
餐饮主管
岗位职责:
1.日常运营管理:统筹大厅整体运营,把控开餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程,保障翻台率与用餐秩序,及时处理突发情况(如设备故障、客诉、菜品问题)。
2.服务质量管控:制定并落地火锅专属服务标准(如锅底上桌、加汤、调酱料指引),督导服务员服务流程,巡检餐位卫生、餐具摆放,确保顾客用餐体验达标。
3.人员管理:负责大厅员工排班、考勤与岗前培训,针对性培训火锅服务技巧(如烫煮时长提醒、食材搭配建议),做好日常考核与激励,提升团队协作效率。
4.客诉与客情维护:优先对接顾客投诉(如口味、上菜慢、服务问题),快速给出解决方案(退换菜、赠菜品/饮品等),留存优质客户信息,做好回访与维护,提升复购率。
5.物料与成本管控:核对大厅餐具、易耗品(纸巾、围裙、一次性手套)的领用与损耗,配合后厨把控食材出餐节奏,减少浪费,严控大厅运营成本。
6.安全与合规管理:落实消防安全、食品安全(食材留样、餐区卫生)、用电用气安全(火锅专用灶具、燃气管道),定期排查隐患,确保符合餐饮经营合规要求。
7.数据与汇报:统计每日客流量、翻台率、客单价等数据,做好台账记录,定期向店长汇报运营情况,提出优化建议(如高峰时段增派人手、调整服务动线)。
任职要求:
1.年龄30岁以上,高中及以上学历,5年以上火锅/中餐餐厅大厅管理经验优先,熟悉火锅业态运营流程者优先。
2.形象得体、沟通表达流畅,普通话标准,能灵活应对各类顾客及突发场景。
3.管理能力:能合理分配员工工作,高效统筹团队,具备基础的员工培训与考核能力。
4.有服务意识,能快速响应顾客诉求。
5.应急处理能力:面对客诉、设备故障、突发安全问题,能冷静快速解决,避免事态扩大。
6.细节把控能力:对餐区卫生、服务细节、物料损耗等关键环节敏感,能及时发现并整改问题。
7.协作能力:能高效对接后厨、收银、采购等岗位,保障前厅后厨衔接顺畅,提升整体运营效率。
厨师长
一、岗位职责
1.厨房统筹管理
•全面负责鹅肉菜品研发、菜单优化及厨房日常运营,确保出品质量稳定且符合品牌定位。
•制定鹅肉类菜品的烹饪标准(如卤鹅、烧鹅、鹅肉煲等),把控食材选材、加工及摆盘流程。
•监督厨房卫生与食品安全,定期组织员工培训,落实食品卫生法规。
2.团队建设与协调
•管理厨房团队(切配、炒锅、冷菜等岗位),合理分配任务,提升团队协作效率。
•协调与前厅服务、采购部门的沟通,确保出餐效率及客户满意度。
3.成本与供应链管理
•制定鹅肉及辅料采购计划,优化库存管理,控制食材损耗与成本。
•定期分析菜品销售数据,调整菜单结构以提升盈利能力
二、任职要求
1.专业技能
•年龄30-50岁,中专及以上学历,持有厨师等级证书(如高级厨师证),5年以上中餐厨房管理经验,其中至少2年专注鹅肉料理或粤菜/客家菜经验者优先。
•精通鹅肉处理技法(如腌制、卤制、火候掌握),能独立研发鹅肉创新菜品。
2.管理能力
•具备优秀的团队领导能力,熟悉厨房标准化操作流程,能高效解决突发问题。
•熟悉《食品安全法》及厨房卫生规范,有大型餐饮企业或连锁品牌管理经验者优先。
3.职业素养
•责任心强,吃苦耐劳,适应快节奏工作环境,具备良好的沟通与抗压能力。
六盘水盘州市企业名称:川湘圆招聘岗位:厨师(火锅/炒菜)招聘要求:25-45岁,男女均可川
5000-11000元/月
川菜厨师包吃包住1-2人月结全职
企业名称:川湘圆
招聘岗位:厨师(火锅/炒菜)
招聘要求:25-45岁,男女均可川菜厨师
薪资待遇:5000-12000
联系电话:
工作地点:盘州市平川西路138号
贵州毕节急招快递小哥【岗位职责】-负责快递派件工作-会骑三轮车【职位要求】-不限学历,无经
