出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

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岗位职责： 1、责任心强 2、同岗位工作经验1年以上; 3、能独立解决生产中的问题，按时完成任务。 任职资格： 1、1年以上实际工作经验;、 2、有较强的学习、沟通能力，团队合作精神。

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岗位职责: 1. 组织并监督团队日常生产活动，保障作业流程有序进行； 2. 负责设备运转管理及现场质量控制工作； 3. 协调组员任务分配，促进工作高效落实。 任职要求: 1. 具备工厂相关工作经历； 2. 拥有良好的责任意识与安全观念； 3. 有团队管理背景，具备良好的沟通协作能力。

岗位职责： 1.负责生产线日常管理，统筹人员调度、工序安排与进度把控，确保生产计划按时保质完成 2.监督现场作业规范执行，落实5S管理、安全生产及质量标准，及时发现并整改隐患 3.组织班组员工开展技能培训与绩效辅导，提升团队操作熟练度与协作效率 4.协同品质、工程、计划等部门，推动制程优化与异常问题闭环处理 5.准确填报生产报表，汇总分析产能、良率、工时等关键数据并向上反馈 任职要求： 1.具备生产现场管理经验，熟悉电子/制造类产线运作流程 2.责任心强，具备良好的沟通协调能力与抗压能力 3.能熟练使用办公软件，具备基础数据分析能力 4. 有班组长、拉长或同等岗位实操经验者优先 5.遵守劳动纪律，认同企业价值观，注重团队建设

岗位职责：广告标识加工厂招聘，负责组装、丝印等工作，

【岗位职责】 1. 负责班组排班、派班、考勤、休假审核、加班及换班登记等工作； 2. 负责组织工前会并落实工前会各项要求，开工前完成重点人员健康监测，监督交接班秩序与作业效率； 3. 负责管理班组劳动纪律，监督现场作业情况，对违规违章行为及时纠正或整改； 4. 负责协助现场作业人员执行码头生产指令，按要求配合完成查验、过磅等作业； 5. 负责常态化开展现场巡检工作，每小时巡查作业区域并上报现场情况，及时纠正违规作业行为，排查并整改安全隐患； 6. 负责做好现场作业突发事件的上报工作，妥善处置突发事故并及时拍照上报； 7. 统筹开展年度计划中的月度培训工作，并及时反馈培训效果； 8. 负责监管车辆运行、保养及摆渡车行车安全，并随时落实好保养进度； 9. 按时参加港方各类会议与联合检查，传达安全要求，对接现场相关部门沟通生产、人员相关事宜； 10. 按时完成领导安排的其他工作。 【岗位要求】 1. 熟悉码头现场作业流程、安全生产规范及车辆设备运维知识，具有港口、物流相关行业现场管理经验者优先； 2. 能够适应倒班、现场巡检及应急值守工作； 3. 具备大型团队统筹管理能力，执行力、抗压能力突出，具备良好的团队协作意识与大局观。

负责统筹车间人员的工作安排； 负责车间日常事务的管理； 负责生鲜类食材的分拣、打包及投筐作业。 要求：做事细致认真，动作迅速，具备管理经验者优先考虑。 薪资：底薪+评分奖金+计件提成+岗位工资，收入与工作量挂钩； 上班时间：22:00-07:30，固定夜班。

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BOSS直聘 生产线拉长（服装车间组长）职位描述 1.工作内容 1. 负责车间生产班组管理，跟进每日生产计划，把控生产进度，按时完成订单产量； 2. 安排班组员工工位、分配工序，监督平车等缝纫工序质量，及时处理生产中的品质问题； 3. 做好人员管理，现场指导员工作业，维持车间秩序，落实车间安全、5S卫生管理； 4. 统计班组产量，做好生产记录，及时向上反馈生产异常情况。 2.任务要求 1. 有服装厂车间管理经验，熟悉服装缝制生产流程，了解服装各道工序； 2. 能合理安排人员，善于沟通，有较强现场统筹能力，会处理生产突发问题； 3. 能适应车间上班时间，责任心强，公平管理班组，服从工厂安排； 4. 熟悉服装品质标准，能把控成衣生产质量。 3.特别说明 上班时间8:30-20:30，午休11:50-13:30，傍晚休息17:50-18:30，包吃住，薪资面议。

