厨师长
6000-7000元/月
厨师长月结全职
出品经理工作细则
一、岗位定位
出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。
二、岗位职责
（一）出品质量管理（核心）
1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。
2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。
3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。
4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。
5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。
（二）标准化与新品研发
1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。
2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。
3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。
（三）食品安全与卫生管理
1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。
2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。
3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。
4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。
5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。
（四）成本与损耗管控
1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。
2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。
3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。
4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。
5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。
（五）后厨团队管理
1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。
2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。
3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。
4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。
（六）日常运营工作
1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。
2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。
3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。
4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。
5. 完成上级安排其他出品相关工作。
三、每日工作流程
1. 到岗（开市前60–90分钟）
打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。
2. 营业期间
各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。
3. 收市后
检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。
四、每周固定工作
1. 一次全员试菜、口味调整
2. 一次后厨标准操作抽查考核
3. 库存大盘点，损耗数据分析
4. 本周出品问题复盘会议
5. 新品研发或老品优化
五、考核指标（KPI）
1. 出品质量合格率
2. 菜品差评率、菜品投诉率
3. 出品毛利率达成
4. 食材损耗率控制
5. 食品安全、卫生检查达标率
6. 出餐时效达标
7. SOP标准落地执行情况
8. 新品落地完成情况
六、权限
1. 对不合格原料有权拒收、报废
2. 不合格出品有权直接退回重做
3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议
4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅
5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长
七、禁止行为
1. 凭个人手感出品，不执行标准配比
2. 使用过期、变质、不合格食材
3. 后厨操作不遵守卫生规范
4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题
5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗
厨师长
7000-8000元/月
厨师长月结全职
岗位职责：
1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制
2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行
3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识
4.合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转
5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率
任职要求：
1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先
2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准
3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验
4.责任心强，能承受高强度工作压力
5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先
6.闽菜
餐饮主管
岗位职责：
1.全面负责餐厅日常运营管理，帮客人点菜，包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升
