主营云南融合菜,会基础泰式菜品,擅长融合料理。
要求从业3年以上,手艺扎实,做事踏实,想长期稳定干。
包吃住,工资准时,新手、混日子勿扰。
餐饮主管
岗位职责:
1.负责餐厅日常运营管理,统筹安排班次、人员调度及现场服务协调
2.监督服务质量与出品标准,及时处理顾客投诉,提升客户满意度
3.协助店长完成员工培训、绩效考核及团队建设工作
4.管理物料申领与库存盘点,控制运营成本,确保账实相符
5. 执行食品安全与卫生规范,落实各项安全管理制度
任职要求:
1.具备良好的沟通表达与团队协作能力,有较强的服务意识和应变能力
2. 有餐饮行业基层服务经验,具备一定管理潜质者优先
3. 能适应轮班制工作,责任心强,抗压能力好
4. 学历不限,热爱餐饮服务行业,愿意在一线成长发展
餐饮主管
岗位职责:
1.全面负责餐厅日常运营管理,包括人员排班、成本控制、服务质量监督及客户满意度提升
2. 制定并执行月度经营计划,分析营收数据,优化菜品结构与动线流程,提升翻台率与坪效
3.组织员工培训与考核,打造高效服务团队,落实食品安全与卫生管理制度
4.处理顾客投诉与突发事件,维护品牌形象,协调与供应商、物业及监管部门的关系
5.定期提交运营报表,配合总部完成稽核、巡检及标准化落地工作
任职要求:
1. 具备餐饮行业管理2年以上经验,熟悉连锁餐饮或中大型社会餐饮运营模式
2.具备良好的沟通协调能力、抗压能力及数据分析意识
3.熟悉《食品安全法》及相关操作规范,持有健康证,有食安管理员证者优先
4. 责任心强,具备团队管理经验与服务意识
5. 学历不限,有成功带店经历或品牌餐饮背景者优先
栏目概述
鱼泡直聘为工人提供东方餐厅领班招聘在线招聘信息,主要招聘东方餐厅领班相关人才。作为餐厅领班工人,如果您具备一定的工作经验,并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解餐厅领班的工作职责。那么您将是我们需要的人才,平台上有更多的工作机会适合您。