宴会炉子岗位职责 岗位定位：负责宴会热菜批量炒制、火候稳定、出品统一；保障宴席准时、足量、同质、安全出菜，配合后厨团队高效完成宴会任务。 一、宴会专项核心职责 1. 批量炒制与标准落地 ◦ 严格按宴会菜单、标准菜谱、统一配比，批量炒制宴席热菜（炒、爆、熘、炸、焖、烧等）。 ◦ 精准把控火候、油温、调味、成熟度，做到同菜同味、同色同形、份量一致，无糊锅、欠火、过咸过淡。 2. 宴会备料与预制 ◦ 提前1–2天核对宴会人数、菜品数量、食材清单，配合切配完成食材解冻、改刀、腌制、上浆、焯水、过油、预熟等炉前预制。 ◦ 开餐前备足调料、油料、小料、餐具，检查所有预制食材，确保新鲜、足量、到位。 3. 集中出菜与节奏把控 ◦ 严格按宴会流程、出菜顺序、上菜时间集中火力批量出菜，做到快、稳、准，不压菜、不脱节、不超时。 ◦ 听从厨师长/宴会主管统一调度，配合打荷、传菜、冷菜、蒸菜岗位，确保每道菜准时上桌、桌桌一致。 二、日常灶台与安全卫生 1. 灶台设备管理 ◦ 负责宴会区猛火灶、炒锅、手勺、漏勺、料罐、油壶等清洁、保养、归位； ◦ 每日检查燃气阀门、管线、火种、排烟、灭火毯、灭火器，发现泄漏/故障立即上报，宴会前必须试火试灶。 2. 卫生与食品安全 ◦ 严格执行生熟分开、荤素分开、工具分开，杜绝交叉污染； ◦ 灶台、墙面、油烟罩、地面

上半天休半天工资4千左右

岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪全过程，确保出品质量与口味稳定 2. 保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全规范 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，持有效健康证 2.熟悉中餐（或指定菜系）烹饪技法，能独立完成常规热菜、冷菜或面点制作 3. 具备基本食品安全知识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求 4.吃苦耐劳，责任心强，具备良好的沟通协作能力与抗压能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

五医院一小吃店现招聘小吃师傅一位，只有几张桌子。待遇3800到4500具体看能力或者面议，

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上半天休半天工资4千左右

岗位职责： 1.负责日常菜品制作，确保出餐速度与品质稳定 2.严格执行厨房操作规范及食品安全标准 3. 配合主厨完成菜单研发、食材预处理及成本控制工作 4.做好灶台、设备及区域卫生清洁与维护 5.服从工作安排，积极参与团队协作与临时任务调配 任职要求： 1.具备厨师岗位实操经验，技术熟练，能独立完成常规菜式制作 2.年龄25-50周岁，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 3.品行端正，责任心强，具备良好的服务意识与团队协作精神 4. 能适应餐饮行业工作节奏，服从管理，执行力强 5.学历不限，有中餐/快餐/团餐等从业经验者优先

打锅/小吃师傅

成都温江招厨师

岗位职责： 1. 负责大锅菜炒制、凉菜拌制、家常炖菜及蒸菜等全套菜品制作，确保出餐效率与口味稳定性 2.严格执行后厨卫生标准，完成食材预处理、厨具清洁及区域整理，保障作业安全规范 3.根据门店需求定期研发更新菜品，优化搭配结构，提升顾客满意度 4. 合理管控食材用量，减少浪费，协助降低后厨运营成本 5. 服从门店管理安排，积极学习新技能，快速适应岗位节奏 任职要求： 1. 具有1-2年中式热菜实操经验，熟悉后厨基础操作流程 2.工作认真负责、情绪稳定、主动性强，具备良好团队协作意识 3.具备基础菜品创新与成本节约意识 4. 上班时间（7:30-15:00、17:00-20:00） 5.月休2天 6. 学历不限，有餐饮从业经历者优先

西区找一个顶班的师傅工资300华总急需

副厨1、，23-40岁，身体健康，持有效健康证。2、学历：高中/中专及以上，烹饪、餐饮管理相关专业。岗位要求;1、2年以上餐饮店助厨工作经验。2、协助主厨完成中餐、西餐、轻餐制作和出品。3、吃苦耐劳，能适应后厨的快节奏、轮班制薪资福利:5000—6000具体招工人数:一名工作地址:攀枝花炳三区

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