，薪资9000～10000 男女不限，年龄要求26～38岁岗位职责: 1. 负责生产班组的日常运作管理，合理安排人员分工，确保生产任务有序进行。 2. 监督生产流程执行情况，保障产品质量与生产效率，及时反馈并协助处理异常问题。 3. 落实现场5S管理及安全生产规范，维护良好的作业环境，配合开展安全培训。 4. 协助完成生产数据记录与汇报工作，参与物料使用和成本控制的基础管理。 5. 配合相关部门完成工序衔接、物料流转等协作事项，保障生产顺畅运行。 任职要求： 1. 高中，有生产管理经验，专业不限，对制造业生产管理岗位有积极发展意愿； 2. 具备基本的沟通协调能力，能够与团队成员有效配合完成工作任务； 3. 学习能力强，能快速掌握生产流程、作业标准及相关管理制度； 4. 工作认真负责，有责任心，能适应车间现场工作环境； 面试需要带上简历.

1. 经验要求：3 年以上合金 / 金属熔炼实操经验，1 年以上熔炼班组带班经验，熟悉中频炉全套熔炼流程。 2. 技能要求：熟练掌握配料、温控、精炼除气、炉况判断技能，可独立处理生产、质量、设备常见小问题，精准把控产品质量与生产效率。 3. 能力要求：具备基础班组统筹、人员调度能力，可规范填写生产台账，执行力强，服从车间管理安排。 4. 素质要求：责任心强、安全意识浓厚，吃苦耐劳，能适应车间高温环境及倒班工作。 5. 优先条件：有有色金属、铝合金熔炼经验及安全上岗证书者优先录用

招聘拉长岗位职责： 1.负责生产线日常管理，统筹人员调度、工序安排与进度跟进，确保生产计划按时保质完成 2.监督现场作业规范执行，落实5S管理、安全生产及质量标准，及时发现并纠正异常 3.指导员工操作技能与作业流程，组织班前会、技能培训与绩效反馈，提升团队执行力 4.统计分析生产数据（如良率、工时、损耗），提出优化建议并推动改善落地 5.协调物料、设备、品质等部门，快速响应生产异常，保障产线稳定高效运行 任职要求： 1.具备生产一线管理经验，熟悉电子/制造类产线运作流程者优先 2. 责任心强，具备良好的沟通协调能力与抗压能力 3. 能熟练使用办公软件，具备基础数据分析与报告撰写能力 4. 有班组长、拉长或同等岗位经验者优先 5. 学历不限，中专/技校及以上学历优先

# CNC 带班班长招聘 **薪资：7000‑10000 元 / 月** 工作地点：罗源松山镇（新厂房） 福利：缴纳五险、全勤奖、加班费、房贴、餐补、高温补贴，具体待遇面试详谈 工作时间；每周六天休息一天 俩班倒 每俩周倒一次，8:00-20:00，20:00-8:00 ## 任职要求 1. 年龄 30‑50 周岁，中专 / 技校及以上学历； 2. 3 年及以上 CNC 数控铣床实操经验，具备现场带班管理经验优先； 3. 持有电工证、钳工证优先； 4. 能够带领班组完成生产任务，生产异常及时处理，落实生产过程自检； 5. 服从生产安排，熟悉数控加工工艺，有良好现场问题处置能力。 ## 岗位职责 1. 负责 CNC 班组日常生产管理，统筹安排班组人员完成每日生产任务； 2. 生产过程巡检、自检，及时处理设备、产品各类现场异常； 3. 做好班组生产、质量、安全基础管理工作。 联系人： 小王

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