岗位职责： 1.负责夜市档口中餐菜品的现场制作，主打江湖菜系，确保口味地道、出品稳定 2.根据客流节奏高效备料、烹制及出餐，保障高峰时段出餐速度与质量 3.严格把控食材验收、储存及加工流程，落实食品安全与操作规范 4.配合夜市运营需求，灵活调整菜单与分量，兼顾成本控制与顾客满意度 5.保持操作区域整洁卫生，完成收档清洁及设备日常维护 任职要求： 1.熟练掌握川湘等地方江湖菜烹饪技法，具备夜市或大排档实操经验者优先 2. 具备良好的体力与抗压能力，适应夜间工作节奏及户外环境 3.食品健康证齐全，无不良从业记录 4. 工作认真负责，注重卫生与安全规范 5.学历不限，热爱餐饮行业，有团队协作意识

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木桶饭一定要熟手。

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岗位职责： 1.负责20人左右管理人员日常便饭的烹饪与备餐工作，确保菜品营养均衡、口味适宜 2.严格把控食材采购、验收、储存及加工全流程，保障食品安全与卫生标准 3. 合理规划菜单，控制成本，避免浪费，提升用餐满意度 4.保持厨房环境整洁有序，定期清洁设备及操作区域，符合餐饮卫生规范 5.配合行政或后勤部门完成临时性接待、加班餐等餐饮保障任务 任职要求： 1. 具备厨师相关工作经验，能独立完成中式家常菜制作 2.热爱餐饮工作，责任心强，注重细节与卫生习惯 3.身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4.具备基础食品安全知识，熟悉厨房操作安全规范 5.学历不限，有食堂或团餐服务经验者优先

本店需要包饺子熟练工2名。

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