招聘：连锁餐饮厨师长 薪资：2万-3万 主要职责: 1. 能够清楚了解厨房的运作模式。2. 能够与其他厨师共同探讨菜品的口味以及标准化。<br/>1.能够制定所有菜品标准操作流程（SOP），确保每一道菜品的口味、呈现、份量统一。<br/>2.负责监督从食材验收、储存、预处理到烹制的全链条食品安全与卫生.<br/>后厨指挥官：<br/>1.统筹后厨日常运营，优化工作动线，确保高峰时段出餐效率与稳定性。<br/>2.管理厨房团队（包括培训、排班、考核与激励），打造高效、正向的团队文化。成本管控官：<br/>1.精准管控食材成本、损耗及能源消耗，通过数据分析提出并落实降本增效方案。<br/>2.负责后厨物料与设备的管理与维护。<br/>门店协作者：<br/>1.与前厅团队紧密协作，共同提升顾客满意度，妥善处理与菜品相关的客诉。<br/>2.作为与总部供应链、研发部门的桥梁，及时反馈运营实际问题与建议。<br/>我们期待您具备<br/>硬性要求：<br/>1. 5年以上餐饮后厨工作经验，其中至少3年以上连锁餐饮厨师长或副厨师长管理经验。<br/>2.深刻理解并认同连锁餐饮标准化、流程化的管理模式。<br/>3.精通成本控制方法，有成功的厨房成本管控案例。<br/>4.有在连锁餐饮店工作的经历 特别是研发方面。 有费大厨 西贝 来菜等连锁餐饮的经验优先<br/>核心能力：<br/>1.卓越的执行力：能不打折扣地将总部标准转化为日常操作。<br/>2.出色的领导力：能激发、培养团队，并建立威信。<br/>3.强大的抗压力：能冷静、高效处理高峰运营和突发状况。<br/>4.良好的沟通力：能与前厅及上级进行有效沟通。<br/>我们为您提供<br/>1.有竞争力的薪酬：底薪+绩效奖金+年度利润分红，您的付出直接与回报挂钩。<br/>2.完善的福利：、节日福利。<br/>3.发展支持：系统的管理培训、清晰的晋升通道、内部创业机会（如未来新店股权激励）。<br/>4

泸州纳溪招一蒸锅主管,要有大宴席经历,会管理会理事.月薪*****0月. 工作时间:面议

年龄30-50岁

（期望候选人具备成熟稳重、沟通协调能力强、家庭相对稳定等特质）。 学历：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理、市场营销等相关专业优先。 2.工作经验： 5年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年以上中高端餐厅/茶楼餐厅或类似业态的全面管理经验**（担任店长、经理等职位）。 具备独立负责单店全面运营管理**的成功经验，对前厅服务和后厨管理均有深刻理解和实操能力。 有茶楼或与茶文化相关场所、管理经验者、优先考虑**。 3.核心能力： 卓越的领导力与团队管理能力：能有效激励、培养和带领团队达成目标。 出色的沟通协调能力：对内能顺畅沟通上下级、跨部门；对外能妥善处理客户关系及供应商关系。 强烈的经营意识与数据分析能力：精通成本核算、利润分析、预算制定与控制，能通过数据驱动决策。 ***优秀的解决问题能力与抗压能力：**能冷静、高效地处理运营中的突发问题。 ***细致严谨与责任心：**对品质、服务、安全、成本等有极高的要求，责任心强。 客户导向思维：深刻理解客户需求，致力于提升顾客体验。 4.专业知识 *熟悉餐饮行业运营管理全流程、食品安全法规及相关法律法规。

负责每日热菜凉菜、汤菜、烧菜、炖品、面点加工及制作，负责工作区餐前准备及餐后卫生清洁工作，协助食堂完成菜品数量、质量及食品安全把控等工作。要求：3年及以上厨师经验，有中级及以上中式烹调师证书，有健康证。工资：5000-6000元，提供住宿和食堂。

川湘菜，

做炒菜，点菜师

有1到3年餐饮管理经验服从安排

1. 核心职责 ◦ 菜品制作：按标准和流程完成食材处理、烹饪操作，保证菜品口感、造型、卫生达标。 ◦ 食材管理：协助验收食材，合理储存食材以防止变质，控制食材损耗。 ◦ 厨房维护：遵守厨房卫生规范，清洁操作区域及厨具，维持厨房整洁有序。 ◦ 配合协作：服从厨师长或上级安排，与其他岗位人员配合，保障出餐效率。 2. 能力要求 ◦ 专业技能：熟练掌握烹饪技巧，了解食材特性、调味原理，能精准把控火候和出品质量。 ◦ 学习能力：关注餐饮潮流，主动学习新菜品研发、烹饪方法，提升专业水平。 ◦ 抗压能力：适应餐饮高峰期高强度工作节奏，在繁忙中保持操作稳定。 ◦ 安全意识：熟悉厨房安全规范，掌握消防、设备使用安全知识，避免安全事故。 3. 职业素养要求 ◦ 责任心：对菜品质量、食品安全负责，认真对待每一道工序。 ◦ 卫生习惯：严格遵守食品卫生法规，保持个人及操作环境卫生。 ◦ 团队精神：主动配合团队工作，沟通协作顺畅，共同维护厨房运营秩序。 ◦ 敬业精神：坚守岗位，服从工作安排，积极应对工作中的问题。 4. 其他基础要求 ◦ 学历：一般无严格学历要求，部分高端餐饮或管理岗可能要求中专及以上学历。 ◦ 健康状况：持有有效健康证，无传染性疾病。 ◦ 经验：基础厨工岗位对经验要求低，厨师及以上岗位需具备对应烹饪经验。

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