岗位职责： 1. 全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定并执行标准化操作流程（SOP），确保蒸车等核心设备高效安全运行 3. 带队完成早中晚三餐及定制宴席的备餐、蒸制与出餐全流程管理 4. 负责厨师团队排班、培训、考核与梯队建设，提升整体专业水平 5. 严控食品安全与卫生标准，落实监管部门各项检查要求 任职要求： 1. 具备厨师长或蒸车主管相关岗位经验3年以上，熟悉中式蒸菜体系与大型厨房运作 2. 熟练掌握蒸车设备操作、维护及常见故障处理 3. 具备良好的成本意识与食材损耗管控能力 4. 责任心强，具备团队管理经验与抗压能力

西夏区清真小中餐带火锅招聘厨师长一名，工资面议，联系电话

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（1）经验丰富：拥有2年以上湘菜烹饪工作经验，有知名湘菜连锁品牌或大型餐饮酒楼主厨经验者优先考虑。 （2）技术过硬：精通湘菜各种技法（小炒、干锅、蒸菜、腊味制作等），能独立完成菜品研发与标准流程制定。 （3）手脚麻利：能适应高强度后厨节奏，出餐速度快，保证菜品稳定性和一致性。 （4）责任心强：对食材成本控制、食品安全卫生、后厨管理有较高标准。 （5）薪资待遇面谈。

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