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后厨主管 1.熟练掌握后厨基本岗位； 2.日常关注岗位带训工作； 3.后厨楼面值班管理，具备统御协调能力 4.遵循顾客第一，良好的团队协作精神。

岗位职责 统筹后厨日常运营，制定菜单并把控菜品、面点出品质量与成本 负责中式菜品烹饪、面点 / 主食制作（包子、馒头、糕点等），完成食材切配、粗加工 管理后厨团队，协调分工，保障供餐时效与食品安全 负责厨房卫生清洁、食材验收、设备维护及安全管理 任职要求 有 2 年以上食堂 / 餐饮后厨工作经验，会基础炒菜、中式面点制作 持有有效健康证，能吃苦耐劳，服从排班与管理 具备一定成本控制意识，无不良嗜好，注重卫生 能接受早班 / 加班安排，有后厨管理经验者优先 欢迎厨师、面点师、助厨、厨工投递简历 工作地点：中山管道南朗古镇/横门/民众/三角/古镇/永宁均有分布，可就近选择就业

岗位职责： 1. 全面负责中央厨房日常生产管理，统筹菜品制作、人员安排、生产流程，确保出品稳定、按时交付。 2. 主导制定菜品统一标准作业流程、配方、成本卡，严格把控口味、分量、品相统一。 3. 负责食材验收、库存管理、成本控制，降低损耗，提升毛利率。 4. 抓好食品安全与卫生管理，严格执行留样、消毒、加工规范，杜绝食品安全隐患。 5. 负责后厨团队培训、考核、带教，提升整体操作规范与效率。 6. 根据订单需求、客户反馈优化菜品，配合完成新菜品研发与迭代。 7. 遵守公司管理制度，落实安全生产、设备维护、现场6S管理。 任职要求： 1. 年龄35–50岁，5年以上中央厨房/团餐/盒饭/厨师长管理经验。 2. 熟悉大批量标准化生产流程，能独立制定菜谱、成本核算、控制损耗。 3. 持有有效健康证，具备中级及以上厨师证书优先，懂食品安全管理规范优先。 4. 责任心强，执行力强，能吃苦耐劳，适应早班、倒班及生产旺季高强度工作。 5. 具备良好的团队管理、沟通协调与问题处理能力，做事严谨、注重细节。 福利： 包吃包住/社保、全勤奖、绩效奖金、节日福利、年终奖金

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