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职位描述云南菜主厨（创意滇菜方向）一、岗位职责1.负责后厨团队搭建、培训及日常管理；2.主导菜品研发与菜单更新（每月/每季），在传统滇菜基础上做年轻化、精致化改良；3.制定并执行所有菜品的SOP（含配料、流程、摆盘标准）；4.把控食材采购、库存及成本；5.负责出餐效率管理，优化动线和分工，保障高峰期稳定出品；6.落实食品安全与厨房卫生规范，承担食安主体责任。二、任职要求1.5年以上中餐后厨经验，3年以上厨师长或副厨管理岗经验；2.精通滇菜烹饪，熟悉云南特色食材及处理方式；3.有创意菜、精致餐饮或网红餐厅工作经验，能提供过往菜品实拍作品（必要）；4.具备成本管控意识，了解食材供应链优先；5.持有有效健康证，能1-2周内到岗优先；6.云南籍或深度研究云南饮食文化者加分。三、面试流程简历+作品集初筛→现场面试（含菜品设计思路阐述）→试菜考核（公司提供食材，命题创作）四、其他汇报对象：店长/项目负责人工作地点：北京怀柔薪资范围：面议（含绩效）福利：包食宿、五险、绩效奖金王轲

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