一、岗位职责​ 1.​厨房统筹管理​ •全面负责鹅肉菜品研发、菜单优化及厨房日常运营，确保出品质量稳定且符合品牌定位。 •制定鹅肉类菜品的烹饪标准（如卤鹅、烧鹅、鹅肉煲等），把控食材选材、加工及摆盘流程。 •监督厨房卫生与食品安全，定期组织员工培训，落实食品卫生法规。 2.​团队建设与协调​ •管理厨房团队（切配、炒锅、冷菜等岗位），合理分配任务，提升团队协作效率。 •协调与前厅服务、采购部门的沟通，确保出餐效率及客户满意度。 3.​成本与供应链管理​ •制定鹅肉及辅料采购计划，优化库存管理，控制食材损耗与成本。 •定期分析菜品销售数据，调整菜单结构以提升盈利能力 二、任职要求​ 1.​专业技能​ •年龄30-50岁，中专及以上学历，持有厨师等级证书（如高级厨师证），5年以上中餐厨房管理经验，其中至少2年专注鹅肉料理或粤菜/客家菜经验者优先。 •精通鹅肉处理技法（如腌制、卤制、火候掌握），能独立研发鹅肉创新菜品。 2.​管理能力​ •具备优秀的团队领导能力，熟悉厨房标准化操作流程，能高效解决突发问题。 •熟悉《食品安全法》及厨房卫生规范，有大型餐饮企业或连锁品牌管理经验者优先。 3.​职业素养​ •责任心强，吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备良好的沟通与抗压能力。

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公司名称：薪火黔派烧肉 招聘职位：大学档口配菜出餐员 人数：2人 要求，22～38岁，身高158cm以上，能洗菜切菜，口齿清楚。 工资：实习期3200底薪+100全勤，实习期一个月；转正后3700底薪+100全勤，包吃。 地址：贵阳市观山湖区贵阳职业技术学院

新蒲步行街（第一小学后门） 辣想啵啵鱼：切配长期工 工资3000左右，月休3天 上班时间：10点至10点，下午休餐期换班休息 需要会切菜 联系电话：

岗位职责： 要求有1-2年炭火烤肉经验 1.全面负责后厨日常运营管理，制定烤肉菜品出品标准、流程及食材用量规范，确保菜品口感、颜值、安全始终达标。 2.主导食材采购审核，把控肉类、配菜、酱料等原料的品质、新鲜度及成本，优化库存管理，减少浪费。 3.带领厨师团队开展日常烤制工作，监督员工操作规范（如炭火控制、肉品腌制、烤制火候等），及时纠正不规范行为。 4.严格执行食品安全与卫生标准，监督后厨环境卫生、厨具消毒、员工个人卫生等，确保符合行业监管要求。 5.管理厨师团队，包括招聘、培训、绩效考核、排班及技能提升指导，打造高效、协作的后厨团队。 6.对接前厅，及时响应顾客对菜品的特殊需求或投诉，协调解决出品相关问题，提升顾客用餐体验。 7.控制后厨运营成本，核算菜品毛利，优化用料配比及烹饪流程，实现降本增效。 薪资福利： 1.薪资：底薪5000元，绩效根据营业额计算，每月16号准时发放； 2.福利待遇：提供三餐，两天公休，全勤奖励200元。 3.提供良好的晋升机会。

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《凑红人》渭水上席，品味咸阳，地道上席。九碗十三花。求贤令:厨师长一名，工资面谈，头火一名7500元，二火6500，尾火一名5800，凉大一名7500，凉配二名4000，上杂一名6000，头占一名6000，二占一名4500，手擀面师傅一名6000，下面师一名3500，洗碗工二名工资2800元，合台二名3000元至4500元，小吃一名工资5500元，店总一名面谈，主管二名4000元/6000元，销售二名面谈，服务员十名3000元/4000元，传菜员五名3000元/4000，钟点工数名面谈，学生工5名面谈。工作地址:咸阳市秦都区宝泉西路116号高新酒店一二楼。

能做会所招待餐。

岗位职责： 1.负责厨房的日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行 2.制定菜单并把控菜品质量，定期研发新菜品以满足顾客口味需求，提升餐厅竞争力 3.严格监督食材采购、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准达标 4.控制厨房成本，优化原材料使用，减少浪费，提高出餐效率与利润率 5.组织团队培训与考核，提升厨师团队专业技能和服务意识，营造积极的工作氛围 任职要求： 1.具备厨师长相关工作经验，有连锁餐饮或大型食堂管理经验者优先 2.熟悉厨房各岗位操作流程，精通中餐烹饪技术，能独立完成菜品研发 3.具有较强的团队管理能力和成本控制意识，责任心强，工作细致 4.持有健康证及相关职业资格证书，遵守食品安全法规 5.学历不限，具备实际工作经验和优秀职业素养者均可报名

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食堂服务人员 1. 年龄55岁以下；2. 思想端正，身体健康，违法犯罪记录，；3. 有食堂工作经验、会做面点者优先。 薪资福利:具体事宜及待遇面议 招工人数:1名 报名时间及方式：（可直接到校报名，也可电话报名）；面试：根据报名情况电话通知到学校面试，面试时请提交当地派出所出具的《违法犯罪记录》证明原件

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学校食堂需要招一个职业经理人，负责学校食堂管理。 要求:45-50岁，从事过学校食堂管理或酒店食堂管理者优先。 工作内容:确保食堂正常运营满足上级文件要求及食堂库房物质管理、人员管理、清洁卫生管理、食堂员工培训、监厨（早、中、晚餐）、食堂资料制作与管理、食堂电子化平台管理和接受学校其他工作安排。 电话：135****0969周经理

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