5500-7000元/月
快递员月结
急招快递小哥
【岗位职责】
- 负责快递派件工作
- 会骑三轮车
【职位要求】
- 不限学历,无经验要求 ,会基本手机操作
- 18-45岁,有D驾照优先
【薪资福利】
- 薪资范围:5500-7000元/月(上不封顶多劳多得)
- 需自带三轮车,如需租车提供租车支持
联系电话:
毕节七星关区急聘保洁,年龄:55岁以下,身高:1.55以上;薪资待遇2100-2300元,
2100-2300元/月
保洁开荒保洁月结
急 聘
保洁,年龄:55岁以下,身高:1.55以上;薪资待遇2100-2300元,提供工作餐,月休4-5天。
上班地点:毕节市七星关区深圳路拓海香樟林售楼部,(物业公司招聘)。
招聘电话:
工作时间:面议
厨师长
医养结合机构招聘。
1:厨师长,男女不限,干活主动有责任心,热爱养老行业,李村。
2:面点,熟练各种面食制作。李村。
3:护理员,负责老人的生活照料,管吃管住,旱涝保收,¥发放及时。机构内上24休24班,5000+。机构内月班休2天,7000+。,会使用智能手机,想挣钱爱学习,李沧区。
==具体可以咨询 ()。
西安未央区陕西志拓物业有限公司招聘。岗位:厨师长1.资格要求:3年以上厨师长经验,擅长粤菜
8500-10000元/月
厨师长月结
陕西志拓物业有限公司招聘。 岗位:厨师长 1.资格要求:3年以上厨师长经验,擅长粤菜或淮杨菜,能接受春节2月份外派海南 2.福利待遇:8.5k-1W,月休4天。 3.工作地址:西安市未央区凤城八路与民经一路十字(地铁4号线文景路地铁口)
有意向者请联系:肖女士
韩餐厨师厨师厨师长
招聘精英
韩式创意料理店招:
韩餐厨师长1名
中餐厨师长1名
厨师多名
梦之所向·未来可期
这一次换你来当主角
联系人:李总
联系电话:(请于10:00以后联系)
地址:沈阳市太原街中华路
厨师长
招聘(团餐餐厅)
一,前厅主管
薪资待遇5000左右
4天休假
.中间有休息时间
年龄 40岁以下, 善于和甲方沟通,处理客诉,餐前点检,检查保洁卫生等工作,会包间接待,熟悉电脑办公软件,招聘2人
二,早点主管
薪资待遇6500-7000,各类饼,油饼油条,包子类
三,切菜售餐阿姨,3300左右,有经验者优先
四,手工面师傅(团餐)
薪资待遇6000左右
五,团餐厨师长
薪资待遇7500左右
4天休假
年龄55岁以下,做过1000人左右的项目,懂管理,会成本核算,会包间接待和基础电脑优先
刘先生,
地址长安区航天新城/泾河新城
工作时间:面议
黑龙江哈尔滨火锅店厨房夜班主管,底薪5000满勤200月休四个半天联系电话工作时间:面议
餐厅领班厨师长
火锅店厨房夜班主管,底薪5000满勤200月休四个半天联系电话
工作时间:面议
员工食堂厨师
3000-4000元/月
食堂厨师包住包吃社保1-2人月结全职
1.负责员工餐(3餐)制作;
2薪资待遇:基本工资2130+岗位工资+绩效,月综合收入4000元左右;月休4天,提供免费吃住。
3工作地点:贵州毕节市七星关区响水乡青山村。
上什1-2人月结
黔西市区 新皇都找一个师傅 主打火锅 待遇还可以 有需要的师兄们可以看看 最好是黔西周边师傅 主打一个离家近 有需要的可以联系
冷菜配菜打荷
岗位名称:冷菜中工;配菜师;打荷。
岗位要求:1.具有一定的烹饪经验,熟悉菜肴制作流程;2.能够完成点刺身等特定菜品的制作;3.过年期间需在岗,不回家,但提供月休及年后补假福利。
薪资待遇:1.冷菜中工薪资*****0月;2.配菜师薪资*****0月;3.打荷薪资42004500月。可交社保。
栏目概述
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