职工餐厅后厨管理炒菜/社会餐饮辣爆烧烤

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大型中餐厅同岗位工作经验三年以上

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岗位职责： 1. 全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定并执行标准化操作流程（SOP），确保蒸车等核心设备高效安全运行 3. 带队完成早中晚三餐及定制宴席的备餐、蒸制与出餐全流程管理 4. 负责厨师团队排班、培训、考核与梯队建设，提升整体专业水平 5. 严控食品安全与卫生标准，落实监管部门各项检查要求 任职要求： 1. 具备厨师长或蒸车主管相关岗位经验3年以上，熟悉中式蒸菜体系与大型厨房运作 2. 熟练掌握蒸车设备操作、维护及常见故障处理 3. 具备良好的成本意识与食材损耗管控能力 4. 责任心强，具备团队管理经验与抗压能力

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【招聘厨师长】 任职要求 1、拥有厨师长管理经验，懂得带团队、控成本 2、精通闽南菜、客家菜，熟悉海鲜烹饪，有私房菜/宴席、会研发菜品，稳定踏实，有宴席经验优先 3、做事踏实稳定，重视卫生，善于沟通，能配合前厅运营 4、岗位包吃住、月休4天、节假日补休1天、过年带薪休假，厨师岗多年经验。 薪资面议，8000-9000 地址：思明区东坪山 联系：

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