岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2.制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度，确保合规运营 3.带领厨师团队完成备餐、烹饪、出餐全流程，保障高峰时段高效运转 4.定期组织技能培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 5.协同采购、前厅等部门优化供应链与客户反馈机制，持续提升用餐体验 任职要求： 1.具备5年以上后厨管理经验，有连锁餐饮或中大型酒楼厨师长履历者优先 2.熟悉主流菜系制作工艺，具备独立研发新品及菜单迭代能力 3.持有有效健康证及食品安全管理员证书，熟知《食品安全法》相关要求 4.具备良好的团队协作精神与抗压能力，责任心强，执行力突出 5.学历不限，热爱餐饮事业，认同企业价值观

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有大型员工餐厅团队管理经验，擅长川湘菜、鲁菜、融合菜，大锅菜、小锅菜都精通，厨艺高超。能独立制作菜单，懂成本控制，擅长人员管理和新人培育，做事雷厉风行。 1、擅长烹饪川菜、湘菜、融合菜 2、善于开发新菜，能做高端接待 3、要求有品牌连锁经验 4、做好厨房管理和菜品质量把控

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