厨房学徒，有无经验都可以，团队好相处，我们是料理店，

成都驿皇酒店茶餐厅找一个厨师。每天一两桌。联系电话林总工资自己谈

岗位职责： 1.负责日料菜品的制作与出品，严格把控食材新鲜度与摆盘美观度 2.熟练掌握刺身、寿司、烤物、煮物等传统日式料理技法 3.做好厨房日常清洁、设备维护及食品安全管理，确保操作规范 5.协同前厅团队提供顾客咨询，提升用餐体验与品牌口碑 任职要求： 1.热爱日料文化，具备扎实的日式烹饪基本功和卫生意识 2.有日料餐厅工作经验者优先，熟悉主流日料流派与食材特性 3.具备良好的沟通协作能力与抗压能力，服从工作安排 4. 持有健康证，无不良从业记录 5.学习能力强，愿意持续精进技艺并接受定期技能考核

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格执行食品安全与卫生规范，保持操作区域整洁有序 3.根据菜单要求备料、配菜，合理控制食材损耗 4. 参与新品研发与口味优化，配合厨房团队完成出品任务 5. 遵守后厨管理规定，服从工作安排，保障出餐效率与质量 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式烹调技术，有实际操作经验者优先 3.身体健康，持有有效健康证 4.吃苦耐劳，具备较强的责任心与团队协作精神

岗位职责： 1. 负责热菜爆炒、凉菜制作及食材加工等全流程烹饪工作 2. 严格把控菜品质量与出品标准，确保口味稳定、卫生达标 3. 配合厨房团队完成备餐、出餐及收尾清洁工作 4. 能适应夜班时段的正常作业 5. 遵守食品安全规范及后厨操作流程，保障作业安全 任职要求： 1. 具备厨师相关工作经验，熟悉中式烹饪技法 2. 熟练掌握爆炒、凉菜制作及基础刀工、配菜技能 3. 身体健康，能接受夜班工作安排 4. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识 5. 学历不限，有餐饮行业从业经历者优先

岗位职责： 1。负责厨房日常运转，完成食材加工与菜品制作； 2。确保出品质量稳定，满足顾客对口味与卫生的双重要求； 3。协助完成厨房区域的清洁与整理工作。 任职要求： 1。具备良好的团队协作能力，适应高强度工作节奏；2。工作认真负责，能独立完成分配的烹饪任务；3。热爱烹饪事业，有持续学习和提升自身技能的意愿。

大学门店招聘猪脚饭店厨师，主要卤、炒菜、烧菜，卤菜是有配方的

岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格把控食材质量与卫生安全，执行厨房操作规范及食品安全制度 3.参与菜单研发与成本控制，合理利用食材，减少浪费 4.协助厨房日常管理，包括设备维护、环境清洁及物料盘点 5.配合团队完成高峰时段出餐任务，保障服务效率与顾客满意度 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技艺，刀工、火候、调味基本功扎实 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备较强责任心与团队协作能力 5.有相关工作经验者优先，学历不限

主要负责快餐炒菜类、 有责任心有团队协作、

中餐厨师

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日料厨师工作内容（居酒屋适用） 一、岗前准备 1. 到岗检查后厨卫生、厨具、刀具、砧板清洁消毒，生熟砧板分开使用。 2. 食材验收：核对刺身鱼货、海鲜、蔬菜、调料，检查新鲜度、保质期，分类冷藏冷冻储存。 3. 备货备料：解冻海鲜、处理鱼类、切配菜、调制酱汁（照烧汁、芥末酱、醋饭等），预处理烤物、炸物食材。 4. 工具调试：磨刀、调试烤炉、炸锅、电饭煲，保证设备正常。 二、当班制作（分岗位） 刺身岗 • 鱼类宰杀、去骨去皮分割，处理各类刺身（三文鱼、甜虾、北极贝、牡丹虾、鲷鱼、带子等），把控切片厚薄、摆盘造型。 • 把控食材温度，刺身低温保存，做好出餐品相。 寿司岗 • 煮醋饭、调配醋饭比例，手握寿司、卷寿司、军舰寿司制作，把控米饭温度、握度。 烤物·炸物岗（居酒屋重点） • 烤：烤青花鱼、秋刀鱼、鸡皮、鸡中翅、鳗鱼等，控制火候、刷酱汁。 • 炸：天妇罗、唐扬鸡块、炸猪排，调面糊，把控油温、酥脆度。 锅物/小菜热菜岗 • 制作寿喜烧、味增汤、茶泡饭、各类前菜小菜、沙拉、煮物。 • 调配各种日式调味酱汁。 三、出餐与品质 1. 按下单顺序出餐，把控出品口味、分量、摆盘，错单漏单及时处理。 2. 把控出餐速度，和前厅服务员对接，确认特殊忌口（不吃芥末、过敏海鲜等）。 3. 发现食材变质立刻停用。 四、收班收尾 1. 剩余食材分类密封冷藏，做好日期标记，做好库存盘点。 2. 清洗全部厨具、灶台、地面、操作台，清理油污，刀具归位消毒。 3. 垃圾处理，后厨清洁消杀，关闭水电气设备。 4. 盘点原料，上报需要采购的食材。 五、其他工作 1. 控制食材损耗，节约成本，减少浪费。 2. 研发调整菜品，更新菜单，试新菜。 3. 遵守食品安全，生熟分开，注意海鲜过敏风险。 4. 带教帮厨学徒，整理后厨台账。

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后天有没有厨师半天，团体歺桌不多，

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