【新店直招｜胶东小酒馆淮海中路黄浦区】新店招聘鲁菜师傅，主营日式烧鸟+新式融合鲁菜，主打精致小海鲜。任职要求：拥有2年以上鲁菜实操经验，擅长海鲜菜品。包食宿上班时间：16:00‑02:00，周末营业延时1小时额外设有营业额绩效奖励，多劳多得地址：上海黄浦区淮海中路商圈联系人：赵店长（）

适合综合中餐店，既要会普通本帮/家常菜，又能独立出品川菜小炒。 1. 炉灶出品：独立完成中餐家常菜+川菜热菜炒制，掌握爆炒、煸、烧、水煮、干锅等技法，把控火候、锅气、调味，保证口味、分量稳定。 2. 菜品制作：能做经典川菜（回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼/肉片、毛血旺、辣子鸡等）；同时会普通中餐菜肴，兼顾不辣菜品。 3. 后厨日常：配合切配，高峰保证出餐速度；按标准做好食材腌制、底料调配（豆瓣、红油等）。 4. 成本与卫生：控制食材损耗，节约用料；遵守食品安全、生熟分开，做好岗位区域清洁、厨具保养，落实食品留样。 5. 持有有效健康证；身体健康，无传染性疾病。 6. 炉灶实操经验：2年以上中餐炒锅经验，有川菜实操经验；能独立上灶，颠锅稳定。 7. 味型掌握：熟悉川菜核心味型：麻辣、鱼香、家常、酸辣；会炒红油、豆瓣基础调味，不是只会简单放辣椒。

需要一名安徽土菜师傅，最好皖南皖北都会一点，需要试菜

上海新天地招聘湘菜炒锅2名工资8500-10000，包吃包住，月休四天加国定假日补休，电话

1.无需经验技术含量，入职前需要接受培训（带薪培训） 2.主要做黄山菜饭 3.学历无要求

设备技术员27/小时1年以上设备维修经验，熟悉FT/CP设备setup流程；具备探针台AP3000、93K测试机、SLT基本操作简单异常处理专科本科学历应届生也可以

川婆娘招聘厨师工资8000到1万

江西小炒炒菜师傅

【上海静安招工】 招聘中餐厨师2名，月薪8500‑12000，手艺好薪资可面谈。切配1名，月薪6000-7000 任职要求：有中餐后厨炒菜经验，吃苦耐劳，干活麻利。 福利：月休4天，包吃包住 上班地点：上海静安区 有意者直接打电话：

本帮菜为主，职龄在年以上，要求老实本分，勤快，月休4天，宿舍200米，居民住房配套齐全，节假日有休息和补贴！

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招聘炒饭后厨，有经验的，白班夜班各一位，工资6500，熟练7000，包吃住，月休一

管理与菜品质量控制‌ ‌标准化操作‌：负责制定菜品制作标准，确保每道菜品的口味、分量及烹饪流程符合酒店要求，同时注重菜品的创新与优化。‌‌‌‌ 1：‌技术指导‌：需具备高超的烹饪技艺，能独立完成复杂菜品的制作，并指导团队提升技艺水平。‌‌ 2‌：‌成本控制与原料管理‌ ‌原料采购与库存管理‌：根据菜单需求制定采购计划，合理控制食材消耗，避免浪费。‌‌‌‌ 3:‌成本核算‌：定期盘点库存并分析成本结构，优化原料使用效率。‌ 4:‌团队管理与协调‌ ‌人员调度‌：根据厨房运营需求安排员工班次，监督下属工作表现，及时解决现场问题。‌‌ 5:‌培训与激励‌：组织员工培训，提升团队专业技能和服务意识，同时关注员工心态变化，营造积极的工作氛围。‌‌ 6:‌核心要求‌：需持有健康证明，具备至少2年以上酒店厨房工作经验；熟悉食品营养学及厨房设备操作；具备强烈的责任心和创新能力。‌‌

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