出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

一、岗位职责： 1. 根据设备保养规范，执行所辖设备的日常维护与保养； 2. 负责机房及高压配电房内设备的运行监控与检修任务； 3. 承接全厂报修工单并及时完成维修作业； 4. 按需提报所管设备的备品备件计划； 5. 管理维修设施、公用工具及电气维修耗材的使用与保管； 6. 组织员工安全作业排班、考勤管理、技能培训及KPI考核工作； 7. 对机电维修人员的安全操作负监管责任； 8. 落实责任区域内的5S现场管理工作； 9. 推进空压机系统的节能降耗、噪音控制，并完成全厂用电数据统计与上报。 二、任职要求： 1. 学历：大专及以上； 2. 专业：机械、自动化、机电、电气类相关专业； 3. 经验：具备3年以上食品饮料行业相关工作经验。

招聘：栏杆班组班长（急聘）岗位职责1. 全权负责栏杆生产/安装班组日常统筹，人员排班、考勤、工序分工、现场调度，带领班组按时保量完成订单交付。2. 精通铝合金、铁艺、不锈钢、阳台护栏、工程栏杆全流程：下料、焊接、打磨、喷涂、组装、现场测量安装、收口调试，可独立处理工艺难题、把控成品质量。3. 严控生产安全、现场施工规范，排查安全隐患，做好班前安全交底，杜绝违章作业与工伤。4. 核对物料用量、合理耗材管控，减少废料损耗；对接车间/项目负责人，同步进度、反馈问题、协调整改。5. 带教班组工人，统一作业标准，提升班组整体手艺与工作效率。李燕

负责食品原料、半成品及成品的理化与微生物指标检测，确保检测数据真实、准确。 严格遵循检验标准及操作流程，及时完成检测记录与结果分析，编制符合规范的检验报告。 参与产品质量异常情况的调查与跟踪，配合提出有效改进方案，保障产品品质稳定安全。 做好检测仪器的日常校准与维护工作，确保实验室运行环境满足规定要求。 任职要求 大专及以上学历，食品科学、生物工程、化学分析等相关专业背景。 了解食品检测相关法规要求，具备理化和微生物检测的基本理论知识与实操能力。

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薪资待遇：面议 要求： 1. 大专及以上，动物医学、动物科学、畜牧兽医相关专业 2. 2年以上养殖场现场管理经验，处理问题能力强 3. 负责全场生产、人员管理，制定计划，完成目标 4. 懂饲养管理、兽医技术、饲料营养、环境控制，熟悉养殖场运营

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岗位职责： 1.全面负责家禽宰杀生产线的日常组织与调度，合理安排人员分工及作业时段 2.监督执行宰杀操作规范与食品安全标准，确保全流程符合卫生及检疫要求 3.协调上下游工序衔接，把控生产节奏与出货时效，保障订单准时交付 4.对班组员工进行现场指导、技能培训与绩效管理，提升团队作业效率与质量意识 5.及时上报设备异常、物料短缺及质量隐患，配合质检与品控部门闭环整改 任职要求： 1. 具备家禽屠宰或食品加工行业生产管理经验，熟悉宰杀工艺流程 2.有较强的组织协调能力与一线带班经验，能适应倒班及快节奏生产环境 3. 责任心强，具备基本的质量安全意识和应急处置能力 4. 学历不限，中专/技校及以上学历优先 5.无犯罪记录，身体健康，持有有效健康证

【岗位职责】 1. 负责硅胶制品生产班组的日常管理工作，确保生产任务按时完成。 2. 监督生产过程中的工艺执行情况，保障产品质量与生产安全。 【岗位要求】 1. 对硅胶制品生产熟悉，善于沟通，能按时完成上级交办的工作。 2. 拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队。 3. 具备良好的学习能力，能够不断改进工作方法。

