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招聘烘焙面包主管。薪资范围为7-10K。岗位职责包括：生产管理，全面负责面包房日常生产运营工作，根据门店销售数据、客流情况合理制定每日、每周面包生产计划，精准把控各类面包、欧包、吐司、点心的生产量，避免食材浪费或产品缺货，保障门店正常货品供应。严格遵循配方标准、制作流程操作，把控面团发酵、整形、烘烤、装饰等全工序，确保所有产品口感、颜值、品质统一标准化。品质管控，严格执行食品安全生产规范，每日检查原材料新鲜度、保质期，分类存放面粉、黄油、酵母等烘焙原料，杜绝过期、变质食材使用。全程监督成品质量，对不合格产品及时处理、复盘问题，持续优化产品口感与品相，把控出品合格率，保障顾客消费体验。团队管理，负责面包制作班组的日常排班、人员调度，合理分配员工工作任务，高效安排生产、备货、清洁等各项工作。对新员工进行技术培训、操作指导，规范员工作业流程，提升团队整体烘焙技术、工作效率与服务意识，统筹管理班组日常工作，及时解决团队工作问题。物料与设备管理，定期盘点烘焙原材料、包装物料库存，精准提报采购需求，控制物料损耗与生产成本，做好物料出入库登记管理。负责烤箱、醒发箱、和面机、切片机等烘焙设备的日常检查、清洁、保养，及时反馈设备故障，保障设备正常运转，延长设备使用寿命。卫生与合规管理，严格落实门店食品安全、卫生消杀制度，统筹面包房操作台、设备、地面、仓储区域的清洁消毒工作，保持后厨干净整洁、符合食品经营卫生标准。遵守市场监管部门食品安全规定，配合门店完成各项卫生检查、台账登记工作，杜绝食品安全隐患。产品优化与创新，定期调研市场热门烘焙产品，结合门店定位、顾客消费喜好，协助研发新品面包、季节性限定产品，优化现有产品配方与口感，提升门店产品竞争力与复购率。

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