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岗位职责： 1.负责厨房内食材的清洗、切配、分装及预处理工作，确保符合菜品标准与卫生要求2.协助厨师完成出菜前的摆盘、传菜、餐具准备及台面整理等打荷工作 3. 严格遵守食品安全规范，保持操作区域整洁有序，及时清理垃圾、消毒用具 4. 配合主厨完成日常备料计划，合理控制损耗，保障食材新鲜与库存合理 5.积极参与团队协作，服从厨房管理安排，保障高峰时段出品效率与质量 任职要求：1. 对餐饮后厨工作有热情，吃苦耐劳，具备良好的卫生意识和职业素养 2. 有配菜/打荷相关经验者优先，无经验者可带薪培训 3. 身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏、高温环境下的工作 4. 学历不限，年龄18-50周岁，男女不限

我们是一家成立了多年的本土餐饮品牌《食膳人家》，凭借对美食与服务的坚持，赢得了市场口碑。 创始人秉持“对内成就员工，对外成就客户”的理念，致力于为每位伙伴提供成长平台与发展机会。 【薪酬激励】 底薪6000-8000元起，采用“底薪+提成绩效”模式，多劳多得，上不封顶——你负责的区域，你说了算。 【作息时间、福利与成长】 1、工作时间：上午8：30点-14:00 下午16:20-20:30 2、每月团队活动、包食宿、健康体检、定期培训、节日福利 3、清晰的晋升通道： 服务员-主管-收银-客服经理-前厅经理-副店长-店长→区域经理-区域总监-事业合伙人 学徒-后勤-配菜-星级厨师-厨师长-行政总厨-事业合伙人 一、岗位职责 1、菜品制作：负责门店湘菜及各类家常菜、宴席菜品的标准化炒制、出锅摆盘，把控菜品口味、色泽、分量，保证每道菜品品质稳定。 2、后厨备料：根据每日营业量，提前完成食材清洗、改刀、腌制、预制等备料工作，合理把控出餐速度，高效配合高峰期出餐。 3、卫生管控：严格遵守厨房4D管理标准，负责个人岗位、灶台、厨具、操作台区域的清洁、消杀工作，做好食材存放、厨具归位，保障后厨卫生达标。 4、成本把控：合理利用食材，减少边角料浪费，规范食材报损、剩余食材储存流程，严控后厨跑冒滴漏，节约后厨运营成本。 5、配合管理：服从厨师长及门店管理安排，严格遵守食品安全、用火用电安全制度，配合后厨团队工作，完成日常后厨各项工作任务。 二、任职要求 1、职业素养：干净利落、无不良嗜好，讲究卫生，恪守后厨操作规范，具备良好的职业操守与食品安全意识。 2、工作能力：熟悉湘菜制作流程，掌握基础后厨操作技能，有无经验均可，新手可做学徒培养，资深厨师优先，店内提供免费技术提升培训。 3、工作态度：踏实肯干、责任心强、能吃苦耐劳，服从后厨日常管理，执行力强，有团队协作精神，稳定踏实、长期发展优先。 加入我们，不止是一份工作，更是一个共同成长的平台！ 在这里，你不仅是员工，更是自己区域的“小老板”。 我们拒绝压榨，提供：有竞争力的回报,看得见的未来,明确的晋升体系（从基层到合伙人），带你学习，助你成长。 感兴趣请速投简历，主动联系，开启精彩人生！

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