【岗位职责】 1、负责饼房日常运营管理，包括人员排班、工作分配及出品质量控制 2、协助部门研发创新西点、面包及甜品产品，定期更新菜单 3、严格执行食品安全标准，确保操作区域卫生符合5S管理规范 4、控制原材料成本，合理规划库存并监督食材验收标准 5、培训并指导初级厨师提升专业技能，建立标准化操作流程 6、配合宴会部门完成大型活动及节庆日特色产品的专项出品 【岗位要求】 1、具备扎实的西点烘焙专业技能，掌握法式甜点、艺术糕点等主流品类制作工艺 2、熟悉饼房设备操作及工具使用规范，有国际奢华品牌酒店工作经验者优先 3、具备基础管理能力，能有效协调团队完成高强度生产任务 4、对食品美学有敏锐感知，能根据季节及市场趋势调整产品结构

岗位职责： 1.根据订单及客户需求，独立完成蛋糕胚制作、奶油打发、抹面、裱花、装饰等全流程操作 2.严格按照出品标准出品，并确保出品一致性、美观性。 3.严格把控食材新鲜度、操作卫生标准及出品时效，确保食品安全与客户满意度 4.配合门店/工作室进行节日主题蛋糕研发、样品试做及陈列展示 5.协助完成物料盘点、工具清洁保养及工作区域日常整理 任职要求： 1.烘焙或西点相关专业背景优先，学历不限，热爱甜品行业并具备持续学习意愿 2.具备蛋糕/裱花实操经验者优先，无经验者可接受系统培训（需有较强动手能力与审美基础） 3. 手法稳定、细节控强，能适应快节奏出品需求，具备基础色彩搭配与构图意识 4.责任心强，注重食品卫生与操作规范，服从排班安排，具备良好沟通协作能力

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烘焙后厨2人薪资4500-5500 一、岗位职责 1、负责参与生产公司烘焙产品； 2、检查设施设备的维护剂保养，并进行门店库房及物料管理； 3、协助主厨管理协调烘焙间岗位流程； 4、检查原料新鲜度及库存情况，及时反馈异常； 5、监控烘焙过程中温度、时间等参数，确保成品品质达标； 二、任职要求 1、具有3-5年烘焙工作经验，熟练烘焙各项流程原理，有大型连锁烘焙门店经验优先； 2、熟悉烘焙成本控制及库存管理方法； 3、熟悉食品安全法律法规； 4、不抽烟、无纹身、身材匀称、无犯罪记录； 5、热爱烘焙、善于沟通、敬岗敬业； 6、持有健康证上岗。

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