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【北京海淀招聘：厨师长】 岗位职责： 1. 全面负责600平米融合菜餐厅后厨运营与管理，统筹菜品设计、生产流程及质量控制； 2. 具备大局观，高效安排后厨人员分工、排班及培训，优化团队协作； 3. 制定并严格执行厨房管理制度，确保后厨安全、卫生及成本管控； 4. 根据餐厅定位研发融合菜新品，提升菜品竞争力与顾客满意度； 5. 协助制定后厨预算，管控物料损耗，实现高效运营。 6. 年龄35-45岁，具备同类型融合菜餐厅厨师长或总厨经验； 薪资待遇： 月薪12000元+（具体面议） 联系方式： 电话： （

1、在店长的领导下，全面负责厨房的组织、管理工作。 2、厨师长的基本职责是负责客人所需要食品菜肴的加工、烹饪及其有关管理工作; 3、指挥所有厨房业务活动，管理厨房员工; 4、制订每天生产计划，确定领班的厨师岗位，安排员工班次; 5、负责保持并不断提高烹饪质量，适时调整菜单内容，不断推出特色菜式;6、不断提出改进食品采购方法的建议，负责收集，修改，创新可类菜谱; 7、有月子中心工作经验者优先。

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