2.制定并执行月度经营计划，管控成本、优化毛利，达成营收与利润目标
3. 组织员工培训与考核，建设高效服务团队，落实食品安全与卫生标准
4. 处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象与门店运营秩序
任职要求：
1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉连锁或单店全流程运营
2.具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能独立处理现场问题
3.熟悉食品安全法规及餐饮服务标准，有相关资质证书者优先
4. 具备基础财务意识与数据分析能力，能熟练使用办公软件
5. 责任心强，服务意识佳，认同企业文化并具备团队领导潜质
厨师长月结全职
三亚招聘[庆祝][庆祝][庆祝]三亚招聘[庆祝][庆祝][庆祝]三亚招聘[庆祝][庆祝][庆祝]高端日料店/急聘厨师长/1名.薪资15000-18000/月、店长/1名.薪资待遇优厚.12000/月.铁板烧师傅会才艺表演三亚/海棠湾国家海岸旅游城市海棠故事商业.太古里/招聘[烟花]：以上岗位包吃包住包机票.团队氛围超级好[烟花][烟花][烟花]要求能吃苦耐劳，认真负责，服从管理。现在公司快速发展中，晋升空间大，欢迎加入联系电话:[太阳]看见有需要的可以帮忙给推荐一下哦！如果合作成功可有大红包哦.想努力赚钱的人快来加入我们哈[拳头][拳头][拳头]
领班
4000-15000元/月
餐厅领班月结
城西镇梧桐路，羊山印象醉翁亭
现诚聘餐厅领班一名，具体要求如下：
1. 岗位职责
-负责接待到店客人，引导入座并主动了解客人口味偏好；
-熟练掌握菜单内容，能精准为客人介绍菜品特色、推荐合适餐品；
-统筹把控服务流程，确保为客人提供优质、周到的用餐体验。
2. 任职要求
-年龄30-45岁，形象整洁大方，有爱干净的良好习惯；
-具备较强的沟通能力与服务意识，有相关餐饮服务经验者优先。
3. 工作时间
上午10:30-14:00，下午16:30-22:00
4. 福利待遇
-薪资4000-15000元，另有业绩提成，具体薪资面议；
-每月享有3天假期，包吃住
有意者可到店咨询或电话联系，期待您的加入！联系电话：邓先生
厨师长
7000-8000元/月
厨师长月结全职
【文昌学校食堂诚聘英才】
高中部招聘需求：（四餐）
一、厨师长：1名；
岗位职责：
1. 菜单与出品管理；
2. 生产组织与现场管理；
- 合理排班，统筹开餐前后备料、烹饪、出餐、收餐等全流程，保证按时开餐、出品稳定。
3. 食品安全与卫生管理；
4. 采购与成本控制；
5. 人员管理与培训。
薪资7-8k
上班时间：早上7点-1点，下午4点到6点，月休6天。
小学部（只做午餐）
一、厨师长：1名；
岗位职责：
1. 菜单与出品管理；
2. 生产组织与现场管理；
- 合理排班，统筹开餐前后备料、烹饪、出餐、收餐等全流程，保证按时开餐、出品稳定。
3. 食品安全与卫生管理；
4. 采购与成本控制；
5. 人员管理与培训。
上班时间：上班时间：早上7点-下午3点，双休。
餐饮主管（5000-6000 冯校长老火锅）
5000-6000元/月
餐厅领班月结全职
岗位职责：
1.协助店长负责火锅店内日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升
2. 组织员工培训与考核，打造高效、稳定的餐饮服务团队
3. 处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象与门店口碑
4. 配合完成食品安全检查、卫生合规及标准化落地工作
任职要求：
1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉前厅、后厨全流程运作
2. 具备良好的沟通协调能力与团队领导力，责任心强
3. 能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力与应变能力
4. 有火锅店等连锁餐饮品牌管理经验者优先
餐饮主管
【分店助理】
（1）岗位职责：
协助店长负责门店日常运营管理、人员协调、顾客服务、行政事务及活动执行等。
（2）任职要求：
有餐饮相关经验优先，细心负责、沟通能力强，熟练使用基础办公软件，吃苦耐劳、有团队意识。
（3）薪资待遇：底薪+绩效5000起，具体面议，包吃住，单休
二、统一福利
包吃包住 · 薪资准时发放
节日福利 · 团队氛围好
晋升空间大 · 工作稳定有保障
海南昌江上午兼职工作时间1到2个小时15元一小时工作内容：搬餐具和架子需要4个广场附近联系
15元/时
搬运工3-5人
上午兼职工作时间1到2个小时15元一小时工作内容：搬餐具和架子需要4个昌江广场附近联系电话：
泥瓦工1-2人
昌江黎族自治县招泥瓦工4把刀（夫妻对）优先 。能够吃苦耐劳能服从强制安全管理。能够随时上岗。尽快联系。
餐饮主管
大芊金串串火锅王四营店
招聘值班经理
底薪6500至7500加200全勤加1000绩效（根据得分拿绩效工资）
包吃住 月休4天
餐饮主管
岗位职责：
1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升
2. 制定并执行月度经营计划，管控成本、优化毛利，达成营收与利润目标
3. 组织员工培训与考核，打造高效、稳定的餐饮服务团队
4. 处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象与门店运营秩序
5. 对接总部标准，落实食品安全、卫生及合规管理要求
任职要求：
1. 具备餐饮行业管理工作经验，熟悉前厅、后厨全流程运作
2. 具备良好的沟通协调能力与团队管理能力，责任心强
3. 能适应倒班及节假日工作安排，抗压能力强
4. 具备基础财务意识与数据分析能力，熟练使用办公软件
5. 有连锁餐饮品牌管理经验者优先
厨师长总管
1-1.2万元/月
厨师长月结全职
岗位职责：
1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制
2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行
3. 组织员工培训与考核，提升团队专业技能与服务意识
4.协调前厅后厨工作衔接，保障高峰时段高效有序出餐
5. 定期分析经营数据，优化菜单结构与原料采购计划
任职要求：
1.具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系制作工艺
2.精通厨房设备使用与维护，具备较强的成本核算与损耗管控能力
3.持有健康证，熟悉《食品安全法》及相关卫生管理规范
4.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验
5.责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业工作节奏
餐饮主管
岗位职责：
