出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

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海口市龙华区招工长/工程师

岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 4.合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4.责任心强，能承受高强度工作压力 5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先 6.闽菜

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石岛湾核电 电气急招： 1.纯普工240元 2.技工280-320元 3.工作负责人350-450元 4.起重工300-350元 5.电气仪控带证（大工）320-380元 以上岗位8小时工作制，加班一比一另算，要求身体健康无案底，工资次月发放，长期活。

如果没有电脑请勿报名 报名后记得添加微信领取资料 【报名须知 1、需要有电脑，学习和接单都需要电脑，笔记本台式均可(平板除外); 2、报名后第一时间添加老师微信，才算报名成功! 3、，没有电脑请勿报名 【岗位介绍】 1、接单后在家完成即可。需要有电脑才能完成工作。 2、工作内容主要为视频剪辑，根据客户提供的视频素材完成剪辑和后期工作即可。 3、零基础、不会视频剪辑的，本机构提供培训课程，培训课程都是晚上，没有时间学习的请勿报名! 【职位优势】 1、在家可做，想干就接单，不想干就休息2、零基础可先学习，学完一技傍身，可长期做3、即可兼职赚外快，也可长期兼职不断精进技艺成为行业专家 【适合人群】 1.宝妈:增加家庭收入，或实现经济独立2.大学生:不靠“卖苦力”赚零花，0基础实现技术变现 3.白领或待业人员:双份收入，实现经济小宽裕，增加副业收入 未成年、无电脑请勿报名

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室内装修（家装）项目工长 招应城本地或者可以长住应城的装修项目工长 外地人员可提供住宿 本公司招全职！（包活，散工勿扰） 如果想长期稳定发展， 只要你符合本公司的标准，那我们团队肯定也适合你！ 本公司是专门做老房局部改造的公司 目前只做应城市城区业务，业务量长期饱和。 我们团队都是非常有正能量的 工长工作内容： 1.安排施工计划，材料计划，安排施工 2.现场管理，解决现场问题，验收 3.材料管理 4.其他 要求如下： 1.有家装水电施工经验，动手能力强 2.有组织能力，能协调和安排施工计划 3.认识所有装修材料和工具 4.能独立解决施工过程中的细节问题 5.不挑事，公司所有安排的事情都能认真完成 6.懂得使用各种工具来提高工作效率 7.喜欢喝酒的不要 8.不服从管理的不要 9.做事怕麻烦的不要 10.嘴欠的不要 11.不思进取的不要 12.品德差的不要 13.做事毛燥的不要 年龄30～46岁之间 工作地址：应城城区 公司主要做旧房改造，如果你想长期发展，可培养其他工作技能，只要符合上面条件都可报名加入

一、岗位职责 工装项目经理 必须能看懂全套施工图（建筑/水电/暖通/消防） 协调能力 对接设计/施工/监理/甲方/政府监管部门 资料管理 隐蔽工程记录、材料报验、验收资料全套 规范熟悉度 必须熟悉GB国标、验收规范、消防规范 图纸深化与技术交底：熟悉装饰施工图、节点图、水电点位图，组织各工种进场前技术交底，明确工艺标准和验收要求。 现场工艺把控：全程驻场监督木工、瓦工、水电、油漆等各工种施工质量，确保按图施工、符合设计规范和国家验收标准（GB 50210等）。 工序衔接与进度管理：合理安排各工种进场顺序和交叉作业，协调材料进场时间，避免窝工和返工。 材料验收：到场材料（板材、涂料、地胶、五金等）核对品牌、规格、环保等级，不合格材料坚决退场。 隐蔽工程验收：水电改造、防水、吊顶龙骨等隐蔽节点拍照留档，配合甲方/监理/消防/教育局等验收。 变更与签证：现场设计变更及时确认，做好工程量签证和影像记录，避免结算扯皮。 安全管理：监督现场施工安全（临电、高空作业、防火等），配合安全员落实安全措施。 竣工配合：整理施工日志、验收资料，配合竣工验收和整改销项。   二、任职要求 必备条件 有完整幼儿园/学校项目从二次结构到竣工验收的全程经验 懂基础预算，能核对工程量清单。 能独立看懂装饰施工图、节点大样图、水电点位图，会用CAD看图（不要求画图）。 熟悉主流装饰工艺（轻钢龙骨吊顶、隔墙、地面铺装、墙面饰面、防水等）的施工标准和常见通病处理。 能驻场，接受项目周期内的现场管理节奏。 能看懂消防喷淋/烟感/排烟图纸，配合消防分包单位衔接。 优先条件 持有装饰装修施工员证 / 中级工程师职称 / 二级建造师（建筑工程）者优先。 有幼儿园、学校、医院等公共建筑装修经验者优先（熟悉圆角防撞、插座高度、环保等级、消防配合等特殊要求）。 持有安全员C证或具备现场安全管理经验者优先。 会操作全站仪/水平仪等测量工具。 三、面试需携带 身份证 相关证书原件及复印件 过往负责项目的实景照片、竣工图或验收资料（至少2个）

整装公司工长岗位职责 负责现场施工统筹、进度把控与质量监管，协调设计、主材及工人团队；处理施工问题，保障工期与安全；对接客户沟通需求，管控成本与验收，维护现场秩序。 任职要求 熟悉整装施工全流程与工艺标准，有家装管理经验；懂图纸、善沟通协调，责任心强；能独立统筹工地，持有相关证书者优先。

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