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岗位职责： 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、分类与高温消毒，确保符合食品安全卫生标准； 2、每日定时清洁洗碗区、地面、水池及周边设备，保持厨房后场整洁有序； 3、规范使用清洁剂、消毒液及节水节电设施，杜绝浪费，落实环保操作； 4、协助厨师完成食材初加工后的台面清理、垃圾清运等辅助性工作； 5、配合前厅与后厨节奏，及时供应洁净餐具，保障出餐效率与服务连贯性。 任职要求： 1、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证，具备基础餐饮服务意识； 2、踏实肯干，能适应快节奏、早晚班轮换的餐饮工作环境； 3、有洗碗或后厨杂工经验者优先，无经验者可带薪培训； 4、责任心强，服从管理，严格遵守门店卫生制度与安全操作规范； 5、学历不限，年龄18–55周岁，男女不限。

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1. 砂锅师傅（主灶/师傅） - 核心：专门做砂锅菜，掌灶、调汤底、掌握火候、出餐口味稳定。 - 日常：备料、切配、炖菜、刷砂锅、灶台卫生、简单验货。 1. 店长（门店最高管理） - 核心：管整家店赚钱、管人、管服务、管卫生、管营业额。

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