三亚市天涯区招钢筋绑扎、钢筋班长/带班

海口市龙华区招工长/工程师

出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

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岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 4.合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4.责任心强，能承受高强度工作压力 5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先 6.闽菜

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职位描述 1. 根据项目管控施工进度计划，落实完成每天工作进度安排。 2. 根据项目施工管控进度计划提出现场物资需求计划。 3. 全面学习图纸并参与图纸会审工作，对有特殊要求的分部分项工程对劳务作业队组进行技术交底。 4. 按照工程管理制度要求进行工程巡视并做好记录，做好重要部位的技术复核工作，参与分部分项工程的隐蔽验收，预验收工作。 5. 督促施工作业队组做好施工现场安全防范，文明施工等工作。 6. 对进入现场的施工原材进行检查。 7. 组织协调分管单位工程的各工种间的技术配合问题。 8. 辅助项目经理完成现场生产安排工作。 岗位要求 1. 熟悉各工种施工工艺。 2. 对栋号安全文明施工能全面把控。 3. 大专以上学历，房屋土建相关专业，有施工员证优先。 4. 有责任心，执行力强，能吃苦耐劳，服从安排，安全意识强。

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招聘质检员一名，要求从事混凝土物检、质检工作一年以上，熟悉混凝土相关的原材料检测试验，能吃苦耐劳，有团队合作精神。工资待遇面谈。 招聘前场工长一名，要求具有从事混凝土工作经验，熟悉混凝土相关的知识，与工地沟通能力强，能吃苦耐劳，有团队合作精神。工资待遇面议。 有意者可积极推荐和转发。

岗位职责 1、协助工长对接家装在建工地，日常巡检施工现场，记录施工进度、现场问题； 2、核对施工图纸，配合工人落实施工工艺，及时反馈现场与图纸不符之处； 3、整理工地资料、材料清单，对接材料送货、清点到场材料数量； 4、做好业主沟通，同步工地施工进度，协调解决现场基础问题； 5、记录施工日志，整理验收资料，完成工长安排的其他工地相关工作。 任职要求 · 年龄20-38岁，工程、设计相关专业优先，有无家装经验均可； · 看得懂基础家装CAD施工图纸，会基础办公软件（Excel、Word）； · 踏实肯干，责任心强，沟通能力良好，能跑工地； · 学习能力强，适应家装项目节奏，具备良好团队协作意识。 薪资待遇 · 保底工资 + 月度绩效奖励（根据工地管理、工作表现发放）； · 每周单休，每日工作8小时。 公司亮点 · 激励机制透明，多劳多得； · 绩效奖励灵活，助理享有额外收入； · 年轻化团队，岗前带教培训，职业晋升通道清晰。

室内装修（家装）水电工 1名 工长（项目经理）1名 招应城本地或者可以长住应城的 外地人员可提供住宿（住宿条件好，可做饭） 本公司只招全职员工！每月发工资！保底工资加出勤工资加奖金（包活，散工勿扰） 本公司主做旧房子室内装修的局部改造，室内各种翻新维修，每家的施工量不大，但施工家数多 如果想长期稳定发展， 只要你符合本公司的标准，那我们团队肯定也适合你！ 水电工入职要求： 1.最近5年以做家装水电为主 2.能独立完成一家水电施工（基本专业要求） 3.动手能力强，如拆吊顶，拆橱柜 工长（项目经理）入职要求： 1.以做家装为主（最好是做家装木工的） 2.懂各工种的基本施工流程和工艺 3.善于发现施工现场问题 4.动手能力强，能亲自解决现场收尾问题 5.能合理安排5～10家同时施工计划和人员安排，材料安排 6.认识每个工种的施工工具和施工材料 综合要求： 1.能吃苦耐劳 2.懂得使用各种工具来提高工作效率 3.喜欢喝酒的不要 4.不服从管理的不要 5.做事怕麻烦的不要 6.嘴欠的不要 7.不思进取的不要 8.品德差的不要 9.做事毛燥的不要 10.没有身体缺陷或病史 年龄30～47岁之间 工作地址：应城城区 公司主要做旧房室内装修改造，如果你想长期发展，可培养其他工作技能，只要符合上面条件，可电话咨询详细情况。

招聘施工长，薪资5000元以上/月，有经验者优先。

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岗位职责： 1.全面负责餐厅日常运营管理，帮客人点菜，包括人员排班、服务质量监督及顾客满意度提升 2.制定并执行月度经营计划，管控成本、优化毛利，达成营收与利润目标 3. 组织员工培训与考核，建设高效服务团队，落实食品安全与卫生标准 4. 处理客户投诉与突发事件，维护品牌形象与门店运营秩序 任职要求： 1. 具备餐饮行业管理经验，熟悉连锁或单店全流程运营 2.具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能独立处理现场问题 3.熟悉食品安全法规及餐饮服务标准，有相关资质证书者优先 4. 具备基础财务意识与数据分析能力，能熟练使用办公软件 5. 责任心强，服务意识佳，认同企业文化并具备团队领导潜质

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