熟练掌握日式烹饪的各种技法，如刀工、煎、炸、烤、蒸等。根据不同专长需要具备特定的处理能力，例如处理三文鱼、制作寿司饭、掌握油温火候等。 对出品的一致性和细节有要求，从食材的新鲜度、切配的尺寸到摆盘的美感。 严谨的卫生与安全意识：必须严格遵守食品安全法规和个人卫生规范，这是处理生鲜食材的基础。需要厨师具备极大的耐心和毅力。同时，对烹饪的热爱和积极的工作态度能激励团队，应对高压的工作环境。 ‍ 工作经验与管理能力 具备1年以上的日料厨房工作经验，能够独立完成日常菜品的制作。 * 团队协作与领导力：能够与团队成员有效协作。维持厨房的出品标准。

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岗位职责： 1. 负责面点类食品（如包子、馒头、饺子、糕点等）的制作与出品，确保口味、形态、分量符合标准 2. 严格执行食品安全与卫生操作规范，保持操作区域及工具清洁整洁 3. 根据营业需求合理备料、控制损耗，协助完成每日食材申领与盘点工作 4. 参与新品面点研发与口味优化，配合门店/厨房团队完成节令性产品制作 5. 遵守排班安排，保障高峰时段出品效率与质量 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，有面点制作经验者优先，经验不限 2. 具备基础面点技能，熟悉和面、醒发、成型、蒸烤等工艺流程 3. 最低学历不限，身体健康，持有有效健康证 4. 工作认真细致，有责任心和团队协作意识 5. 能适应餐饮行业工作节奏，服从工作安排

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