班长岗位职责： 1. 负责生产线日常管理与人员调度，确保生产计划按时保质完成 2. 监督作业标准执行，指导员工规范操作，提升生产效率与良品率 3. 组织班前班后会议，传达生产目标、安全要求及异常反馈 4. 巡查设备运行与现场5S状况，及时协调维修与整改 5. 协助品质、工程等部门推进工艺优化与问题闭环处理 任职要求： 1. 具备生产现场管理经验，熟悉电子/制造类产线运作流程 2. 有团队协作意识和基础沟通协调能力，能有效激励一线员工 3. 责任心强，具备较强的问题分析与快速响应能力 4. 能适应倒班安排，服从生产调度 5. 具备基础办公软件操作能力，可完成日常报表填写与数据汇总 中控员岗位职责:负责当班设备启停 当班数据核算上报 及和班长完成一些其他领导交代的工作任务

屯昌县招钢筋工、工地力工、钢筋绑扎

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屯昌县招钢筋工、（隧道里绑钢筋，比较热，有点缺氧，适应一两天就好了。觉得能干的再联系我。8000包月，管吃住。）联系电话

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本加工厂需要有责任心，勤劳认干，可以参与管理的生产管理一名，要会开叉车，能修理机械

负责统筹车间人员的工作安排； 负责车间日常事务的管理； 负责生鲜类食材的分拣、打包及投筐作业。 要求：做事细致认真，动作迅速，具备管理经验者优先考虑。 薪资：底薪+评分奖金+计件提成+岗位工资，收入与工作量挂钩； 上班时间：22:00-07:30，固定夜班。

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职位描述 总体工作概述：在片区经理和生产总监的领导下，负责组织本班人员，执行生产工艺，遵守操作规程，落实有关质量保证和安全生产措施，保质、保量、保安全完成生产任务。 岗位职责： 1、负责组织做好各环节开机前的准备工作，并对各环节准备工作进行检查。 2、负责生产过程中组织协调工作。 3、负责生产过程中安全、设备运行、质量监督检查以及生产结束时检查。 4、负责生产能耗的统计、分析和上报，并对生产工具、易损件、油料领取并对使用情况进行监督。 5、负责对配件库的管理，确定配件最低库存量。 6、负责组织监督本班人员织对设备进行日常保养和定期保养（每月1-2次） 7、负责本班生产现场和维修现场，做到整洁、有序、安全。 8、负责本班人员考勤，工作考核评价，对本班人员奖惩提出建议。 9、指导生产工人填写各项记录、完成领导交给的其它各项任务。 任职要求： 1、大专及以上学历，机电类专业，（有相关中大型行业多年工作经历的可适当放宽学历要求） 2、30-50，有沥青拌合站操作证。 3、有机修、操作实操经历，从事本行业5年及以上经验。

【岗位职责】 1. 负责班组排班、派班、考勤、休假审核、加班及换班登记等工作； 2. 负责组织工前会并落实工前会各项要求，开工前完成重点人员健康监测，监督交接班秩序与作业效率； 3. 负责管理班组劳动纪律，监督现场作业情况，对违规违章行为及时纠正或整改； 4. 负责协助现场作业人员执行码头生产指令，按要求配合完成查验、过磅等作业； 5. 负责常态化开展现场巡检工作，每小时巡查作业区域并上报现场情况，及时纠正违规作业行为，排查并整改安全隐患； 6. 负责做好现场作业突发事件的上报工作，妥善处置突发事故并及时拍照上报； 7. 统筹开展年度计划中的月度培训工作，并及时反馈培训效果； 8. 负责监管车辆运行、保养及摆渡车行车安全，并随时落实好保养进度； 9. 按时参加港方各类会议与联合检查，传达安全要求，对接现场相关部门沟通生产、人员相关事宜； 10. 按时完成领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1. 熟悉码头现场作业流程、安全生产规范及车辆设备运维知识，具有港口、物流相关行业现场管理经验者优先； 2. 能够适应倒班、现场巡检及应急值守工作； 3. 具备大型团队统筹管理能力，执行力、抗压能力突出，具备良好的团队协作意识与大局观。

岗位职责： 1、责任心强 2、同岗位工作经验1年以上; 3、能独立解决生产中的问题，按时完成任务。 任职资格： 1、1年以上实际工作经验;、 2、有较强的学习、沟通能力，团队合作精神。