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一、运营管理全面负责餐厅日常运营工作，确保餐厅在营业时间内正常、高效运转。依据餐厅客流量与经营状况，合理安排员工岗位与工作任务，优化服务流程，提高顾客用餐体验与餐厅运营效率。制定并执行餐厅的各项规章制度，监督员工出勤情况，维护餐厅的良好秩序与工作纪律。定期对餐厅设施设备、用餐环境进行检查与维护，及时发现并解决问题，确保餐厅环境整洁、舒适，设施设备安全、正常运行。二、团队领导招聘、培训与管理餐厅员工，依据员工技能与特长合理分配工作岗位，定期组织员工培训，提升员工业务能力、服务水平与团队协作精神。建立并完善员工绩效考核制度，公正、客观地评价员工工作表现，依据考核结果给予相应奖励或惩罚，激励员工积极工作，提高工作绩效。营造积极向上的团队氛围，关注员工工作与生活需求，及时解决员工遇到的问题与困难，增强团队凝聚力与员工归属感。三、客户服务关注顾客需求与反馈，及时处理顾客投诉与建议，确保顾客问题得到妥善解决，提高顾客满意度与忠诚度。定期收集顾客意见与市场信息，分析顾客消费习惯与市场动态，为餐厅菜品研发、营销策略制定提供依据。与厨房团队保持密切沟通与协作，依据顾客需求与餐厅经营状况，合理安排菜品制作，确保菜品质量、口味与上菜速度满足顾客要求。

1.管理和服务：负责餐厅前厅的服务团队，确保提供高质量的顾客服务。监督服务员的工作表现，提供必要的培训和指导，处理顾客投诉，确保顾客满意度。2.人员安排：根据餐厅的营业情况，合理安排服务员的工作班次和休息时间，确保人手充足，高效运作。3.餐厅运营：负责餐厅前厅的日常运营工作，包括餐位安排、菜单推荐、结账管理等。确保餐厅环境整洁，餐具和设备完好。4.食品安全：监督餐厅前厅的食品安全管理工作，确保食品卫生、新鲜，符合相关法规要求。5.营销推广：协助餐厅进行营销推广活动，提高餐厅的知名度和客源。包括社交媒体推广、店内活动策划等。6.财务管理：协助餐厅进行财务管理工作，包括成本控制、收入统计等。确保餐厅的财务状况良好。7.协调沟通：与餐厅后厨、采购等部门保持良好的沟通和协调，确保餐厅整体运作顺畅。餐厅前厅主管的要求包括：1.教育背景：通常要求具备餐饮管理、酒店管理等相关专业的学历背景。2.工作经验：具备一定的餐厅前厅管理工作经验，熟悉餐厅的日常运营和管理工作。3.沟通能力：具备良好的沟通能力，能够与顾客、员工和上级进行有效的沟通。4.领导能力：具备一定的领导能力，能够带领团队完成各项工作任务。5.应变能力：具备较强的应变能力，能够应对突发情况和顾客投诉。

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