1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督与客户满意度提升
2. 制定并执行餐饮销售计划，把控成本核算与营收目标达成
3. 统筹菜品质量、食品安全及卫生标准落实，确保合规运营
4. 带领团队开展员工培训与绩效管理，营造积极协作的工作氛围
5. 处理顾客投诉及突发事件，维护品牌形象与客户关系
任职要求：
1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店或连锁餐饮运营模式
2. 具备良好的沟通协调能力与团队领导力
3. 责任心强，抗压能力好，能适应弹性工作时间
4. 持有健康证，了解食品安全相关法律法规
5. 学历不限，有餐饮管理相关证书者优先
前厅领班
5000-6000元/月
餐厅领班月结全职
岗位职责：
1.负责餐厅日常管理工作，统筹班次人员安排与工作分配
2.监督服务流程执行，确保顾客用餐体验优质高效
3.协助店长完成员工培训、考核及团队建设工作
4.处理现场客诉与突发状况，及时上报并跟进解决
5.核对交接班记录、物料消耗及基础运营数据
任职要求：
1.具备餐厅基层服务经验，有领班或组长经历者优先
2.具备良好的沟通协调能力与服务意识
3. 能适应轮班制，责任心强，抗压能力好
4.具备基础食品安全与卫生管理知识
5. 学历不限，热爱餐饮行业，认同服务价值
餐厅领班
4000-5000元/月
餐厅领班月结全职餐饮管理
岗位职责：
1.负责餐厅日常运营管理，统筹安排班次及人员分工
2.监督服务质量与出品标准，及时处理顾客投诉与突发状况
3.协助店长完成员工培训、考核及团队建设工作
4.核对营业数据与物料消耗，确保账实相符
5.维护餐厅环境与设备安全，落实卫生及消防安全规范
福利待遇
1.工作8小时，包吃住月休四天，法定节假日补休
2.工作时间
A班9:30-14:00 17:00-21:00
C班11:00-14:00 17:00-22:00
B班12:00-20:30
任职要求：
1. 具备餐厅服务或管理相关工作经验
2. 熟悉餐饮服务流程及客户沟通技巧
3.具备良好的组织协调能力与抗压能力
4. 有责任心，注重细节，执行力强
5. 形象端正，具备基本的英语沟通能力者优先
餐饮主管
岗位职责：
1.熟练操作门店各岗位，成为岗位能手，全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升
2.制定并执行月度经营计划，控制成本、提升营收，确保各项经营指标达成
3.负责员工招聘、培训、考核与团队建设，营造积极高效的服务氛围
4. 处理客户投诉与突发事件，维护餐厅品牌形象与运营秩序
5.严格执行食品安全、卫生及消防安全规范，确保合规运营
任职要求：
1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉前厅、后厨及运营全流程
2. 具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能独立处理复杂事务
3. 具备基础财务意识与数据分析能力，熟练使用办公软件
4.有服务意识和团队领导力，责任心强，注重细节
5. 持有健康证，具备食品安全管理员证书者优先
西餐轻食厨房主管
6000-8000元/月
厨师长月结全职兼职
【岗位定位】茶咖馆西餐类轻食部，统筹轻食线（三明治/沙拉/意面/牛排等）的出品管理、菜品研发、团队赋能，需时配合咖啡吧台协作，打造“自然风味×轻食美学”的餐饮体验。【核心职责】1.出品管控•主导轻食餐品的日常出品，确保口味、摆盘、出餐效率符合“自然轻食”定位；优化备餐/烹饪/出餐全流程SOP，降低高峰时段（周末/团建）出餐误差率。2.菜品研发•调研市场轻食趋势，优化现有菜单结构（如降低油盐比、提升食材本地化占比）。3.团队管理•带教3-4人厨师团队，规范操作流程，每月组织1次技能培训（如“低温慢煮牛排技巧”）；•制定厨房排班表，协调跨岗支援（如咖啡吧台高峰期协作）。4.成本与品控•管控食材成本，优化供应链；•执行餐饮卫生规范，确保食品安全0事故，厨房卫生达标率100%。【任职要求】•经验：4年以上精品轻食/创意西餐厨房管理经验，熟悉西餐轻食全品类烹饪逻辑；•技能：•独立研发过轻食菜品（附菜单/菜品图优先），掌握基础摆盘美学；•熟练使用西餐厨房设备（如低温慢煮机、意面炉），能撰写标准化SOP；•懂基础咖啡制作（如手冲、意式出品）者优先（非强制）；•软能力：•认同“轻食连接人与自然”的理念，能将自然元素融入菜品设计；•抗压性强，可适应“周末忙+周中研发”的弹性节奏，高峰期可支援吧台。【薪资福利】•月薪6000-8000元；•福利体系：•包工作日餐（店内轻食免费供应），月休4天；
餐饮主管
1. 经验要求：4年及以上高星级酒店管理经验，1年及以上餐饮服务负责人管理经验。
2. 岗位技能要求：全面负责餐饮服务的运营管理，制定经营计划与预算，控制成本与质量，提升客户满意度，管理团队并负责市场营销活动。
3.其他要求：形象气质良好
餐饮主管
岗位职责：
1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升
2. 制定并执行月度经营计划，管控成本、优化毛利，达成营收与利润目标
3. 组织员工培训与考核，建设高效服务团队，落实食品安全与操作规范
4. 处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象与门店运营秩序
5. 协调采购、仓储及后厨协作，确保出品稳定与供应链顺畅
任职要求：
1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉连锁或单店全流程运营
2. 具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能独立处理现场问题
3. 熟悉食品安全法规及消防、卫生等合规要求
4. 有责任心、服务意识强，具备团队培养与绩效管理能力
5. 学历不限，持健康证，有餐饮管理证书者优先
服务员
关于我们：
我们是必胜客欢乐餐厅，致力于为顾客提供美味餐食与轻松愉快的用餐体验。现因业务发展需要，诚邀热情开朗的你加入我们的团队！
岗位职责：
餐厅日常管理，包括且不限于员工招聘、排班、工作分配，餐厅日常促销活动安珀，日常巡店
任职要求：
年龄18-28；大专及以上学历；
能适应早晚倒班、轮休和高效快捷的工作；
热情、开朗、接受能力强，乐于从事餐饮服务行业，服务精神佳。
持纸质健康证上岗。
薪资福利：
薪资：月结，综合月薪：3500-4000元/月；
福利：五险一金；
排班制：上5休2，周中休；
提供三天实操培训。
工作地点：市区必胜客门店。
欢迎有意向从事连锁餐饮的你，快来和披萨做朋友吧！
栏目概述
鱼泡直聘为工人提供昌江餐饮主管招聘在线招聘信息，主要招聘昌江餐饮经理/主管相关人才。作为餐饮经理/主管工人，如果您具备一定的工作经验，并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解餐饮经理/主管的工作职责。那么您将是我们需要的人才，平台上有更多的工作机会适合您。
